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第88部分

幸福私家菜-第88部分

小说: 幸福私家菜 字数: 每页4000字

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    十年,一切都到了了结的时候了。

    ###

    所谓的美食家协会的升星挑战赛,其实就是美食家协会为开业不足一年的餐馆,提供一个可以打响名声的机会。

    经过初选淘汰赛厮杀,最终取得30位美食家评审认可的餐馆。将直接得到美食家协会的1星推荐,并晋级到第二轮比赛。

    能到了第二轮,得到1星推荐餐馆已经是凤毛麟角。最多的一届有8家店,最少的一次只有三家。

    这些一星店经过一到两轮pk大赛,能获得评审肯定的,将得到美食家协会的2星级推荐,同时进入第三轮。

    第三轮比赛,通常是竞技对决,最终有一家店将得到美食家协会的三星推荐。

    每年的升星挑战赛,都会由电视台转播。

    所以,最后是否取得第一名,参加比赛的餐馆都可以得到免费广告的机会。

    去年,就有一家新开的店快撑不住了。店主破釜沉舟带着自己的老婆,参加了这个比赛。

    结果,过五关斩六将,直接进了第二轮,取得了一星推荐。虽然,最终没能走得更远。可是,他的店却起死回生,生意变得红火起来。

    而最后的胜利者,那家三星推荐店将得到饕餮奖盘。凡是拿到这到这个奖盘的餐馆,就会被美食爱好者们认为是,“今年,不可不去的餐馆!”

    有一界,升星挑战赛的冠军,他家店甚至成了当地的旅游“景点”。

    而且,美食家协会官方网站和官方杂志上都会出现这家饭店的推荐信息。一连推荐一整年。

    参加这个比赛,其实可以算是一个天大的好事。

    之前,因为老陆家提前拿到了一星推荐,厨房里那些师傅们身上又背负着各种秘密。所以,老陆家就没打算参加这个比赛。他们就想低调地做下去。

    现在,可就不一样了。

    “总觉得,那位黄师傅并不是在记恨你。他激你参加这个比赛,怎么好像反倒是在帮我们呢?”汪叔忍不住说出自己的疑惑。

    “不管怎么样,我也要参加这场比赛。然后,去见见黄屿。”陆宇驰沉声道。

    “必须去呀。你要带谁?你开了口,那些大师傅肯定会跟你去。”汪叔沉吟着道。

    “大师傅们在家掌灶就好。这次,我就带着小许去。那小丫头,您不是状态有问题么?我打算也带着她,好好磨练一下她的刀工。”陆宇驰听到汪叔说道寇媛媛做的事,又感动又忍不住担心。

    具有某种天赋的人,总是会承受着常人难以体会的心里压力。

    寇媛媛的事,让陆宇驰忍不住想到他们店里的那位乔师傅。他可不希望寇媛媛将来只能做素菜。

    “老严能同意么?他现在把那小丫头看得跟眼珠子似的。你这个正牌师傅都靠近不得呢!”汪叔故意酸陆宇驰,其实只是开玩笑的。

    “可不是么?还真是眼珠子。嗬嗬,不过那丫头跟着严师傅的确挺合适。你今天不是也看见她的刀工了么?把那位‘大黄鱼’师傅吓了一跳吧?

    一般人要练上十年,那丫头现在就出来了。小许倒是既有天赋又耐得下性子,还肯下苦功。可跟那丫头一比,还差了好几年。切鱼的时候,我都不用跟她细说,她直接就给我复制了。有时候,我看着她,都会感到害怕。就怕把她给耽误了。

    我到底还是年轻。我想,即便是我爷爷,我爸爸如果还在,肯定也愿意收这种能抗事,心正、懂礼、又有这样天赋的孩子。

    现在多好啊,严师傅经验丰富,能驾驭川菜和府菜。火候,调味都是超越大师级。由他盯着那丫头,我是再放心不过的。不过,这次我可得找她说说刀法了。”陆宇驰说起寇媛媛,满脸都是笑意。

    “得,那您赶紧跟老严打报告去吧。”

    “嗬嗬。”陆宇驰听了汪叔的调侃,忍不住笑了。

    其实,陆宇驰自己不说,严师傅也快找他了。赶紧让他好好教教寇媛媛那刀工吧?他家可是陆三刀。媛媛那孩子也不知道是不是因为没经过正统刀工训练,还是怎么样。

    怎么切起菜时,就跟被逼进绝境,要拼命似的。看得严师傅都感到心疼。

    结果,两位师傅一碰面,就谈妥对寇媛媛的安排。

    ###

    一周后,等到寇媛媛好不容易考完试。就如同脱困的小鸟一样,跑到老陆家的大厨房里,准备大显身手,炒几个菜找找感觉的时候,就被陆师傅叫出去了。

    然后,她就被扔进小黑屋里了。没有锅也没有灶,只有成筐成筐的萝卜土豆大白菜。

    看着师傅在她手里硬塞得那把一看就又重又难看的菜刀。

    寇媛媛忍不住愁眉苦脸地说:“这样不太好吧?我那刀工好像不需要这么苦练了。”

    她还没抗议完呢,小许就在她面前的菜板上重重地放下了一个小冬瓜。

    “你有什么不满么?你在学校潇洒的时候,你哥都在这间房子里蹲了一礼拜了。”小许瞪着黑眼圈,一脸颓废地看着她。

    “没有,没有。可,我不是在学校潇洒,我在学校也不容易。估计又有几科要挂了。”寇媛媛弱弱地解释道。

    “挂了又怎么样?你哥现在一天在这里呆十二个小时以上,负责切菜,除了咱们店里的菜,师傅居然还承包了云龙菜馆的饺子馅。”小许一脸血地看着她。“今天早晨的时候,我一抬头看天,发现天空都变成了绿色的了。我昨天切黄瓜到半夜。”

    “啊?”寇媛媛一脸震惊地看着她。“哥,你还好么?师傅,师傅在哪里,快把我哥放出去。”

    结果,小许却一脸古怪地看着她。“媛媛,你还是死心吧?呐,这几框是你的。别说,哥没照顾你。这可都是高难度的。”

    “噗……”完了,他哥这是切菜切疯了吧?

    接下来,寇媛媛就发现原本在她看来轻而易举的切菜,是多么枯燥乏味恐怖的一件事。

    昨天,她居然发现梦到了赵斐然,然后赵斐然就变成了一棵大白菜。被她抓在手里,正准备切。

    早晨,她发了这条信息给赵斐然。结果,赵斐然说,他也想吃清炒小白菜了。

    “……”寇媛媛当场忍不住跟赵斐然哭诉。她实在不想再切菜了。

    可是,赵斐然却说这是当厨师的必须过程。就算她再有厨艺天赋,也必须跨过这道坎。

    原来,做菜也不完全是一件幸福快乐的事。她的手指都会变得坚硬,腕子都会酸掉。

    最终,她的世界里,就只剩下了各种各样的菜。

    好像切得越久,她有些记忆就变得越淡。

    慢慢地,她似乎遗忘了上辈子那种挥刀厮杀的感觉。

    她切得只是菜,她需要面对的也只是各式各样各种颜色的菜。完全不用去思考别的事。

    完了,她切菜好像也已经进入状态了。只是,有个问题她好像一直没搞明白。

    “哥,我们到底为什么要切这么多菜?”黑眼圈的寇媛媛问同样黑眼圈的小许。

    “当然是为了要特训呀!”小许无精打采地说着。手里的菜刀却没有停下。

    此刻,他的身体很疲惫,心灵也受到了巨大的考验。

    寇媛媛才坚持了三天有种崩溃了,可是小许实际上已经坚持九天了。

    前三天,他一个人被关在这间房子里,练习刀工。

    到了第四天,陆宇驰把他赶了出去。他就在大街上瞎溜达了一天。然后,又是三天,到了第四天上午,师傅还想把他赶出去,小许却拒绝了。然后,寇媛媛就来了。

    所以,不论天赋,单论毅力的话,小许绝对不会输给寇媛媛或者任何人。

    “那么,我们到底为什么要特训切菜呀?”

    “额……没人告诉你么?师傅打算带我们俩去参加美食家协会的升星挑战赛。由于,我们老陆家已经拿到1星推荐了。所以,直接进入复赛。不管什么时候,遇见大黄鱼。这一次,师傅志在美食家协会的三星推荐了。我们三个要拿到饕餮奖盘。所以,师傅决定提前教导咱们陆三刀了。不过,据师傅说,我们其实一直都在学。”

    “什么?”寇媛媛难以置信地看着他。“可,陆三刀到底是什么?”

    “其实不是三刀,而是切菜的230种刀法。只不过切得时候手速快,让人看着刀光剑影的,好像拿了三把刀子。就被人称作陆三刀。”不知什么时候,陆宇驰已经站到了他们的身边。

 第101章 Act。101

    在徒弟们切菜切的脸都变绿之后,陆宇驰这位师傅终于再次出现在他们的面前。

    “媛媛,你不是一直很喜欢蓑衣黄瓜么?那就是蓑衣刀法。”陆宇驰说着就走过去,拿起一根黄瓜,轻松松地给他们示范真正的蓑衣刀法。

    “……”寇媛媛呆呆地看着陆宇驰那灵活的切黄瓜的姿势。

    从一开始认识的时候,寇媛媛就觉得陆哥有一种隐藏起来的高手风范。

    在大厨房里就算不动声色,他也能轻易地掌控全局。特别是他动刀,颠锅时,马上整个人气质都不一样了。就是有一种说一不二的霸气。

    在老陆家大厨房里,可以说那些大师傅虽然性格迥异,各有特色。可是,不得不承认一个事实,就是几位大师傅全部都是厨艺高手。每个人都有一套拿得出手的强项。

    这些师傅随便去那个店都能当主厨,受到老板们的热捧。可是,他们却心甘情愿地留在老陆家——这家名不见经传的小店里,听陆宇驰这个还不到三十岁的年轻厨师调遣。

    寇媛媛也曾想过,是不是因为陆宇驰家学渊源。就连冯宗师,顾宗师都愿意给陆三刀面子。那时候,寇媛媛还曾经以为陆三刀只是陆宇驰外公的绰号。

    可是,到了今天,寇媛媛才发现其实她的感觉并没有错。

    就算陆宇驰曾经犯过错误,曾经被关了三年,曾经放弃厨艺。

    可是,他骨子里那些东西,他从小就练习的东西,却从来都没有丢过。

    那一套东西只要还在。不管站在什么样的人,哪怕是大师,宗师面前,他都有一种不会输给任何人的霸气。

    单论以刀工为基调的菜品,绝对没有人比得上他陆三刀。陆宇驰就是有这种底气。

    陆宇驰看着小徒弟那脸惊呆的样子,不禁弯了弯嘴角。然后,又看向大徒弟。

    “小许,你不是一直在练文思豆腐,想跟你师妹较劲么?”

    “我没想较劲。嗬嗬,就是练习练习刀工,师傅。”小许被师傅戳破心事,不禁有些脸红。

    他每天晚上几乎都给自己开个小灶,切两块豆腐。食材当然没浪费,全部当夜宵吃掉了。

    偶尔,住在一起的小伙子们也会陪着他吃这个夜宵。他们甚至弄出一顿胡闹似的豆腐宴。

    “好。你练刀工,你继续练下去吧。不过,你知道文思豆腐到底是什么么?”陆宇驰深深地看了小许一眼。然后,拿出了一块儿豆腐摆在案板上。准备好菜刀,又拿出一块围巾把自己的眼睛蒙住了。

    “……”不会真的是他想得那样吧?小许看着师傅的动作完全傻掉了。

    陆宇驰却深深地吸了一口气。然后,很郑重地握起了菜刀。

    这一霎那,曾经迷失过,曾经自我放逐过的陆宇驰终于回到了原有的生活里。

    他是陆派大宗师陆丙维的孙子,他是陆派厨艺大师陆有恒的儿子。

    他家祖祖辈辈都是厨师。他身上流着厨师的血脉。从懂事时开始,他就拿切黄瓜切萝卜当游戏。

    家里什么玩具都没有。想玩小汽车么?想要变形金刚么?给你个萝卜,你自己去雕呗。

    他就是这样玩着菜刀,雕刻着“玩具”长大的。

    这不到一年的时间里,他笑着看小徒弟得意地复制出蓑衣黄瓜。偷偷地瞧着大徒弟拼命地练习文思豆腐。

    自始至终,他从来都没有显露过这些。

    他心里其实一直在犹豫,到底要不要做陆家菜?他的心里一直都背负着无法偿还的债。

    直到,大黄鱼师傅过来找他。他才知道还账的时候到了。同时,他也到了该做回真正的陆宇驰的时候了。

    此刻,他的脑海中思绪万千,最终却变成了一片空白。

    他手上的菜刀开始飞快地挥动。果然刀光剑影,在错愕之间,甚至让人觉得他拿了三把菜刀。

    即使,把眼睛蒙上了,什么都看不见,他却在转瞬之间把这块儿豆腐,切成数千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝。

    “小许,所谓文思豆腐,横切88刀,竖切188刀,一块豆腐至少要切276刀的。你还要继续好好练呢。”

    陆宇驰说着就把蒙住双眼的围巾拿了下来

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