明朝生活面面观-第456部分
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周同知这事不轻，被三哥这么一说，只觉颜面全。便与邓氏在年关上又闹上了。邓氏愤恨不已，回驳道你心肝宝贝般的侄女儿能开得了食肆，你怎么半点儿不说她抛头露脸丢周家人颜面？你们兄弟都这般，看顾那一房姐弟如珠如宝，凡事听从。她要开食肆，我借人与她，是她开不下去了，这事难道还怨我？你从来不为妾身我着想，但凡有事，只以我为，我如今借人与他人，也不过是想挣点儿钱，不拿周家钱接济娘家，这也有了？文箐拿了那么多钱财接济沈家，怎么没听你们半句怨怪？我与她，真正是地上泥尘与天上云……”
邓氏认为周同才归家就与闹气，必是受人挑拨，气不过，走出院门来对天骂“多管闲事的，你眼红我作甚？”李氏出来接嘴，两人对骂。
刘太姨娘在屋里细细问着自家小儿子在长沙没人理生活可受甚么罪，正关切问候之时，听得院外吵闹不堪，怒火攻心，推了门出来，着喷嚏，不停地骂两个儿媳家宁日，怎的娶了你们这两个冤家进了门……”关门进屋，对小儿子垂泪道谁晓得你那个娘子，胳膊也学着你那大侄女竟往外拐，借出人给旁人用，这是气我啊，进了周家门还一个劲儿只顾娘家。早知如此，我就不该替你将她娶进门来……”
周同被她勾起往事，再想到邓氏这几年做的事让在家里家外颜面存，对邓氏也灰了心，只是瞧着一双儿女的份上，也勉强维持夫妻关系而已。听着姨娘唠唠叨叨数落邓氏，又怨怪当年只顾颜色的事，便道当年也是您给儿子我选的，如今看不入眼，也没法子了。”
刘氏得儿子这句话，有些伤心，道那还不是你一心只挂记那……这种人一心只为其娘家，待我一去，只怕这家都被她搬空了。我这些日子一想到这些，就心慌不已。”那个时候，她动了某些意头，于是试着想说服儿子。
周同烦躁地道姨娘若看不下去，早了也好。只是，再来一个不如她呢？”
刘氏哭姨娘还不是为你好？你这是存心气我啊……我哪一点不为你着想，替你管着家，看着韦家人帮你理田庄，若没有我，这些田地落到你三嫂手里，谁晓得每年能给你多少钱？你别不信，我听人说，文简名下的，听说每年还得付她钱……”
周同一听这些，头就大。“好了，好了，大不了我再狠狠训斥邓氏几句，她若再不知晓现下身份，还以邓家为主，就听姨娘的便是了。”
那个时候，周同只是气不过，对邓氏失望不已，为着面子夹在邓氏与姨娘兄弟还有侄女之间，依然考虑邓氏是自家儿女的亲生母亲，顾着情面，一忍再忍，还不知邓氏姐弟已为他酿了一场祸事。故而，周同夫妇之间私下里的争执，也不过是与李氏邓氏之间一般，闹完嘴架，过上两天，还是得聚一起，大家满脸堆笑，过团圆年。
今天晕晕沉沉睡了一个白天，晚上头痛症状稍减，上线，有位亲来了一个全订，到昨天为止，一文钱发布的VIP章节正好四百章。非常感动谢谢所有亲的支持。本章字数6000，算是加更一章以答谢。
正文335 计赚高厨东山再起
本章八千字，两章合并，谢谢大家提前祝大家情人节快乐
1、众人拾柴火焰高2
宣德十年正月，大明陷入了一片哀思中，因皇帝在癸酉即正月初三，驾崩。全国上下接到京城急报后，军民男女均素服十三
日方能除。
这意味着万民不得张灯结彩，所有人都需戒斋，屠户不得营生。与此影响最深的便是食肆酒楼。
邓氏满脸怨气，与丁氏私下里道：“本来是大好的春节，竟然……这下连元宵节也没法过了。”
差不多这一个正月，那边食肆没法开门营生，一想到这，她怨老天爷不开眼。
而周宅中诸人也惶惶不安，因为事涉两人，一是皇帝没了，新帝年幼，周叙又将如何？二是周珑在宫中会如何？作为书生，
周同与文筵关心的是朝廷大事，比如：太子尚小，朝政谁来把摄？诸王拜见，会否发生变动？隐隐中，更多人想到了昔年的“靖
难”，长陵当日能夺侄儿之帝位，宣宗即位时汉王之乱……
文箐只记得历史中记录的是宣宗在位十年，这不才到第十年的第三日，怎么就没了？她那时就琢磨是不是历史在现实中发生
变化了？直到后来**筵解释，这一年新帝不会更改年号，明年才会有新的年号，这才明白自己犯了点小错误。宣宗之后应该是英
宗，文箐一想到这，就想到土木堡之变，太监要当政了，她那时认定了英宗是个糊涂蛋，那徐氏一案还能翻吗？
她疑神疑鬼之际，又想到皇帝死了，嫔妃宫娥要陪葬，周珑会不会……这话却不敢问出口，尤其见得方氏忧虑不安，成日抹
泪道：“原盼着她今年升了衔能放出来，这下子，只怕得留在宫中了……当日我便不允她上京，她却私自拿了主意，官府报了去
，只盼着到得京城选不中，哪曾想就进了宫，如了她的意，如今却是让作娘的我提心吊胆。”
雷氏多少对官场有所了解，她不忧心周珑，却是格外记挂家舅，劝道：“对小姑或许倒是好事，今年说不准就放出宫来呢。
一朝皇帝一朝臣……”最后一句，显然是虑及周叙了，别再说下去。
文箐借机了解到，女官倒是不需陪葬，大松一口气。可是周珑那个性，也是十分坚持且有韧性的，只怕不达目的不罢休，想
来不会就此出宫呢。这个时候，她倒是盼着周珑能出来，好歹是从七品，谁能看轻她？
李氏也担心周珑或周叙出事，这些是周家的依仗，朝中有人做官，家人在乡亦好办事。如若他们出了事，就担心有人要借机
寻事。是以，周宅诸人面色戚戚，比苏州官员们更显得悲恸。
不过，也有好事，因这一年伊始宣宗的去世，在寒风中世景也显得格外萧条。正是这种全民哀号情况下，之前的那两个铺面
无人问津，人人或许怕是乱世，不如将产业变换为现钞来得好。而华姗此时出面做中人，替文箐提出购买意向，竟然低价购买了
下来。但这笔花费确实颇大，将文箐手头活钱差不多全付了出去，为此文箐再次生出紧迫感来。
文箐这边心头事了结一桩，却是继续筹划着厨子一事，这是关键问题。正如李氏所言：食肆装饰得再好，菜不对味，何来客
源？
文箐绞尽脑汁，忍不住又翻起了沈颛抄录的美食录，可见其烹鹅掌，实如沈颛之言，惨烈极盛。书中所载却只字不提，反以
促狭笔墨言鹅之蹦跳状。“欲享鹅掌，宰鹅之初，备沸油，以鹅足浸入，鹅激热跳跃入池，复擒复烫复入冷水，鹅声呱呱，鹅跳
扑扑，鹅掌噗嗒，鹅行醉步……熟后鹅掌腴厚达寸，食之丰美无比……”又见如何烹制甲鱼，乃为炮烙刑中所得，即：“制一笼
固甲鱼头，使其身于热锅中，锅下火燎，鱼首受制四足弹跳，煎熬不过。未几，甲鱼必俯首食笼侧盘中油盐酱醋。其肉之鲜，世
之极味也。”
文箐长叹一口气，虽然说吃肉也是要宰杀，可那毕竟是一刀痛快了，哪有这般生杀慢剐的，实实为虐生也。象这种方法制出
来的美食，她是绝不能让它出现在餐桌上的。
嘉禾见小姐为此发愁，出主意道：“四爷不是在襄王府编撰过美食一书吗？小姐以前提的烤鸭，自可以一问四爷便知了。这
菜如今咱们寻常人等可是不曾见得，若是做出来，必定红火。”
文箐撇撇嘴，道：“我能想得到，四婶会想不到？四婶既在人家铺子里分成，我要找四叔讨要法子，四婶定然会说嫌话。再
说，她那边再打出王府的牌子，不论如何，倒是我们成了向他们偷师，谁还会来吃咱们的？白白给他们打响名头了……”
嘉禾见自己的主意不好，垮了脸，跟着叹气，道：“那小姐先前让叶子架着木头琢磨如何烤鸭，如今皮脆肉香了，连少爷都
爱吃，这要拿出去，也挺好的……”
文箐摇了摇头，道：“也不尽然。咱们在家烤出来，就是干烤，皮是脆了，只是内里肉也发紧了。我只知道烤鸭不仅是炙烤
要掌握火候，就是内膛洗净后，必然是要填充调料的，现下就是不知是哪些样儿，如何填充才好……这得找个懂得此道的厨师才
行……”
“小姐，您上回不是说表少爷那书里也有记载吗？”
“有是有，但是太粗略了，各调料都没有写出来。”
嘉禾宽慰道：“反正咱们也不急，大不了就让叶子在家拿各种调料一试再试，总能做出来的。小姐，榨油你都能做出来，绒
衣咱们以前闻所未闻，如今都穿上身了，这个烤鸭，半年做不成，咱们一年两年总能找到个法子的。您说是不是？”
文箐也笑了一下，道：“你说得也是。可惜咱们现下开食肆，也不好再多做郭董氏的汤点，得寻些新花样，免得被她压过一
头。”
嘉禾见小姐几次三番亲自下厨去想烤鸭的调料，也是急在心里。免不得就与关氏提起来。
关氏听闻，一惊，问道：“四小姐还要开食肆？铺子不是都没了吗？”
“关婆婆，我这也是替小姐愁，才与您说得这几句，您可莫要再说与旁人知。毕竟事儿未成。”嘉禾见自己说漏了嘴，只好
在关氏面前将文箐已购了铺面一事说了出来，苦着脸道，“铺子好说，就是没厨师，小姐都愁得吃不下饭了。小姐那性子，若是
做不成一件事，必然会成日成夜地琢磨，放不下心思来。关婆婆，您也懂些做菜的事，可有好法子？”
关氏一脸为难，道：“我也只能做得些家常饭食，这掌勺的，实在是难为。”话是这么说，可是转头还是去与方氏说了。
方氏那边本来想劝文箐这开食肆的事还是算了，可是细想想，她是背着自己打点这一切，只怕也是劝不住的。“她买了铺面
，那必是倾囊而出，决意而为了。”
关氏道：“四小姐必是不甘心，先前那食肆本来办得好好的，唉……”
方氏与文箐如今是绑在同一条船上，文箐好，她才好。文箐若日子过不下去，得再回去向李氏讨钱，方氏脸面上也没法看。
她对关氏道：“文箐这边若是真找不到厨子，买了那铺面，也只能晾在那里……对了，你家堂侄子，现下还帮人司厨吗？”
关氏确实有一个堂侄子，叫关山，平日里村东办个喜事，村西办个白事，都叫的他去置办。按说他这厨艺，在乡邻里，应该
是能左右讨喜的，偏他这人脾气十分地倔，不听人劝，总有自己的一套讲究，而主家想要根据自己情况做哪些，他偏生要硬拗着
非得让人同意自己的那一套大席大宴，要不然不去司厨；与人打交道亦是说话直来直去，半点不留情面。
比如：主家想节俭一点只做个寿比南山，内里的食材常见易得；可到了关山这里，那不成，只此一道菜便是成单，必然要将
福如东海做出来，可福如东海这道菜可不简单，所取食材皆是东海之物，这就算有钱人家，又有几个能将所有食材备妥的？关山
说不做福如东海，就不去做寿比南山。
人家说自己财力有限，他可不管，板着脸送客，只让对方另请高明。又或者食材齐了，人家寻思着菜里加些花样，他亦不肯
遵循，嗤责对方不懂厨事乱指划，于是办完厨，主人家也与他生份了。
慢慢地，传他脾气不好，一桩喜事请他司厨就是要受气，自然请他的人少了，他本来还能挣点小钱过日子，如此一来，每况
愈下。有钱人家想雇他去专厨，可是，他仗着自己家传厨技，并不乐意到有钱人家去做活，道是穷要穷得有志气，一旦与人签了
契，就成了半个奴才需得讨好人，他没长奴颜也没长媚骨。换句话来说：他这人，志穷却性硬如石，饿死也不求人。关氏时常接
济于他，私下里将自己在周家得的工钱予一些他家娘子。他对这个堂姑**话倒是能听得进去几句。
关氏不举荐他，也是生怕他那性子冲撞了文箐。“他？成吗？只这些年，他是越发贪杯了，一喝多了就骂三骂四的，旁人都
劝不住的。四小姐那处要真是没人，我去找他来，让四小姐瞧瞧？”
方氏听得她说出难处来，想了想，道：“他不愿逢人称‘小人’，咱们家可没有让人自称‘奴才’的。若不愿签契，那就不
签吧，文箐待人大方仁慈，先时差点儿就要与郭董氏分一成的利。我琢磨着，若她真看中你侄儿的手艺雇了他，你侄儿家日子自
然好过，你也不用老抠�
