北宋中华-第2部分
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她缓缓地说道：“前天夜里，海上突然刮起大风，天下大雨，公子帮助海边渔民转移，一夜奔波。天亮前，在曾大爷家抱他孙子正逃出屋外，不料天上飞来一物把你砸伤，此后就不曾醒来。昨天夜里，公子浑身发着高烧，真让人着急。”
刘通心中充满震惊，隐隐有种大大不妙的感觉，急欲知道此时此地的情况，几乎以颤抖的声音问道：“这是什么地方，现在是哪个年代，我是谁？”
女孩并没有马上答他问话，转身将几上的汤药倒在碗中，用调羹打起一勺，吹口气，试了一下热度，然后坐到刘通床边，说道：“先喝了这药吧，待会凉了可不好。”好意岂能拒之。
刘通一边喝药，一边思忖：这里透着不少古怪，很多事情难以索解。先是莫名的大雾，然后是昏迷。接着一醒来就躺在这仿古之地，全身动荡不得。这女孩对我口称公子，不像是拍电影，也不像度假村服务员的待客之词，看来她是认识我的。还说我救人受伤，昏迷发烧，真是稀奇古怪，一塌糊涂。
等吃完药，刘通眼中露出询问之意。如此近距离注视下，几能数得着她那长长的睫毛。她瞧刘通一眼，说道：“这里是福建泉州，现在是大宋政和五年三月初十。你的名字是刘通，字中明，从东京汴梁来泉州探亲，已有二个月了。”这都哪跟哪呀。
刘通问道：“那、那，姑娘如何称呼？”她审视一会，见刘通不像作假，才答道：“我叫阿碧，告诉你吧，我爹妈给我起名李碧荷，下次再忘记，可不会告诉你了。”
刘通：“忘不了。”
阿碧说道：“名字告诉你了，可别到处乱说。”随即眼望窗外，似乎在想心事。
过了一会，阿碧站了起来，说道：“我该去告诉二叔你醒了。”刘通对她说道：“阿、阿……李姑娘，我这一病，好多事情想不起来了，还请、还请小姐见谅。”
阿碧将刘通被褥整理一番，便走了出去。
不久外面来了五个人，阿碧走在前头，后面并排走着二人，左边那人四十多岁，身材稍高，颌下一绺长须，相貌清矍，一脸精明之气；右边那人五十多岁，身材胖大，目光有神。后面还跟着二个仆役装束的男子和丫环。
阿碧拉住中年男子的衣袖，紧走几步，说道：“二叔你看，刘公子真的醒了。”这二叔名叫李宪，字学之，现为泉州知州。李宪对刘通说道：“贤侄，感觉好些了吗？”言中含着关切之情，随即转头对老者说道：“请先生把脉。”
那先生名叫柳春含，是泉州著名的郎中，这次泉州遭遇大水，在救治灾民时出了大力。李宪请其为刘通医治，外敷内服、针灸药石之下，刘通的病大有起色。
柳郎中走近前来，先是揭开被褥察看刘通身上的伤势，然后坐到床边凳子上，用二个手指搭刘通脉搏，稍顷，开口说道：“公子之病已无大碍。观其脉象，沉稳健旺，寒湿已去，身上淤伤也已去其大半，只是有些虚弱，再过三、五日，当能行动自如。”众人听见，都大大松了口气。
柳郎中又接着喃喃自语：“真是奇怪，我行医多年，就是琢磨不透。按公子原先的病情，这寒气没有个七天八天绝难消除，外伤没有个十天半月也难痊愈，却为何好得这般快，奇哉怪也。”摇摇头又道：“或许公子吉人天相，自有上苍护佑，非针石所能及也。”
众人不去管郎中的感慨，听说没事，都脸有喜色。柳郎中开了些养虚补实的方子后，就告辞而去。
李宪把男女仆役支了出去，留下阿碧在一旁相陪。他坐到刘通床边的凳子上，说道：“贤侄，听阿碧说，你醒来后，忘了一些事情。”
刘通：“以前的事，我一点也想不起来了。”
李宪嗯了一声，续道：“你这症状世所罕见，一时之间恐怕急不来，将来或许能找到恢复之法。倘若一直如此，愚叔难辞其咎。
这时，门外丫环叫道：“老爷，给公子煮好了稀饭，是否端来给公子食用？”李宪说道：“拿进来吧。”先前那丫环端了粥进来，李宪说道：“贤侄，你且好好养病，咱们慢慢再想办法。”刘通心想，身病治愈自非难事，心病可就难治喽，但对于李宪的关怀仍是充满感激之情。
丫环：“公子，你这二天昏迷不醒，我们小姐不知有多难过。一清早就来看望公子。”还要再说下去，阿碧睨她一眼，似乎怪她多嘴，丫头立马住口不提。
刘通说道：“李姑娘，不知道该怎么谢你。”
阿碧：“说什么谢不谢的，以前也没见你这么客气过。”
刘通心下盘算：我来到古代了，这怎么可能呢，这也太荒唐了吧？会不会是他们跟我开玩笑？不过，这么多人一起闹着玩，不太符合情理。不行，我得出去看看，只有自己亲自看过，才能判别真伪。刘通让人扶他出去，可是李宪、阿碧等人不让。刘通心急如焚，一直到第二天下午身体好转，方才同意。
刘通来到户外，但见街上来往行人都穿着古装，所有的建筑没有一样是现代的，人们所说的官话也跟自己听惯的闽南普通话有差异。刘通仍不相信，让人带他穿过城门，直到郊外的田野。城墙是古城墙，田间劳作的是古装农人，刘通越看越心惊，最后终于死了心。
我真的来到古代了，这究竟是怎么回事，大自然的奥秘真有这么神奇？这一切该如何解释？如果现在真的是北宋政和五年，那就是公元1115年，北宋覆亡不远矣。转生于乱世之中，当何去何从？
又想：看来我已投身到北宋的刘通身上，我的名字跟他相同，他比我多个表字，我现在是刘通刘中明了，而原来的刘通却不知何往，真是造化弄人！二十一世纪已经离我远去，这是痛苦而又必须接受的事实。
再看这身皮囊，身形高壮，跟自己前世相去不远，不过年龄似乎不大，看样子也就十八、九岁。
以现代人的学识和思维，能否快速融入这古代社会，尚不得而知。当前要务：一是弄清古代刘通的身份，二是尽快了解当今的社会状况。
这阿碧优雅大方，是个好姑娘。本来我不属于这个世界，现在阴差阳错地来了，可说是再世为人，能够继续活着，已属万幸，想那么多干啥。
六 论酒
民俗会使得刘通出尽风头，众人听说刘通算术精通，当地不少名士都来找刘通交流，其中就有李窦恒元商行的大帐房叶青。这叶青四十多岁年纪，他十来岁开始习学算术，于术数一项颇有天赋，不出数年，即小有名气，成年后，算术日精，算盘日密，在当地首屈一指，据说他能用脚趾头拨算盘，人称金算盘。
五月初十那天，泉州望江楼酒店，刘通正与州衙捕头赖大年叙谈，在座的还有鲤城捕快牛福等人，几人一边饮酒，一边交流心得。
大伙正说到兴头上，只听楼下有人大声喊道：“刘公子，刘公子，刘公子在这里吗？”
刘通转头一看，不是叶青是谁。叶青一眼看见刘通，兴高采烈，大呼道：“刘公子在此，总算让我老叶逮着了。这些天，我一直找你，公子却是神龙见首不见尾呀。”刘通说道：“叶先生请坐。不知叶先生找我有何吩咐？”
叶青走近前来深深作了个揖，说道：“要向公子讨教计数法，公子学究天人，千万不要嫌我鄙陋，还望多多赐教。”说完，又向桌上几人抱拳行礼，欠身道：“各位大人，叶青要向刘公子拜师学艺，打扰诸位大人清兴，我这厢有礼了。”
众人彼此相识，都说老叶来得正好，咱们一同吃酒就是。叶青说道：“我那里有的是酒，大伙不如到我家去喝个痛快，如何？”众人一听，击掌称妙。谁不知叶青家有好酒，而能被叶青邀去喝酒的又有几人？众人都道：咱们这回沾刘公子的光，也去见识一下叶先生的美酒。叶青谦逊道：“各位大人肯屈尊到我府上，是给我叶青面子啊。”众人都道叶先生客气客气。
叶青住处离酒楼不远，一行人兴致勃勃来到叶青住宅。叶青住处倒也雅致，他家中橱柜内、案桌上藏着的皆是美酒，其中不乏精品。这叶青对饮酒之道颇有讲究，每日必酒，无酒不餐，无酒不欢，却绝不滥饮、死饮，酒德甚佳。
叶青又叫来同行孙符、计胜等几个酒中豪客相陪。酒菜略备，大家便开始喝了起来。叶青边与众人干杯，边向刘通讨教记帐之法。酒过三巡，众人兴致渐高，话题便转到酒字上了。这叶青等人对酒道知之甚多，倒也见闻广博。
席间，只听孙符问道：“叶兄，你这德州高粱，很象大理米烧，而且这酒既似二十年陈酿，又象今春初酿，不知是何缘故？”叶青一笑，状若高深样，说道：“此乃密辛，不可轻易道也。”众人起哄，非要他说不可，要挟道：要是不说，就把刘公子拉走，拜师要拿出点诚意来不是。
那叶青吃不住众人软磨硬泡，遂说道：“说就说，那是因为我有调酒之道。三十岁那年，我家娘子生下老三，那是我叶青的第一个儿子，当时心中实在高兴。为了庆贺叶家有后，我琢磨着，既然我爱喝酒，就要喝出个新意，可否将不同品色的酒、不同年代的酒混之而饮。有了这想法后，我便开始一一调试，起初，老是不得要领，时日一长，也就悟出个道道来了。”
叶青与众人又干了一通酒，续道：“你道为何？却是白酒有白酒的制法，红酒有红酒的制法，黄酒有黄酒的制法。这德州高粱与大理米烧都是白酒，德州高粱色泽青白，占据北方雄浑之意，而大理米烧色泽微黄，颇据南方灵动之气，北方高粱辛辣而性烈，南方米烧清爽而性柔，二者相和，正似英雄豪杰、知己重逢，相见恨晚。我以陈年德州高粱为底，以时新大理米烧为引，加在一块重新蒸煮。那滤酒的器物，是将古橡木镂成中空，再将橡木浸入泉水之中，让蒸出的酒汽通过橡木，经泉水冷却后用瓷罐盛之。若是冬天的冰泉水冷却，十斤兑酒可得八斤新酒，若是其它季节的凉泉水冷却，十斤兑酒只能得到六斤新酒。我把此酒取名英雄会。山东高粱有如北方豪侠，云南米烧有如南方壮士，南北豪杰汇聚一堂，故名英雄会。诸位行家觉得此酒如何？”叶青说完，眼巴巴望着大家。众人又再细细品味，只觉这酒妙不可言，都道好个英雄会，全都竖起了大拇指轰然叫好。
叶青让侍从再去拿酒，这次拿来的是米酒。叶青先让大家品尝，然后说道：“至于黄酒的调制法，却又另有途径。巴蜀黄酒干冽，闽越黄酒甜香。或以巴蜀黄酒为基，或以闽越黄酒为基，二者各以另一种米酒为辅，这就看你要的是猛烈之酒，还是温柔之酒。男儿多爱猛酒，女子多爱甜酒，这二种酒各有千秋，难分优劣。黄酒的调制，不同于白酒。二种黄酒冲兑后，倒入锅中，以温火煮之，等到锅中冒出众多气泡，热度在七八成的时候，退出柴火。加热之时，千万不可让酒煮开，黄酒一开，就变成水，滋味寡淡，比喝白开水还更不如。待酒冷却后，装入大陶罐中，用泥土封上罐口，将陶罐放置在谷糠麦皮中，点燃糠麦，以细火焙制五到七天，那时取出饮用，则醇香扑鼻，香气远飘数里。”
计胜、牛福抢过话头说道：“难怪我经常闻到酒香，原来是你这家伙在捣鬼。”众人在哄笑声中又喝了好几大碗米酒。
叶青继续说道：“这黄酒另有一股娇嫩之处，每动她一次，都需重新温热方能保存，否则上好的佳酿也变成酸醋了。我将福建汀洲的沉缸老酒与川西康定的瓷壶夕酒相和，二种米酒调酿之后，取名：名花争艳。那沉缸老酒色泽较红，而瓷壶夕酒色泽淡黄，就好像肤色不同的二位美人杳然相遇，正如名花相衬，争奇斗艳，美不胜收，故名之曰：名花争艳。酿制之时，若是放入金棘子果，一来可增酒色，二来可增酒香，三来还有防治风湿之效，可谓一举而数得。至于白酒与黄酒，白酒与红酒，红酒与黄酒的结合，则如同英雄见美女，美女爱英雄一般，我一概称之为心心相印，哈哈哈哈。”说罢大笑，在座众人一齐鼓掌大笑，那酒瞬间又销去不少。
叶青所言瓷壶夕酒系冬至前酿制，此时年关将至，离除夕已近，又以瓷壶盛酒，所以叫瓷壶夕酒。而金棘子果则是一味中药，这名字是民间叫法，中药学名另有其名，成熟时色泽金黄，外皮长满尖刺，甘甜可口，能生吃。晒制之后，甘味不减，可以久藏。
我国民间，就算现代，仍有这些米酒，不独是小说家的虚构。各位看官若有兴致，可去乡土民间采风考证。
酒逢知己千杯少，那是一点不假。这几位酒林大仙相聚一堂，觥筹交错，杯来盏往，好不热�
