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第2部分

小人物之美食记-第2部分

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    放在这么明显的地方,又是这种人人会炒,又很难炒好的炒饭,如果厨痴不认为是王大厨给的挑战,也怪了!

    转头看向厨房里那堆死对头,估计都想起来刚才我进来了,个个的眼睛都小心地四处溜了一圈。

    看那些发青发紫咬牙切齿的模样,估计如果我不在现场的话,打个十个八个喷嚏是绝对少不了的。

    “老爷,你的午膳成明星了。”调侃地对老爷说。只吃了两口饭的老爷看起来比刚来的时候更加饥饿。

    哀怨的人撇头过来看一眼,搂着我粗腰的双手紧了一紧,而后继续回头哀怨地盯着他的午膳。

    当着这么多人去抢回自己的炒饭,看来老爷还是没有这样的勇气啊,呵呵。

    “粒粒分明。色香味和火候都控制得不错。虽然是用这些下等材料做成的,不过阁下的手艺,看起来比上次要好多了。”厨痴仔细分析了一遍,还用筷子拨了几下,得出以上结论。

    语气很居高临下的那种。估计除了我没有人能听出来,他的语气其实算很诚恳了吧?

    对了,老爷应该也听得出来。至少以前斗宴的时候,王爷这个饕餮岂有不到场之理?

    厨房里的老对头们一个个气得发抖,以为他在讽刺。

    要我说,虽然这个入侵者说话的语气和态度都很欠扁,不过他从来不说假话和违心话倒是真的。那些老对头为了甚至算夸奖的话,还气坏了自己,真是好笑。

    厨痴向身后的人淡淡看了一眼,立刻有个清秀的孩子打开手上的箱子,拿出一个白玉般的调羹,另外一个人先用丝巾细细擦拭了,才双手奉上。

    排场大得不行嘛,以前就觉得这厨痴其实不是一般人。看那排场和气质就知道了,光是有钱,还做不到连在京城都这么嚣张的。

    拿着调羹,小心挑起一些,放进嘴里细细品尝……

    老爷,你的午膳被人家捷足先登了!

    幸灾乐祸地看着老爷垂涎的眸光,大快人心嘛。会不会冲过去抢过来?

    唔!好痛!做人果然不能太得意,被咬了。

    最近坐在老爷头顶上看风景看太舒服了,忘了老爷还有这一招,没破皮,但牙印肯定留下来两枚。

    厨房这么多人,只能把痛苦往肚子里咽。

    小心下次不煮饭给你吃!我用眼神威胁老爷。老爷居然在我的伤口上舔了两舔,得意地看着我,太过分了!

    看那边。

    老爷用眼神示意我往那边看。

    转过头,看到厨痴还在细嚼慢咽。真厉害,一口饭吃那么久,可不是一般的耐心啊。不过看到连厨痴都这么着迷,颇有成就感的。

    一口吃完,厨痴这个入侵者脸色连续变了五、六变,最后终于黯淡着脸,淡淡地叹气

    “对火候的把握很精到,味道的感觉非常独特。虽然只是炒饭,而且只随便选了材料,但还是能吃出五、六层不同的香味,层层迭迭交错互补。”

    再长长吐出一口气,“我认输。我的手艺及不上这位炒饭的师傅,只想请教这炒饭是谁炒的?”

    厨房里那些个老对头面面相觑的样子,很令人发笑。

    以前死都不承认我手艺胜他们许多,对于我来以后,老爷只吃我做的菜很不满。现在知道了吧?哈哈……

    一只手挪上来,合上我笑得太得意忘形而大张的嘴巴。耳边也感受到老爷喷过来的气息,“嘴巴不要张这么大,形象都没了。”

    狠狠瞪一眼过去。看看能不能把老爷瞪出个洞来。

    “请问这炒饭是在座的哪位大厨炒的?”环视一圈,没人回答,厨痴重新问了一遍。

    当然是我炒的啊,不过我可不会傻得出来告诉你。看热闹便看热闹,我还不想给人家当热闹看,何况这厨痴的缠人是出了名的。

    不过我不说,不代表没有人会告诉他。老对头的老大王大厨抽搐着脸,说:“这是我们庄子里另外一位厨子的杰作。”

    听到不可思议的话了。

    从来没想过会在王大厨口中听到对我厨艺的夸奖——王大厨说是杰作呢!那个从来都一脸嫌弃地看着我的大厨,说我做的炒饭是杰作……

    大快人心啊!下次少欺负你一点。

    “贵庄还有另外的厨子?”厨痴看似有些不解。

    当然有啊,就是我嘛。

    “是在另外一个单独的厨房里的厨子,专门为老爷煮膳食的。”王大厨继续为我提高地位。

    “哦?可否请那位大厨出来一见?”厨痴的声调提高了,脸上欠扁的表情不变,但语气开始激动起来。

    狂热的眼光……糟了,我不要被这个家伙盯上!

    “老爷,我们溜吧?”我轻声跟老爷商量,“你带我出去,我给你煮东西吃。”

    老爷看我一眼,很轻易地答应说:

    “没问题。”

    可惜我没看出来,老爷眼底暗藏的那抹算计。

    下一秒,老爷抱起我,大大方方朝着厨房的大门走去!

    被老爷玩了。

    不要都看我啊!我是路人甲……

    “老爷!”这是老对头们的惊呼。

    “是他吗?”厨痴坚定地拦住我们两个,眼光看的是我。是疑问句没错,但听起来似乎是肯定句。应该夸奖他作为超级厨痴的敏锐感觉吗?

    臭老爷!这样陷害我!

    对着老爷的耳朵狠狠咬了一口,感觉老爷全身痛得震了一下,才心情稍平地对着他耳朵小声要求:

    “放我下来。”

    拜老爷所赐,事已至此,我难道还能继续闲闲看热闹不成?唉,当回热闹给老爷看吧,反正现在饿着肚子的又不是我。

    “这份炒饭是你炒的?”厨痴似乎没有看到我跟老爷牵牵扯扯。仿佛一个胖男人被另外一个帅男人抱着,是件天下最平常不过的事情。

    由此,更加可以看出这位厨痴先生的不凡之处了。

    长长叹口气,我还能怎么说?“是的。这饭是我炒的。”

    不意外看到眼前这个对煮菜艺术已经走火入魔的人,眼睛里“呼”地燃烧起火焰来。

    满满的全都是斗志啊……不要这么认真好不好?算我拜托你了。

    “阁下的基本功力很不错,技巧也非常之好,为何要自掉身价,用这种下等食材来浪费阁下的手艺?”

    食材还有分下等不下等的?虽然我知道他是想什么说什么的人,但听了这样的话,不生气还真是困难。如果会看人脸色,就知道这个话题最好不要再说下去惹我生气。

    可惜眼前这人,是个除了厨艺以外完全白痴的家伙,居然还继续火上浇油。

    “有好的厨艺,就只有最好的食材和器具才配得上。这么充满美感的技巧,怎么可以浪费在这些残羹冷炙上?

    “何况这饭煮得太硬了,火候不均匀。冷菜的火候有些不够,有些却焦掉了,明显不是同一个人所做,平白浪费了阁下的巧艺。如果使用的是一流的食材,以阁下的技巧,绝对不只这样的美味而已!”

    上等、下等、残羹冷炙……人分上下等也就罢了,连做菜的食材也要分成上下等。这家伙,简直是钻进了牛角尖了!

    所有的食材都是给人吃的,只有浪费不浪费,怎么可以分成不同等级,用这么嫌弃的语气来说?真是是可忍,孰不可忍!

    “东西是给人吃的,什么上等下等的?你见过吃不饱穿不暖的人没有?你见过饿得只能吃草根、泥土的人没有?对他们来说,哪怕是焦掉、馊掉的冷饭,也是天下第一的美味吧!”

    不能发飙,不能发飙呀……要有气质,气质!

    “做厨子的,只有努力不浪费任何食材,让每一样食材都发挥出自己的美味。分什么等级!”

    我没有在发飙,真的……

    “我知道,那饭有点火候不够均匀,我也知道,那冷菜不够美味,但是至少我能用自己的技巧来补足!菜是给人吃的,难道不好吃的菜大家都不要吃,拿去倒掉就算了吗?”

    完了。

    啊啊,一世英名啊!我看到我的气质飞走了……真的离我越来越遥远了

    从来没对人这么大声地吼,吼到后来火气吼完,倒是吼出兴趣来了。

    能够这么大声地发泄自己的情绪,不用小心翼翼地看对方的脸色,不用忐忑不安地猜测对方的心情,不用害怕对方生气感觉其实还不错。

    “或许你的看法跟我的看法不一样,我认为一个厨子,只要用心去烹调,用心去煮菜,就够了。技巧好的固然能让别人吃得更高兴,但技巧不好的,也并非没有权利做厨子。

    “你这么固执地执著于厨艺的技巧,那是你的目标。但你不能要求别人也跟你有同样的目标呀!我只希望不要浪费任何的食材就够了。”

    不管你听不听得进去,至少我有努力表达出我的意思了。

    环视一周,厨房里的人个个大张着嘴巴,目瞪口呆的样子。

    看来从来脾气好好不发火的人,偶尔大吼一通,不只能疏解心情,还能看人家笑话嘛!

    不过看看身边,老爷完全没有被吓倒的样子。见到我回头去看他,立刻嘟着嘴巴亲了一个,“阿福你真棒,非常有气势!”

    其实我最想吼的人是你好不好?

    ·精彩内容载入中·
第二章
    ·精彩内容载入中·那天大吼了一通,也不管大家是目瞪口呆还是张口结舌,反正我是扯着老爷自顾自走了。

    我向来以为道不同不相为谋的。

    既然我跟厨痴他的理念不一样,自然应该他走他的阳关道,我过我的独木桥不是吗?

    所以我很放心地继续我快乐的混沌生活,以为之后理所当然不会再见到他,也不会因为见到他,而无可避免地回想起当年在京城的往事。

    古人云:人生不如意事十之八九。我这么一个小小的普通人,当然也不能例外。之后的日子里,我不仅又见到了那个厨痴,还必须天天看到他。

    为什么?

    答案很简单。

    他居然来府中应征厨子一职!而更奇怪的是,老爷居然聘用了他!

    我真是想不通。这么一个高傲、孤僻、行为怪异、满身怪癖的厨痴,怎么肯屈就这么一个小小的无名庄子的厨子?更何况,屈就的还不是庄子里的大厨,而是要求给我打下手!

    最让我想不通的,是老爷居然同意了。

    月俸只有五两银子

    是这个世界变得太快我适应不了,还是我变得太快,适应不了这个世界?捧着整坛竹叶青酒,我坐在椅子上无比痛苦地思考。

    “晚膳煮什么菜式?”耳朵边突然迸出来一句话,吓了我一大跳!

    唉……

    又是他。

    我抱着酒坛装死。

    头好大……这个“二厨”现在占领了属于我的小厨房,然后还有那么长长的一串“二厨的打下手的”。

    只要想到每次煮菜,旁边都有一个人盯着我每一个动作,就觉得心情低落下去。连擦个汗咽个口水尝个味道,都得小心翼翼地……

    做菜最需要的是好心情啊!

    郁闷。

    “去做晚膳。”无视我的装死,这个超级大牌的二厨使用的是命令语气。

    哼!不去。我已经死了。难道你见过鬼做菜?

    眼光在我的脸上停留了一分钟,而后,大牌的二厨打了个响指……啊!又用这一招!小人!

    我立刻活了过来,十分迅速地准备乖乖去煮饭。

    不过已经来不及了,两个“二厨的下手”过来,我被架走了

    每次都用这招,最讨厌的是这招永远都有效!连老爷都只会在旁边看热闹!

    像一只串在木棒上的上等肥猪般被架着,阿福我真的是无语问青天。

    厨房里是从所未有的干净,简直比我的房间干净上数倍,地擦得连一颗灰尘都看不见!

    由此可见厨痴不愧是厨痴,对跟下厨有关的一切,都计较到了极点。

    可是,有谁见过这么干净的厨房?要是厨房里没一点油水的痕迹、没一点食材的边角料,还叫厨房吗?

    不习惯啊不习惯!地盘被侵占了。

    “煮什么?”

    明明是二厨,连敬语都不用,用词这么简洁,讨厌。

    来回走一遍,把每个跟班手上的食材都仔细看了下。

    我记得老爷只给他五两的月俸,买菜的钱应该是只有大厨能去账房申请的。为什么每天都能看到这些跟班手里,捧着绍兴城里所有能买到的食材呢?而且全部都是保持了最新鲜的状态。

    不可思议啊!居然有人贴钱做厨子

    “一个红烧鲫鱼,一个香菇菜心,一个咸菜肉丝毛豆,再来一个炒豆腐脑。最后是紫菜汤,四菜一汤,够老爷吃了。剩下

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