食戟之冒牌小当家-第117部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“有什么问题吗？”睿山讥讽着反问道。
“没有，不过之后三周的实习，一周是学院指定的，另外两周是乙方主动申请的，聪明人应该不会自找没趣吧？我还要去少妇烹饪班讲课，先走一步……”一色慧说着已经离开了。
“专门……为了看我的笑话？可恶！”睿山越发的不爽起来。
不过正像一色慧说的，之后的三周他已经没有机会了！
但是也正像睿山说的，第一周的安排并没有什么问题……
即便是睿山自己，更多的也只是利用“百舌鸟屋”的经营性质，限制刘昴星的发挥而已，至于中百舌鸟绢与刘昴星的私怨，只是次要原因！
这件事情本身，就算说到总帅那，他也不怕讲不出道理……
忽然睿山反应过来，自己虽然不能从安排上动手脚，但是可以直接在他已经被安排好的三家餐厅身上入手啊！
只要动用他的人脉优势，给三家餐厅找些麻烦，并不是什么困难的事情，到时刘昴星实习期间，营业额下滑、甚至出现安全事故……
“那就看看是哪三位这么倒霉吧……不对，如果顺利的话，只有一位倒霉就可以！”睿山说着调出了刘昴星后三周的具体行程。
的确有一周出现问题，刘昴星的成绩就是不及格了！
“恩？下一周是……春果亭？木久知园果的餐厅？可恶，平时动些手脚也就算了，不过下周她要进行星级餐厅评定了吧？学院还是很重视这件事的，专门指定刘昴星……应该也是为了辅助她最后对菜品的疏漏进行完善……不能这时下手！”睿山不爽的嘀咕道。
毕业生经营的餐厅通过星级考核，本身就是一件对学院有益的事情，何况角崎泷、木久知园果还都是心里比较倾向学院的毕业生！
这周是角崎泷的餐厅迎接评定，绘里奈也被安排到她的“泷·amarillo”进行实习，显然学院也是利用两位有“神之舌”的学员，为角崎泷与木久知园果做最后的把关。
通过评定之后肯定会有配合的宣传，毕竟两人不仅是远月的毕业生，而且年龄极小，都只毕业了一两年而已！
这个时候捣乱，无异于与总帅撕破脸！
“算你运气好，看看第三周的资料……咦？新店开张？太好了！没什么根基的店铺，最容易动些手脚，看看这个可怜的家伙是谁……恩？shinos？这店名好熟悉，好像是……
四、四宫小次郎的分店？可恶！他怎么会回东京呢？不是在准备三星评定吗？开设分店反而不利于评定的吧？难道……是发现了什么？”睿山疑神疑鬼了起来。
不过四宫小次郎，其实只是接受了刘昴星的意见，想了想自己的原点而已……
“没关系、没关系……还有最后一周……”
砰！
睿山直接把键盘砸了，最后一周显然是最惹不起的！
给远月度假村捣乱？呵呵，绝对会被堂岛银狠狠的吊打！
“等等，难道除了我之外，还有别人和刘昴星有仇？”睿山突然想到了什么。
本来凭刘昴星的“神之舌”，这种实习对他是没有难度的，但是现在这后三周的安排，似乎也都令刘昴星的合格与否凭添变数……尤其是第四周！
但是刘昴星显然没有这么想，至少在周末，刘昴星下了飞机，到实习的餐厅报到时，还是高兴居多的。
因为这次餐厅的主厨也是他的老熟人，而且和中百舌鸟绢那种冤家路窄的熟人不同，居然是在和自己关系不错的木久学姐这里实习……
“咦？木久学姐似乎并不奇怪看到我？”刘昴星疑惑道。
“当然，学院早就通知我了！你不知道自己来做什么？哦，对了，实地研修都是不通知式的！”木久知园果似乎有些紧张。
“木久学姐，出什么事了吗？”刘昴星不会感觉良好的认为，对方是因为自己紧张。
“和你的考核内容有关，这周的考核重点其实就是……”
“等等！这种事情可以直接说出来？”刘昴星连忙提醒了一句，之后看了看周围有没有远月的“爪牙”。
“放心，这周说是考核，其实也是让你协助我……也并不需要额外的审查人员。”
“协助？到底是什么事情？”刘昴星隐约猜到了一些。
“一星级餐厅评定……当然！即使没通过……我也会尽量向学院解释……是我个人的原因和刘昴星同学你没有关系的……”
木久知园果说着又紧张起来，这可不是应对评审的最佳临阵状态啊……（未完待续。）
第一百五十六章 春果亭
“木久知学姐，你……还没准备好吗？”
刘昴星找个木久知专门在为他介绍“春果亭”的菜单时，两人独处的时候，开口询问了起来。
之前还有春果亭的其他员工在，刘昴星没敢直接问出来。
“为、为什么这么说？其实之前拜托过不少美食家代为品尝……还找到了些星级认证师，做了非正规认证……都、都说我的料理没问题的……”
木久知说这些，似乎是想要给自己一些自信，不过很可惜直到最后还是底气不足的样子。
刘昴星也大概看出来了，也就是说现在木久知园果并不是真的准备不足，而是她自己的心态有问题！
“木久知学姐是进行星级餐厅评定吧？那么除了招牌菜之外，还有对餐厅环境、服务的评定吧？这些……”
“香织她们绝对没有问题的！”
刘昴星翻了个白眼，这是他进门到现在，木久知园果的第一句“硬气”些的话。
只对其他人有信心吗？刘昴星心中默然……
之前木久知园果也给刘昴星介绍过，“春果亭”中的员工，其中香织正是负责直面顾客的领班，另外还有三名服务员。
而在后面辅助木久知园果的，还有三个人，一位厨师、两位厨工。
厨师蝶野泉也是远月的毕业生，只比木久知园果大一届，也就是88届毕业生，反而两名厨工的年纪都不小了。
这也已经是春果亭的全套阵容，因为过几天就要星级评定了，所以大家都加班加点，平时的话还会有些轮休……
没错，春果亭不是什么大的料理店，就好像四宫刚刚回到东京，正在筹措的新店一样，都是同时只能接待个位数的桌数的客人，而且完全预约制的餐厅。
从盈利角度来讲，这样并不“高效”，虽然走的是精品路线，上了星级之后，随便几道料理，花费至少普通一家人一个月的收入……但是，归根结底这种小店，“赚钱”的是主厨自己的手艺！
而像是“百舌鸟屋”，虽然有什么秘方，但是相比于“星级餐厅”根本没什么技术含量，各种成本下盈利率并不高，但是从本质上来讲，是在“剥削”几十个店、数百员工的劳动力来赚钱。
当然，“百舌鸟屋”的秘方也很重要，没有这个秘方，根本就没有“剥削”其他人的机会。
换而言之，虽然木久知园果，是春果亭的主厨兼店长，但实际上仍是料理人，而不是经理人、生意人。
这也是最容易冲星级评定的一种模式，纯粹的主厨模式！
越是大型的餐厅，越不容易通过星级评定，因为评定的除了“上限”之外、还有“下限”，所以四宫小次郎回东京开分店的消息，令睿山觉得不可思议。
分店模式不适合冲击星级餐厅，原本一家店达到标准就可以，而连锁店的话必须所有店面都达到标准……
就好像远月度假村中的远月酒店，堂岛银再优秀，也不可能让它通过星级餐厅的审核……
堂岛银能让远月酒店的每一个角落的装饰、每一道小菜、甚至卖出去的瓶装饮料，全都符合星级评定的标准？
真做到了的话，远月度假村的消费水平就要突破天际了，不但受众面缩小，而且也不符合远月的战略需求！
“下周木久知学姐准备用什么料理，来应付……我是说迎接评定？”刘昴星好奇的问道。
“哦！主菜是……帕尔马火腿鸡肉卷。”
“帕尔马火腿鸡肉卷？是意大利料理中，比较有名的一道菜吧？是传统菜谱还是改良的？”
到了木久知园果这个程度，不可能照搬菜谱，两人都知道刘昴星问的是改良幅度大不大。
“我……在大家的帮助下，改良的！”木久知说道。
刘昴星看着木久知气弱的样子有些担心，不由得说道：“那从今天就开始吧！学姐先做一道‘帕尔马火腿鸡肉卷’，我用‘超神之舌’试试看有没有什么可以改进的地方！”
“诶？不好吧……明天才开始正式实习，你才刚到……”
“好啦！我在旁边看着，能偷师到一些也好！”
“可是……”
“这也关系到我的‘实地研修’成绩啊！”
直到刘昴星这么说，木久知园果才答应下来，带着刘昴星去了厨房。
不然木久知是想让刘昴星休息一天，明天再说的……
“帕尔马火腿鸡肉卷”顾名思义，是一道意大利东部的帕尔马的名菜，刘昴星不说很熟悉，但是也尝过、自然也就会做。
刘昴星品尝过的“帕尔马火腿鸡肉卷”，是出自塔克米之手，虽然他家的阿尔迪尼餐厅是在佛罗伦斯，也是就意大利中部，但是塔克米对意大利各菜系都非常了解。
为了更好的协助木久知园果，也是为了自己的实习研修成绩，刘昴星在厨房从洗手开始，一步步的紧盯着木久知园果进行料理……
因为在评定那天，春果亭没有接受其他预约，所以不同担心其他客人的事情，到时候餐前酒、前菜、餐中饮料、汤料理、甜点等等这些都由男人婆……阿不！是蝶野泉负责，她也是春果亭唯一的“厨师”。
而两个厨工则主要负责给蝶野泉打下手，在木久知园果的主菜这边，他们只负责将粗分割的火腿、鸡肉准备好，放在规定的位置就可以了。
之后木久知会自己进行料理……
看到这一幕，刘昴星就明白，“帕尔马火腿鸡肉卷”对于木久知学姐来说，是类似必杀菜品之类的存在！
当然，这并不是说，木久知园果平时连“食感”都没有掌握，即便拥有“食感”，在料理“必杀菜品”时，也可以发挥出更强的“食感”！
但缺陷是，稍有些她不了解的食材出现，都可能令她的“食感”被打断，也许不会影响菜品，也或许会令菜品降级……
所以必须她从食材浅处理开始，就自己动手！
刘昴星看着木久知学姐的样子，不由得心中暗道：目前来看还比较顺利，不过到时候学姐如果过于紧张，有可能会从“食感”中脱离出来，令菜品达不到预期……
咚……
“恩？”
只听一声异响，木久知居然仅仅是在刘昴星面前，就“食感”中断了！
“那个……刘昴星同学，你不要这么盯着我好不好……”木久知有些忸怩的说道。
“喂，臭小子！不许你打园果的歪主意！”男人婆……阿不，是蝶野泉有些野蛮的警告道。
倒不是蝶野泉多心，虽然刘昴星来这儿就是协助木久知园果的，但是因为木久知园果身体上一些可以算是优势的特点，平时还好、料理时动作幅度大了的话，难免有波涛汹涌的感觉，而刘昴星又因为在想事情而一直盯着……
刘昴星心里更没底了！自己的目光就令木久知学姐紧张的分心，等到真的评定的时候，虽然没有参观料理这一项，但是无形的压力，恐怕影响更大吧？
“喂，我在和你说话！想什么呢？”寸头少女蝶野泉不爽的说道。
刘昴星看了男人婆一眼，其实单看五官的话，蝶野泉也算得上秀气，但是寸头和她的气质，令她和秀气不沾边了……
这种气质，似乎在哪感觉到过？
“蝶野学姐是吧？那个……您和角崎泷熟吗？”
废话，两个人都是88期学员，当然熟悉了！刘昴星只是想试探下两个人的关系而已。
“哈？那个野蛮女？我告诉你小子，除了料理、她就从来没赢过我！”蝶野泉颇为自豪的说道。
你在自豪什么？作为料理人，除了料理、其他赢过人家有意义吗！刘昴星只敢在心里吐槽。
不过似乎被蝶野泉看出心声，对方拉着刘昴星去外面……掰腕子了！
好吧，现在终于知道，她是什么赢过角崎泷了。
连续输给刘昴星三次之后，蝶野泉终于用眼神威逼的战术，迫使刘昴星不得不输给她一次……
说来也奇怪，蝶野泉和角崎泷都是88届学员，�
