农门贵女:地主来袭-第86部分
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才可以享用。”
孙进忠一边杀鱼，一边道：“不尽然，戏文里说这个，不过是普通人家没有人猎得到熊罢了，要能猎到，那还不是一样吃。”
嗯，这句是实话，姚六六认同。
“那这熊掌怎么来的？”舒芙蓉好奇。
孙进忠便笑着说是他猎的，舒芙蓉啧啧称奇，心道这孙表哥可真是厉害，不愧是从过军的人。
姚六六指挥着姚进忠把鱼片成片儿，而且要求他，片的越薄越好，至于那鱼头，等老母鸡和熊掌熬得差不多时，再放进去。
所谓是鱼和熊掌不能兼得，说的是人和事，可这菜嘛，如果在熊掌中加上鱼的鲜味，那么这味道就是绝顶的美味了。
孙进忠是常年用剑的人，那怕再不懂做菜，但要把一件东西切成薄片，对他来说，是小事一桩，很快，便把那鱼身片的跟那纸一样薄，看的姚六六眼只放光：“孙表哥，好刀功。”
孙进忠脸黑了下，他更情愿听到姚六六赞他好剑法，而不是好刀功。
接着，姚六六便让孙进忠又片冻好的牛肉，牛肉片好，又叫他剁猪肉和鱼肉，猪肉鱼肉剁好，便让他把削好的土豆和冬瓜也片成薄片，这边的舒芙蓉也把香菜和葱洗干净了。
孙进忠越干就越纳闷了，这食材都成了片片，这是打算做什么菜？
剁好的猪肉，拌上香菜、葱、姜末和鸡蛋，便捏成了肉丸，下锅炸，炸成金黄再捞了出来，虽不如拍打出来的牛丸、肉丸有劲道，但胜在能吃个香脆。
接着是鱼肉泥了，乳白的鱼肉泥，姚六六将它做成了寿桃的样子，上锅蒸熟，再让孙进忠把胡萝卜压出汁，细细密密的淋在上头，香菜铺底，形成一个白里透红，绿叶陪衬的寿桃。
接着把片好牛肉片跟冬瓜片土豆片相互交替着摆盘，足足摆了四盘子，便看到红白淡黄三色交替，很是漂亮。
“六妹妹，这是生食。”舒芙蓉看傻了，但又不得说，姚六六的心思何其巧妙，只是这要做什么菜？
“不急，二表姐，今天我要做的是火锅，象征团圆热闹和红火，一会你便知了。”
香菜整根的装盘，小葱和蒜苗，分别打成一个蝴蝶结，另外装盘，然后把白菜撕成手指宽的细条摆盘，冻豆腐摆盘，生鱼片夹着香菜叶摆盘。
眨眼，就见大长桌上，花花绿绿的摆了一堆，刹是好看。
孙进忠傻眼，心道这是什么吃法？难不成茹毛饮血不成？这是那门子的团圆热闹和红火？反正他只看出装菜的盘子挺圆的。
这会锅里的老母鸡和熊掌也熬得差不多了，姚六六赶紧将鱼头，放了进去，再大火煮了十五分钟，便把熊掌捞了出来，让孙进忠去骨，然后切成方块，摆在刚才用鱼肉泥做的寿桃中间，这便是今天她要做的压轴菜，“熊掌献寿”。
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第159章 火锅2（）
接下来，熬出来的四鲜鸡骨鱼熊汤，便用来做火锅的底汤，因为怕舒家吃不惯辣的，便只加上少量花椒和辣椒。
再将辗成粉的辣椒，用滚油淋透，配上蒜蓉、姜蓉、葱和香菜，调上盐和酱油便做为沾菜的辣椒酱。
在舒芙蓉和孙进忠的目瞪口呆下，姚六六将炭放进灶里烧燃，随之放进了两个火炉，火炉往那木托盘上一放，便把洗好的铜盆搭在上面。
煮沸的四鲜汤底，分别倒了进去，两人便听到“滋啦啦”的声音，就见那原本淡黄的汤，红黄相间，鲜香四溢，一股股香味直钻人胃底。
舒芙蓉惊得张着嘴：“六妹妹，这是？”
“别急，再等我一会，便可以上桌了。”姚六六笑，把锅里的老母鸡分成数块，然后分别放进铜盆，早就熬烂的排骨也去骨放了进去。
“好了，菜可以上桌了，孙表哥，你再去敲些碎冰来，镇上葡萄酒，便可以开吃了。”
孙进忠看了看铜盆，吸了吸鼻子，再扫了眼“熊掌献寿”，眼亮了亮，随之落在那满桌花花绿绿的生食上，嘴角抽了抽：“六妹妹，这老母鸡和熊掌到是可以吃得，只是这些怎么吃？”
“一会便知道了。”姚六六卖了个关子。
舒芙蓉吸着气，转了转眼珠，便笑了，刚才她记那蛋糕的做法时，就感觉六妹妹心思灵巧，那想法，也不知她是怎么悟出来，居然能将普通的白面做的那么好吃，至于六妹妹说要牛奶，或者羊奶，她有些想吐，但随之回味了一下那蛋糕的味道，便有所感悟的心赞了许久。
虽然她不懂这是什么吃法，但看起就很养眼，光是这摆盘的心思就是极为巧妙的，红中有绿，绿中有黄，黄中又有白，一盘如花，一盘如景，样样都是花了心思的，而且她是从头看到尾，六妹妹在做这些时，那神情极其的稳重和自信，若是忽略她的年纪，她真以为她是个做惯了家事的成年厨娘。
更让舒芙蓉心惊的是，她还在六妹妹身上发觉到，她不浮不燥，做事极其的稳重，那由内而发的自信，让人不得不信服，她所做的就是最好的。
更何况这熊掌的样子，真心漂亮，那香味也扑鼻而来，一点也不用怀疑这熊掌的味道，至于那铜盆里的老母鸡，也红黄相间，鲜香四溢，看起来就是一盆顶极的香汤。
至于为什么要加炉加炭，其它的又是生食，她相信六妹妹自有说法，便压下眼底的吃惊，笑着跟姚六六一起端菜去上房。
等他们三个，把菜分别都放好，满屋子的男人女人，全都看傻了眼，目不转睛的看着桌上的红红绿绿，张口结舌的不知道要说什么。
舒仁堂最先反应过来：“六六，你这是什么吃法？可有个说道？”
到底是做过杜记布庄掌柜的人，老道的让姚六六称赞，他不是开口便说，生食怎么也拿上了桌，这是想做什么，反而问，什么说道，可见舒仁堂眼光了得，怪不得舒氏染房的生意，是越做越好，越做越大，舒家有他在，真是主心骨啊。
只有舒氏和姚泽生极为自信和自豪的看着姚六六，虽然眼前的吃法，他们没见过，但肯定知道，任何东西出自自家女儿的手，都是最好的，定是有什么吃法还没说呢。
姚六六福了福，甜笑道。
“姥爷，姥姥，大表舅，二表舅，大舅母，二舅母，还有诸位表哥表姐，六六看今天是个团圆的好日子，因此，特此费了些心思，做了一桌象征团圆热闹和日子越过越红火的火锅，这火锅的吃法，其实最为简单了，大家看，这铜盆的里的香汤便是底汤，只需要把大家想吃的东西，放进去，晃一晃，便可以捞了出来吃。”
说着，姚六六拿起筷子示范了一下，她夹了牛肉片，鱼肉片，还有香菜，分别涮了涮，便放在调味的酱上，她的酱有不辣，也有辣的，因怕舒仁堂还吃不惯辣，便沾的是不辣的鲜酱。
众人一看，便懂了，眼里纷纷亮了亮，涛哥儿立马欢叫道：“这吃法好稀奇，从来没听过呢，六妹妹，你说这个叫什么？”
“火锅。”
“火锅，象征红红火火的火锅？”舒自东呢喃了句。
“是的。”
“好名字，光是听，就知道六六是花了心思的，不错。”舒仁堂这会满眼的赞赏。
刚才他和姚泽生在书房，便是在商量葡萄酒的事，同时也说到了姚六六，姚泽生对舒仁堂虽然很放心，但说话，仍有保留，因此，只说这酒是姚六六想出来，舒氏试着做，没想到竟然成功了。
又说如今他家是六六当家，并跟舒仁堂说了说，姚六六的早慧与普通人的不一样，舒仁堂起先不信，但越听就越感觉，种种事情，都跟姚泽生的行事作风不一样，想了半天，便信了五分。
眼下看到这火锅，舒仁堂彻底的信了，怪不得姚泽生要将姚六六过继成自己的女儿，原来这是拣到了宝，越想，舒仁堂越是高兴。
在他眼里，可是没有重男轻女之分，不论男女，只要是个聪明的，他都喜欢。
所以眼下，他是看姚六六，越看越满意，越看越舒服，越看越欢喜的很。
等到姚六六把涮好的菜放到舒仁堂面前，舒仁堂当仁不让的立马尝了起来。
菜还只是一进口，那股鲜嫩生香便直激舌根，舒仁堂眼一亮，果断的嚼了两口便咽了下去：“好味道，这火锅果然是妙得很，大家赶紧坐下尝一尝。”
众人面面相觑，早就有些按捺不住的涛哥儿几个，立马上了桌，有模有样的涮了几片，一吃，全都惊了。
真没想到，牛肉，猪肉，鱼肉，还可以这样吃，而且这味道简单就好到无法形容，鲜中有辣，而那辣味，直达心底，似乎在向他们招手，来吧，来吧，赶紧来吃吧，让人欲罢不能。
只有磊哥儿还有舒自强一开始有些不习惯，进了嘴，便说，怎么菜有些微辣，拼命想找水喝，可没一会，尝出了味道，便全都甩开了膀子大口大口的吃了起来。
看大家适应了汤底的微辣，姚六六便推了推那碗辣椒酱给姚泽生，姚泽生会意，连忙跟大家解释，这是辣味就是那山上的红尖果，别看它辣，可在这大冬天的，若是吃进了肚子，能出一通的汗，让人通体舒泰，爽的不得了。
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第160章 熊掌（）
舒家人里最先适应了这辣味的舒自东，立马试了试，一口菜下肚，辣的他张嘴直喊痛快，紧着那冰镇的葡萄酒一入口，众人全都乐了，这简直就是冰火二重天啊，但这二重天吃的真心让人舒爽的不行，越吃越想吃。
眼看男人们全吃乐了，马氏连忙招呼着女人们上了桌，一开吃，大家才知道，这火锅真真的是妙不可言。
这一顿饭确实吃出了红红火火，热热闹闹，团团圆圆的味道，因为屋里的所有人，全都满意的不得了，直说姚泽生和舒氏有福气，竟然能得姚六六这般的好女儿，羡慕死他们几个大舅哥了。
本来按舒仁堂的礼法，是要食不言，寝不语的，可今天是个特殊的日子，就像姚六六说的那样，团圆红火的好日子，便放开了，让所有人边吃边聊。
而这边吃着火锅的舒芙蓉一点也没有嫉妒，反心服口服在桌上轻声说着，她在厨房所见的一切，直说得满屋子欢声笑语。
最后舒仁堂指着那桌上“熊掌献寿”便道：“六六，这个菜可就是那熊掌？”
“是的，六六做的这个叫“熊掌献寿”，祝姥爷和姥姥，长命百岁。”这可是她的压轴菜啊。
虽然没尝味道，可用它熬出来的汤打火锅，味道是极好的，因此姚六六肯定，这菜差不了。
舒仁堂做了一辈子的掌柜，自然是知道这熊掌的珍贵，也听说过，要想把这熊掌做好，是相当的难，需要的那不是单单的心灵手巧，而是火候的把握，这菜，虽然还没开始尝，可光是这卖相，就足够登上一等大厨。
孙进忠到底见过的世面要比舒仁堂要多，他是亲眼看着姚六六做的熊掌，心里早有九分的肯定，这菜只怕当今的御厨都不会，更别说这摆盘的巧法，还有这菜名，那真真是配合得极为贴切，这菜，若是呈给当今圣上吃，必能换来无数荣华。
孙进忠喜从心生的眯起眼，只叹宣德公真是好眼光，像姚六六这等聪颖的孩子，就连他都真心喜爱的不得了。
由舒仁堂动了第一筷，众人嚼着嘴里的熊掌，顿时全都美的眯起了眼，这滋味已无法用笔墨来形容，只能用一句，不愧为天下名菜。
“妹夫，这可真了不得了，你这女儿，只怕连天下的名厨都比下去了，咱们今天真是开了眼界，也涨了口福啊。”舒自东笑着道。
姚泽生脸上满满的得意，别人夸姚六六，他这当爹的，可是比蜜还要甜。
“哈哈哈，莫再表扬她了，若要让她的尾巴都翘上了天，那我可就真没什么压得住她的了。”姚泽生欢喜的道。
姚六六嘟着嘴：“爹不是还有八股文和琴压得住六六嘛。”
一屋子的人全都因姚六六这童言笑的开怀。
舒仁堂吃得欢快，抚着胡子便道：“阿生啊，你让六六学八股文做甚？虽说我认为女子要能识文断字才好，但也不用让她学那八股文吧。”
姚泽生脸一红，那不是他没办法嘛，谁叫姚六六太聪明，让他教无可教，才出的下策。
“岳父大人，您是不知道，女儿太聪明，这当爹的实在羞愧，不得已，才拿八股文难她。”
众人又是哄堂大笑，眼里没有半分见外和生妒，姚六六只感觉坐在这里，才真真正正的像个家。
有高堂，有兄弟姐妹，一团和气，穿越过来这么久，头一回，让她感�
