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第24部分

巧克力师傅的勋章-第24部分

小说: 巧克力师傅的勋章 字数: 每页4000字

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种吗?三种甜点中,应该是甜塔最容易入口才是。
  饭沼先生似乎也注意到,开口问花梨:「天野小姐,你觉得如何?和令尊做的甜点口味不太一样吧?」
  「没有多大差别,」花梨意兴阑珊似地说:「应该说挺像的吧!因为家父做的甜点也是大家说的那种感觉。啊、我不是说模仿啦!只是最近的甜点感觉都挺像的,是我太敏感?还是太挑剔呢?姑且不论美味与否,总觉得做工过于精致。」
  「果然是不合小鬼的口味,」鬼塚先生插嘴:「对于不习惯吃顶级巧克力的人来说,还是连锁餐厅的圣代比较好吃吧!就是那种杯底塞满玉米脆片的玩意儿!」
  只见花梨主动附和:「没错!没错!」随即回应:「我觉得任何人都能轻松享用,都能吃得开心的甜点,,才是真征似馨认泣场来逻想的谢点。像是用香烟或香草类,做出能让味蕾迟钝的大叔也能吃得很开心的甜点,可不是件简单的事哦!与其说是甜点,更像是香烟或辛香料,只要稍微改变一下惊奇感,不是很有趣吗?」
  大家屏息瞅着两人。只见鬼塚先生一脸不悦,花梨倒是气定神闲:「因为我曾在家父的厨房实习,总觉得听到的感想都很像,有点无趣吧!如果用文旦做慕斯,不是更有意思吗?」
  文旦?我诧异地搜寻记忆中的味道,是说将那像葡萄柚的水果,加入巧克力慕斯吗?问题是,十二月初哪里买得到文旦啊?
  花梨继续说:「可以用水晶文旦,因为这品种是采温室栽培,十月也能出货。」
  长峰主厨一派沉稳地说:「你知道得可真清楚。」
  「因为我外婆住在高知的乡下,每年都会送我们家很多水晶文旦。」
  也许情绪稍微平复些吧。鬼塚先生开口:「我记得有条会规适用于这般情形,要是有人严词批评菜单,主厨可于当月重做一次,赢得批评一方的认可。」
  饭沼会长瞅了一眼鬼塚先生,说:「是有这个规定,但是到目前为止,还没出现过适用的事例。当然,主厨也有权拒绝,毕竟会员的批判并不具公正性。」
  长峰主厨心平气和地说:「我无所谓,愿意接受这个难得的挑战。」
  「可是现在是十二月一店里工作正忙,不是吗?」
  「多亏我们店里有一群优秀的工作人员,可以放心地把店务交给他们。况且店里的圣诞蛋糕是采预购制一所以这方面不会有影响。对了,既然正逢十二月,就来准备圣诞节的应景菜单吧!」
  「哦,听来不错呢!」饭沼会长双眼发亮:「应景菜单是吗?那就麻烦你了。」鬼塚先生语带讽剌地说:「这么一来,搞不好批评的人就要道谢罗!多躬这规定,才能吃到美味的应景甜点。」
  花梨说:「那我不是还得出席吗?」
  「按照规定是要的。」饭沼会长说。
  「不会吧!」年一度的圣诞节耶!我无所谓啦!你们享用就行了。」
  「天野小姐,既然你公开批评主厨的手艺,就必须对自己说的话负责。我们倶乐部对甜点与师傅都抱着莫大的信赖与尊敬,不是那种单凭个人喜好恣意批评的无聊聚会。若非如此,我们不可能邀请到师傅为我们筹办每个月的聚会。」
  「那我收回刚才的话,这些甜点真的很好吃,谢谢款待。」
  「话可不能这么说,」出声反驳的不是会员,而是长峰主厨:「不能欺骗自己的舌头。要是你不来,我也没必要再次挑战,所以请你务必出席。」
  「如果我又批评呢?这样不是很浪费时间吗?」
  「我会带来让你满意的作品。当然万一不合意,我也不会感到困扰,因为只要能让任何一个人吃得开心,我就觉得很值得,一点也不觉得浪费时间。」
  花梨一脸厌烦地撂了句:「是吗?随你高兴。」旋即起身离去,看来她不打算再来了。我赶紧向田山说一声,起身追上她。
  我在走廊拦下她,问道:「天野小姐,可以打扰你一下吗?」
  「我只是坦白说出感想,」她那表情与其说是不高兴,不如说是无奈:「而且我根本不晓得有那样的规定,好像闯祸了。」
  「要是知道,就不会说吗?」
  「当然,我才不想和他们有什么牵扯,不管是口味,还是倶乐部那些人,都和我合不来!」
  「既然如此,那你今天为何来呢?不是特地代替别人来的吗?」
  「又不是我自己说要来的,是叔母她硬要……」花梨话说到一半:「也对喔!我一开始拒绝不就得了。我到底在期待什么啊?」花梨叹气,「果然还是吃自己喜欢的甜点比较轻松愉快,我有经营一个关于甜点的部落格哦!叫做『花梨横町』,有空的话,还请上网搜寻指教。」
  「没问题,我一定会上去看看。」
  「不好意思啦!我真的没有想要恶整长峰主厨。可以帮我转达吗?」
  『既然想道歉,那就圣诞节再来一趟吧!」
  「嗯,我会考虑的。」
  回到会场,大部分会员已经离开,没看到鬼塚先生,长峰主厨也不在。正将相机收进包包,准备离开的田山先生发现我回来,赶紧问:「还好吧?」
  「她不是存心恶整,也不是心不甘情不愿地来参加,只能说长峰主厨的运气不好。」
  「从事这种工作本来就得接受各种批评,我想这事没什么大不了。」
  「也是啦!又不是遭到知名杂志或是电视节目的恶意批评。」
  「不过,身为『天野』主厨的千金,从小应该吃过不少高级甜点吧。到底是什么让她不满意呢?」
  「莫非她讨厌父亲做的甜点?」,
  「嗯……『天野』的甜点确实非常精致。」
  花梨的味觉十分敏锐,能够辨别素材种类,也有一套自己的美味基准。长峰主厨曾待过「天野」,多少承继了花梨不喜欢的口味也说不定。若是如此,那究竟是什么?
  感觉我的好奇心又发作,真是个坏习惯。问题是,一旦放在心里就无法不追究。
  我回家上网搜寻花梨的部落格,一下子就找到。虽然「花梨横町」这名字不是很一有特色,但并没有同名的同类型部落格,所以很快就找到。
  点进去一瞧,随着像是夜市或怀旧点心铺的图像,跃出一排招呼文字。

  * * * 甜点屋网站【花梨横町】 * * *

  不是只有昂贵的甜点才是甜点!
  想不想重温一下在便利商店、超市就能买到的工厂制甜点,以及怀旧的点心世界呢?让我们尽情聊些关于小时候的美好回忆,还有便宜又好吃的甜点二三事吧!
  我愣住了。原来花梨喜欢的是这类甜点啊?怪不得她对时下流行的甜点颇有微词,因为类型完全不一样。
  但要说不可思议,还真是不可思议。
  对于高级甜点与原料知之甚详的她,为何发表的是风格截然不同的甜点?
  我试着搜寻文章分类,有一整排关于工厂制甜点与怀旧点心的报导。不只味道,连包装设计、制作原料等,都记载得十分详尽。地区限定的甜点报导也很丰富,甚至附上知名怀旧点心店的地圆。虽然题材通俗,报导内容却不虏浅,应该说丰富到可以直接出书。我想起邀约花梨参加巧克力俱乐部聚会的叔母,是某本美食杂志的记者,也许花梨在架设部落格时曾受过她不少建议。不,搞不好她叔母就是以化名经常回文的访客之一。
  每篇报导的回应与引用都很热烈,看来「花梨横町」在这类部落格中小有名气。像是对当季新品甜点的评论,从开卖日开始就有一连串感想与批评,而且几乎都是比较直觉性的陈述,不是什么理论性的文字,内容十分生活化。即便谈的是比较严肃的话题,也能感受到同好之间分享的乐趣。
  我试着搜寻关于一般西点店的报导,结果没有,杂记中也没有相关文章,似乎刻意摒除的样子。虽然创立网站的意图很正面,但了解花梨的背景之后,我的心情有些复杂。
  部落格设有留言板,不是用来回应话题,而是留言给部落格主人,于是我留下自己已经浏览过网站,觉得很有趣之类的简单讯息。
  翌日晚上收到回音:

  绚部明莉小姐:
  谢谢你前日的照顾,
  也谢谢你光临我的部落格。
  绚部小姐喜欢什么样的甜点呢?
  要是能在部落格看到你的留言,我会很开心的。

  讯息上标示着她的电子邮件信箱,我决定回信到她的私人信箱:

  天野花梨小姐:
  「花梨横町」没有关于一般西点店的情报吗?除了高级甜点店之外,也有很多西点店的东西很好吃呢!像是鲜奶油蛋糕、起司蛋糕之类,我觉得放一些这类情报也不错。

  不一会儿就收到回信:

  不好意思,请恕我不想触及这类话题。
  其实,以前曾在讨论区放过这类话题,但访客之间常常为此引发冲突。
  讨论区的访客大致分为三类,一种是非常讲究品质、喜欢高级甜点的人;另一种是偏爱价格实惠、工厂制甜点的人;还有一种是两种都喜欢的人。因此关于甜点的话题,三派看法不时冲突。
  那种品质根本称不上蛋糕、那才不是真正的巧克力、想知道真正的美味,就该吃一次
  ××店的〇〇……出现在讨论区上的评论几乎都是这类的字眼。其实写的人并无恶意一只是热切地想将美食推荐给别人,却让人有种强迫推销的不舒服感。要是彼此不在意倒也相安无事,一旦有人居中搞鬼,就容易引发冲突。
  有一回,大家讨论对于新品甜点的感想,结果有些人的发言不是针对甜点,而是恶意中伤喜欢这款甜点的人……
  身为版主的我还要居中协调,劝导大家不要争执,真的很麻烦。于是我决定关掉讨论区,改开部落格。当时很犹豫究竞要经营哪种主题,后来选了工厂制甜点与怀旧点心,毕竟以高级甜点为题的部落格不胜枚举,我朋友的部落格也是以此为题,所以我决定选择完全不同的领域,试圈走出自己的风格。
  我是个甜点爱好者,也很想讨论任何类型的甜点。
  无论是高级甜点,还是工厂做的平价甜点,我都喜欢。
  和菓子的世界也是如此,有让学习茶道的人,称赞不已的上生菓子,也有糯米团子、年糕之类的家常点心,划分得很清楚,不是吗?
  因此为了避免纷争,我希望能区分清楚。
  无法回应你的要求,真的很抱歉。

  我总算明白为何那时被鬼塚先生嘲讽时,花梨的反应如此激烈,肯定是想到之前开设的讨论区里那些无谓的争论吧。明知言多必失,还是克制不了。
  我好想和她多聊聊,于是又回信。
  过了一会儿,收到花梨邀请我参加同好会的mail:
  这个同好会有别于巧克力俱乐部,是非常平民化的和菓子同好会——信上这样写,让我颇感兴趣。
  仔细想想,我虽然喜欢甜食,却从未参加过这类同好会。虽然偶尔也会和朋友一起大啖甜食,但和一群不认识的人坐在陌生的店里享用甜点,好像还满有趣。

  位于西宫的和菓子店「飒」,咖啡厅里还附设贩卖部,店面十分宽敞。有不少使用国产红豆做的美味内馅,搭配近来流行的蔬菜做成的和菓子,菜单上还介绍最受欢迎的京都蔬菜口味冰淇淋套餐。余韵无穷的爽口与香甜,加上蔬菜的咬劲与香气,即便时至冬日,依然很受欢迎。
  约莫十五人参加的聚会,清一色是女性。本来心想自己从事的是相关行业,要是被问到比较敏感的问题,那就尴尬了。幸好今天出席的女孩子个性都很好,不会问些尴尬的话题。
  听大家自我介绍,最年轻的还是高中生,最年长的是三十几岁粉领族,大多都是与我年纪相仿的二十世代。最年长的那一位是早期讨论区的常客,和花梨认识最久,也在经营以高级西点为题的部落格。她经营的部落格,就是花梨口中那个「她常去逛的部落格」。另一位三十几岁的女性,则是经营关于和菓子的部落格。她们三个似乎经常聊天,商议举办同好会等事宜。其他人则是经常发表、回应的访客,或是靠mail联络的同好。
  我们陆续点了最受欢迎的京都蔬菜冰淇淋、特大号豆沙凉粉,以及黑蜜、抹茶蜜、水果蜜等三种口味的凉粉,还有特制砂糖酱油口味的糯米团子。大家开心地品尝各式甜品,边拍照边热烈讨论。
  果然气氛和巧克力俱乐部截然不同,感觉自己比较适合这团体。倒也不是讨厌巧克力倶乐部那种高贵的感觉,只是觉得那种聚会型式一年开个几次就行了。我还是比较喜欢像这样无拘无束、一边嚷着「好吃!好好吃喔!」一边大啖美食的轻松感。和她们在一起,肯定连聊高架桥下卖的冰淇淋,都能聊得很Hig

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