食戟之最强美食系统-第16部分
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“你误解我了。我没有丝毫嘲笑你的意思，只是在陈述一个事实，至少，你已经成为了一年级的焦点。他们或许每个人都在想着如何把你踢下去，额，就是让你滚蛋。不过，我不会参与其中，我很忙，没有多余的时间去顾及这些八卦。”
（这样不好吧？说你不在意也就算了，居然还说这些事是八卦？额……貌似还真是……）
郑轲很不开心，一方面是被人小视了，而另一方面则是因为饿肚子的滋味真是太难受了。
睿山将油锅里的鸡块捞出来，放到一侧的篮筐里。
热腾腾的鸡块色泽鲜亮，像是在表面涂上了一层淡淡的金粉，浓郁的香味飘来，让人垂涎欲滴。
“要不要来一块尝尝？你自己拿吧，我这里还有几块鸡肉要炸。”睿山问。
郑轲默不作声，直接绕过睿山，打开了冰箱。
（谁要吃你的东西。）
然而，冰箱里面空无一物。
看来聚餐已经将厨房的继续都用光了。
（文绪太太为什么不多准备一些食材呢？）
郑轲无力地关上冰箱，肚子却越发饥饿了。
早知道这样，就应该在聚会的时候，将精力全部集中到食物上。
“没找到食材吗？如果你真饿的话，就试吃一下我的炸鸡块，顺便给些建议。”
“那就先谢谢了。”
既然不是白吃，郑轲也就不再拘谨，从操作台上找来一双筷子，夹起一块炸鸡块。
鸡肉汁香柔嫩，鸡皮酥脆可口。
这是鸡块给郑轲的第一感受。
这类食物应该属于快餐食品，比如kxc的招牌就是炸鸡块。不过，与睿山的炸鸡块相比，它们都少了几分鲜嫩和香脆。
“有什么感觉？”睿山用眼角的余光看见郑轲将鸡块吃进了肚里，装作毫不在意的样子，询问郑轲。
“还行，比大街上的炸鸡块好吃一点儿。”郑轲赌气说道。
“仅此而已吗？”睿山皱着眉头，这并不是他想要的答案。
无论是从材料，还是他的厨艺，都不是寻常小店所能比拟的。结果却仅仅得到比其他鸡腿好吃一点儿的评价，这让睿山无法接受。
（果然是一个插班生，没有任何鉴别力，真是可惜了这个炸鸡块了。）
睿山冷冷地看了郑轲一眼，然后继续烹制鸡块。
郑轲也看出睿山并不在乎他的意见，耸了耸肩。他也清楚如果不把理由说出来，对方不会相信他的话。他想了想，为了那个炸鸡块，还是将心里的想法告诉了睿山。
“没错，就是这样。鸡块外脆里嫩，味香可口。如果没有贴上标识，或许我肯定会选择你的。”
“如果有标识了呢？”睿山身体一阵，视线瞄向郑轲。
郑轲沉思片刻，最终还是摇了摇头，“不好说。毕竟有太多的不确定性。但如果贴上标识，可能会影响到一些人的选择，毕竟人都是有惯性的。”
“那也就是说，这个炸鸡块还是有不足。”睿山皱起眉头，思衬着郑轲话里的意思。
郑轲刚想反驳，但仔细一想，睿山枝津也说的也没有错。
两件相同类型的食物，如果口感和味道相差不多，人们很容易在面对选择的时候犹豫不决，这时，品牌就会对顾客的选择产生至关重要的影响。
但是，如果有一方的质量远远超过另一方，而价格却没有相差太多，那么品牌的影响力就会大大降低。
虽然睿山的炸鸡块口感不错，但与其他炸鸡块相比，他做的炸鸡块所拥有的优势，并没有大到可以让别人放弃之前的喜好。
换句话说，这个鸡块并不具备不可替代性。
“既然你说这个炸鸡块有缺点，那缺点是什么？”
“缺点？我能再吃一块吗？刚才吃的味道都已经淡了。”
睿山点了点头，他不相信郑轲能品尝出鸡块的缺点。
（别说一块，给你十块，你能尝的出来吗？）
郑轲没有多想，再次吃了一个炸鸡块。
酥脆的面衣，连同鲜嫩的鸡肉不停在口中咀嚼，醇厚的酱汁渐渐在口中蔓延……
味道还是那么鲜美，但却缺少了什么东西，只是……这种东西到底是什么呢？
郑轲眉头紧锁。
刚刚的鸡块无论是从选料，还是火候都做到了极致，甚至至关重要的口感也做的很棒。
然而，这样的炸鸡块并不完美，感觉就像是……本来应该连续下落的雨水突然戛然而止……
戛然而止？对了，就是它！
“作为一个厨师，我不保证我能做出这样美味的鸡块。但是作为一名食客，我可以告诉你我的感受。你的炸鸡块缺少一种连贯性。”
“连贯性？”
睿山略带惊讶，没想到郑轲真的说出了一个缺点，只是不知道这个缺点是不是真的。
不过，连贯性……是什么东西？
睿山做了这么多年的料理，从来没听说过料理还有什么连贯性。
“对，连贯性。你做的每一块鸡块都很棒，但是在吃下一个之后，很快就会让人忘记它的味道。就拿刚才来说，我明明才吃过鸡块，但却还要再吃一个，才能想起它的风味……”
睿山连忙往嘴里塞进一个鸡块，细细品味，果然察觉到郑轲所说的问题。
说是没有连贯性，其实就是鸡块的后味不足，在咽下鸡块之后，不能将鸡块的味道留在喉咙里。
也就是说，问题的关键在于
“酱。”
上好的炸鸡块在下锅之前，必须要先将鸡肉腌制一段时间，等到酱汁的味道浸入鸡肉里，再进行烹饪。所以，腌酱味道的好坏在很大程度上决定了鸡肉的味道。
所以，当鸡肉的后味不足时，腌酱就是被重点考虑的因素。
睿山不确定地看向郑轲，郑轲点了点头，至少他也认为问题的关键在于腌酱。
不同的腌酱，会给鸡腿带来不同的味道，很显然睿山所用的腌酱在处理炸鸡块上并不理想。
在临走之前，睿山叫住了郑轲，并将一食品袋的炸鸡腿送给了郑轲。
郑轲不明所以，疑惑地看着睿山。
“你应该是来找吃的吧？这些给你，算是感谢你刚才的提醒。就当是帮我再看看，还有没有再提升的可能。”
睿山说的有些委婉，其实他的本意就是要郑轲帮他找到炸鸡块的其他缺点。
郑轲也明白睿山的意图，不过他可不觉得自己有义务帮睿山。但又不想饿着肚子，便点了点头，提着鸡块离开了厨房。
第27话 炼金术士
郑轲回到205室之后，发现一色慧和麻美都没有睡觉，便把炸鸡块递给了他们。
“哪弄的？”
麻美接过鸡块，一脸好奇地看着郑轲，突然间又想到了什么，惊讶的说：“该不会是那个人给你的吧？”
“那个人？你是说睿山枝津也吗？”郑轲问道。
“就是他啊，没想到他会给你这么多炸鸡块。”麻美感到不可思议。
“哪有？这也是我换来的。”
“你用什么换？身体？”
麻美站起身来，围着郑轲转了一圈，像扫二维码一样将郑轲仔细地打量了一遍。
郑轲立刻跳了起来。
“喂喂，你不要这么腐好吗？都想到哪儿去了？”
“如果不是什么见不得人的交易，他凭什么给你鸡块？”
“用手艺啊。我可是靠手艺吃饭的厨师。”
郑轲想了一下，自己把炸鸡块中存在的问题找了出来，靠的应该是手艺吧？
麻美撇了撇嘴，“不是我打击你。虽然你也是厨师，但人家睿山的厨艺更是高超，哪会看得上你的厨艺？”
“不是吧？”
从炸鸡块根本看不出一个人的手艺如何，所以郑轲不确定地看着一色慧，希望能从他的嘴里得到答案。
“什么不是吧。我跟你说，他和一色君交手，13败9胜，虽然有两次是一色君在放水，但这样的战绩也是很不错的，有人估计，他有可能会成为下一届的十杰。”
“也不是在放水，只是没有想到合适的料理，所以就用了家常菜应付了一下。”一色慧没有否认麻美的说法。
能在与一色慧的对决中几乎不落下风，睿山的厨艺也是相当厉害。
郑轲不由得重视起睿山来。
“我最讨厌的就是他，所以你也只能排在第三。”麻美极其认真的说。
（就算拿到第一，我也不会高兴的。又不是什么光彩的事。）
郑轲一头黑线，“第二是谁？”
“面前的死变态。”麻美瞪了一眼一色慧，一色慧却像是示威一样，扭动了两下屁股。
这……好像是个正常人都会觉得奇怪吧？
“对了。你为什么讨厌睿山？既是帅哥，厨艺又好，是个潜力股。”
“喜欢他的女生够一个排了，我可不想成为她们中的一个。而且，他与其说是一名厨师，倒不如说更像一名商人。”
在沉默了半分钟之后，麻美给出了答案。
商人？
确实，厨师，特别是远月学园的厨师，应该对炸鸡块这类食物并不抱有好感。
毕竟这类食品都是程序化的东西，只要材料相同，做出来的食物味道不会相差太多。厨师的厨艺在这种料理中，能起到的作用反而大幅度降低。
“这就是你和他对决的原因？”郑轲问一色慧。
“当然不是。相反，正是因为他的精力并不完全放在学校里，我们之间的对决才只有22次。不要这样看着我，我说的都是真的。在这所学校里，非正式的对决随处可见。我们两人在三年的时间里只交手了22次，这样的次数应该算的上很少了。你要知道，连我和麻美都已经进行了不下30场的非正式对决。是吧，麻美？”
“诶？”
这真的吓到郑轲了，这两个在一起狂欢一夜的人，竟然有这么多次对决。
“如果你下次还敢不穿衣服到处跑，我会继续找你对决的。”麻美鼓着腮帮，怒视一色慧。
（这俩人还真是……不过看样子这30场中，麻美应该一场没赢，要不然一色慧也不会这么嚣张。）
一色慧假装没听见，吃下一口鸡块，然后接着说：“熟悉睿山的人都把他叫做炼金术士。不知道他小时候经历了什么，对钱特别在意。
“他刚入初中不久，就开始担任各种各样的食品顾问，比如对经营困难的老字号旅店的厨房进行大改造，让其事业重上正规，又或者帮高级旅店开发新的菜单，帮京城的某家炸鸡块店获得炸鸡块大赛金奖。他经手的案例已经将近400例。
“睿山枝津也，一半是厨师，一半是商人。”
最后，一色慧对睿山下了这样的评价。
“他既然已经帮助那家炸鸡块店获得炸鸡块大赛金奖，为什么还要深夜炸这些鸡块？”
“啊？郑轲，你不会以为只有一次炸鸡块大赛吧？这个竞技会每年都有。只要稍不小心就会被其他商家取代。如果不能拿到冠军，在今后的一年里，他都要被另一家炸鸡店压制，这能让他少赚好多钱。睿山这么阴毒的人，才不会吃这么大的亏呢。”
（阴毒？这个词好像并不怎么合适吧？不过……）
郑轲突然想起，之前系统给的任务，是要他在一个月的时间里赚取二百万日元，并给了他一份腌酱食谱。这么一想，炸鸡块大赛或许就是一个契机。不过……炸鸡块怎么创新呢？哎呀，不管了，先问了再说。
“炸鸡块大赛什么时候开始？”郑轲抬头问麻美。
“应该是4月28日吧？怎么了，你有什么事？”麻美一脸疑惑。
“是这样，我最近需要一大笔钱，但又没有合适的渠道，所以我想这次炸鸡块大赛，或许就是一次机会。”
想要靠料理在一个月内获得两百万日元，必须有两个条件，第一，在有菜谱的情况下，这种料理必须容易复制；第二、要有宣传。
炸鸡块很明显符合这个特点。
首先，只要制定出合理的食谱，并严格执行，那么在食材相同的情况下，味道并不会发生很大的改变。kxc的成功就是一个很好的例子。
其次，有这次炸鸡块大赛做宣传，如果能获得优胜，很可能在各大电台进行宣传，这就能节省一笔很大的开销。
下定决心之后，郑轲也不打算将这件事隐瞒起来。毕竟同在一栋宿舍，想要隐瞒，根本不可能。
“你是想和睿山对着干？”麻美也来了兴致。
“哪有？我只是参加一下炸鸡块大赛。再说，我的目标又不是拿第一名，而是为了赚钱，和睿山之间并没有冲突。”
