护美邪医-第154部分
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“牙尖嘴利，希望你的本事，也能跟你的嘴一样的厉害。”
闻人太银轻哼了一声，这两个年轻人，真是不知天高地厚，不过光嘴巴能说有什么用，等下让两个输的连爬出去都觉得脸皮不够厚。
“呵呵，肯定不会让你失望，我很想看到你的表情，会变成什么样子。”看到闻人太银让人在摆弄摄像机，炊事员冷笑了起来，想要拍自己丢人的样子，只怕没有那么容易。
炊事员走到工作人员面前，伸手把摄像机摆正了过来，对着闻人太银，“这个角度刚刚好，等下可别丢人了哦，我最不喜欢别人一副吃惊的模样了。”
“哈哈，不知天高地厚的东西。”闻人太银笑骂了一句，站了起来，指了指工作人员，“来，来，把那两个机器，摆正了，我要看到他们输的时候是怎么哭的。”
“呜，我好怕怕啊……”秦枫笑着做了个鬼脸，然后向摄像机挥了挥手，“角度合适吧，要不要补光啊，这样拍，我帅不帅啊，上不上镜啊，会不会让很多美女迷上我啊，你觉得，我要不要化个妆啊。”
“老大，你逗宝呢，人家闻人太银可是大师，你这样逗宝，你家里人同意了吗？”
炊事员配合的数落起秦枫来，两人就像是对相声一样，气的闻人太银浑身发抖，狠狠的瞪了秦枫跟炊事员一眼，“嘴巴说有什么用，等下灶台搭好了，手底下见真章。”
第0320章做一个有追求的美食家
看着灶台搭的差不多了，等下应该就是选材了，选材后就要做菜了，炊事员点了点头，“老大，帮我去弄点东西来。”
秦枫疑惑的看向炊事员，“材料人家不有吗，人家闻人家不至于这么小气，食材都不给你用吧。”
秦枫的声音并不小，而且秦枫是刻意说大声的，这就是挤兑闻人太银，让闻人太银不得不为炊事员提供食料，而且还不会在食材上做手脚。
“你们放心，各类食材酱料我们都有，不至于让你们缺少食材而失败，别人会说我们输不起。”闻人太银果然的上当，马上接口，表明他们的立场。
“老大，我不是怕这个，我是想让你帮我去弄点东西来。”炊事员附耳在秦枫的耳朵边同耳语了一会儿，“时间不多，快点啊，说不得待会儿用得上。”
秦枫起身离开，走在街上，摇头笑了笑，“没有想到，原本是这样的，难怪难怪。”
等到秦枫回来的时候，灶台已经搭好了，各种食料也正在紧张的铺上台面，摄像头也调试好了，而且看得出来，电视台对于这场比赛比较看重，不然的话，不会这么快的时间连直播网络都搭好了。
蔷薇集团，三十六楼的办公室里，一位美女正坐在电脑前啪啪的忙碌着，一副小巧的黑框眼镜架在她的琼鼻上，眼镜让得她的一双大眼睛失去了原本的明亮，显得眼圈些许的发黑，披肩的短发，显得她精明能干，一套深灰色的小西装制服，让得她的衬衫露在外面，而在衬衫的里头，胸口挣出头来，使得她在精明能干中，又多了一丝成熟的性感。
“总裁，总厨在太酸楼跟人比试厨艺。”蔷薇集团，三十楼的办公室里，秘书向闻人清薇道。
原本啪啪的键盘声陡然的停了下来，推了推黑框眼镜，闻人清薇端起红酒杯，轻轻的抿了一口，“跟什么人比？”
“不知道，现在电视台正在直播，快开始了，您要看吗？”秘书询问着闻人清薇的意见。
“开着吧，自找羞辱。”闻人清薇把酒杯放下来，手又继续忙起了工作，似乎对于比赛没有多大的兴趣，这是闻人清薇的自信，闻人太银虽然不能完全的掌握祖传的手艺，不过凭闻人太银的手艺，想要赢闻人太银，这天底下又有几个人能够包赢？
秘书拿起一个遥控器，按了一下，原本墙壁上挂着一副名画，突然的缩了进去，接着一个八十寸的显示屏弹了出来，秘书继续按遥控开启了电视，调到直播这才坐回沙发，继续工作。
闻人太银自信的走到灶台，然后指了指炊事员，“都准备好了，上来看看食材吧，如果有什么食材不满意，或者缺少，你现在可以提出来，我立刻让人送过来，到时候可别说因为食材而输，这种赖皮不要脸的人，我可是见多了。”
炊事员走到灶台随意的扫了一眼，“把你们的鱼缸搬上来，我来看看你们的鳕鱼。”
“你们两个，去把展示鱼缸搬来，选两条好鳕鱼放进去。”
闻人太银立刻叫两个徒弟去忙活，然后再转身炊事员。“还有什么就一次说完，我们做足准备再比，我们不着急。”
“大蒜太老，葱花放的时间太久，洋葱泡过水。”炊事员一边伸手拨弄着食材，一边继续道，“土豆连芽都没有削干净，难道你们不知道土豆发芽是有毒的吗？”
炊事员继续抓起一棵芽白，“看看这芽白，都已经蔫了，你们连过夜的食材也用，食客们怎么能够放心？”
下面的食客果然开始起哄了起来，质问的声音一片，太酸楼这么大的酒楼，为什么食材这么不讲究？
“你？”
闻人太银脸色都黑了下来，“你这纯属鸡蛋里挑骨头，这芽白过早上买的，现在都到中午了，外面的叶子蔫了再正常不过了，炒菜前，外面的蔫叶是要摘掉的。”
闻人太银的解释也不是没有道理，食客听后，质量的声音小了下来，毕竟放了一上午蔫几片菜叶再正常不过了。
“好，算你说得过去。”炊事员点了点头，伸手拿起牛肉，放在鼻子下面闻了下来，然后重重的摔在了案板上面，顿时案板上面多了一个水印，“牛肉注水了，你这牛肉真的是正规屠宰场来的？”
“小子，你是来比赛的，还是来找茬的，我们的所有食材，都是正规渠道采购的，这一点，大家可以放心，每个月我们的食材，都会经过三次抽检，保证食材合格，否则立刻取蒂供应商。”
闻人太银赶紧的解释，同时也保证自己的食材质量是安全可靠的，食客们完全可以放心。
然而不管闻人太银是如何的保证，食客们如何的相信，可是在办公室里，原本正忙着工作的闻人清薇脸色却是阴沉了下来，食客们不懂行，可不代表她闻人清薇不懂行，做为行家，做为一个真正的美食家，对于食材会有一种近乎偏执的要求，炊事员指的那些问题，虽然她没有亲自到现场，可是通过炊事员的诉说，她都知道，这些食材有问题，并不是说食材不能吃，而是过夜，长芽等问题，这些问题的出现，也代表着采购部门的腐败。
“总裁。”秘书一直关注意闻人清薇，看到闻人清薇的表情，她很明白，闻人清薇现在的情绪很不好，很生气。
“好，那就不说了，我怕再说下去，你会圆不了场。”炊事员拍了拍手，把牛肉丢了回去，目光盯着闻人太银，“那么就比赛吧，我自己还没有吃东西，饿死了。”
“阿海，你去跟他比，哼，我太酸楼一个杂工小徒弟，刚进来三个月，现在连拿刀都拿不好，不过炒出来的菜，也足以比你强了。”闻人太银自信的拍了拍阿海的肩膀，“赢了他，下个月你就正式跟三兄师学刀工。”
“谢谢师父。”阿海激动的点了点头，苦熬了三个月就可以学刀工，他应该是打破了这些师兄弟的历史，成为第一个人，以前这些师兄，天份最好的三兄师也是打了九个月的杂，才接触刀工的。
“看你一脸高兴的，拜这种对美食没有追求的人为师，你还不如随便找个厨娘学习。”炊事员不屑的冷笑了一声，炊事员看不起闻人太银。
第0321章天山雪莲
“看你一脸高兴的，拜这种对美食没有追求的人为师，你还不如随便找个家庭主妇厨娘为师。”炊事员不屑的冷笑了一声，炊事员看不起闻人太银。
因为闻人太银对已经失去了一个真正美食家的基本要求了，一个美食家，对于食材是有着一种极为苛刻认真的态度的，而闻人太银显然已经偏离了这条道路太远了。
“牙尖嘴利，我看你得意到什么时候，阿海你要让他明白，什么叫做炒菜。”闻人太银轻哼了一声，气呼呼的从灶台上走了下来，拍了拍自己的大徒弟，“你去指导阿海。”
“是，师父。”大徒弟赶紧的上了台，向炊事员轻笑了一声，“我们做一道，家菜酸辣鱼头，太难了怕你丢人丢远了。”
炊事员哈哈一笑，拿起菜刀在怗板上拍了一下，“看来看去，也就这洋葱还不错，就随便炒个洋葱回锅肉吧。”
炊事员说着，拿了一个新洋葱，扒了包衣后，露出诱人的粉色，炊事员伸手向秦枫，“老大，你的手术刀借我用下，他们的刀，似乎不怎么快。”
“你，果然如师父所言，牙尖嘴利。”大师兄恨恨的跺了跺脚，刀不够快？开什么玩笑，太酸楼的刀很有讲究，可是特意请日岛铸刀大师，为他们定做了一批菜刀，每套刀价值十几万。
“鱼头处理。”大师兄指导着阿海，阿海立刻拿起雄鱼鱼头处理了起来，手法很干脆，显然这三个月的打杂，他也不是白干的。
炊事员不慌不忙的拿着手术刀，在整个的洋葱上面划拉了起来，手很快，大家都不知道炊事员在做什么，要说切菜嘛，又不像是切菜，没有放过怗板上切，要说雕花吧，更不像是雕花了，因为洋葱的表皮并没有雕出花纹来。
那边阿海的食材处理的差不多了，涮锅上火，“记住，油温一百八，以淋油手法来炽鱼头。”
“大师兄，我怎么才知道油温？”阿海明显的是个新手，闻人太银并没有骗大家，这家伙连这点常识都不会。
“油温一百八，是常用的一个温度，这个温度最简单的测试方式就是拿木质或者竹质的筷子，插到油中，筷子四周冒小泡，就说明油温够了。”
大师兄一边指点着阿海，一边帮阿海调配着酱料。
“他在干嘛？”所有的人都疑惑了起来，炊事员夹了一整块的回锅肉，大约有四指宽，三指高，五指长的一个方块回锅肉，也不切，也不放油，直接的入锅。
按理说回锅肉的油都煮出来了，入锅是不会出油的，可是回锅肉入锅后，炊事员翻煎了一下出现了一点点的油汁，这时候炊事员倒了一点麻油进去，各种调料入锅，瞬间的香味让所有的人食欲大增。
秦枫盯着炊事员，这家伙煎回锅肉的手法好像是煎牛排一样，一整团的回锅肉煎出焦嫩后，炊事员将回锅肉装盘，然后烧油，烧热油后，开始向油里调料，这完全不符合做菜的方式，因为一般做菜，不会把调料放到油里去，这样并没有什么作用。
“好了，焖够了，吸汁出锅。”闻到酸香的味道，大师兄满意的拍了拍阿海的肩膀，“小师弟，你很有天份，将来肯定是一个美食家。”
酸辣鱼头出锅，浓厚的汁液，焦黄的鱼头，暗青的酸菜叶，塔配上红椒，小米辣，青椒，大蒜，香葱，简直就是让人食欲大增，恨不得立刻就拿起筷子大块朵颐。
“我也好了。”炊事员笑了一声，把洋葱摆到回锅肉块上，然后往上面撒了一点孜然，放了一瓣百合，拿起炒勺，勾着锅里近两百度的没往洋葱上淋了下去，这一淋下去，瞬间洋葱与孜然的香味就铺散开始，可是仔细的闻却是发现，中间夹带着淡淡的肉香，单纯的肉香，纯净的不夹一点杂质的肉香。
这也就算了，更惊奇的是洋葱突然如同一朵莲花包一样的瞬间的绽放，洋葱变成了一朵莲花，原本泛黄的油，从洋葱的花瓣上流下，有一种出於泥而不染的意境。
色，香，味，境，一应俱全，美妙的莲花座落在回锅肉上，看上去如同唯美的艺术品一样，让人难以下筷的感觉。
“好香，好美，好漂亮啊……”
食客们惊呼出声来，如果说阿海的酸辣鱼头，让人食欲大增，那么炊事员的洋葱回锅肉，简直就是美妙不可言，飘渺不可取，圣洁不可染。
闻人太银的脸色阴沉难堪了起来，俗说话，行家一出手，就知有没有，光炊事员这手油爆莲花的手段，就不是普通人可以做到的，炊事员绝对是一个实力不会比自己低的高手，闻人太银不用尝，也知道阿海输了，输的很彻底。
“你到底是什么人？”闻人太银走到炊事员面前，盯着炊事员的洋葱回锅肉，脸色很是难看，“这道菜的真正名字是什么？”
“天山雪莲，是他们，没有想到，他们回来了。”办公室里，闻人清薇深吸了一口气，嘴中喃喃道。
“总裁，他们是什么人啊？”秘书好奇的询问了起来，他很少看到闻人清薇露出一副担心与惊讶的表情来，这种表情给秘书的冲击很大。
“诸葛家的人，可惜，摄像机没有调到位，不然看一下下面的回锅肉，如果出现层次白黄红青四层泥状的话，那么这道天山雪莲将达到完美的境界。”
“泥状，怎么可能，他只用油淋了一下，怎么
