最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第253部分
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做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
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怎样防止宠物狗脱毛
首先你需要排除是不是季节性脱毛的缘故，正常情况下，大多数狗都有脱换毛的现象。比如牧羊犬、西摩犬、西施犬、松狮犬、北京犬等，夏天所需的毛量不必太多，所以天气回暖时就脱掉部分旧毛，以调节体温。而临冬时就会脱掉粗毛，更换绒毛，以度寒冬。这些都属正常现象，只要在这段时间每天多给狗梳毛，梳子能收集毛屑，就可以防止满屋飞毛了！
引起脱毛的原因及表现
1疥螨病：由疥螨或蠕形螨引起。疥螨主要发生于头部（鼻梁、眼眶、耳廓及其根部），有时也发生于前胸、腹下、腋窝、大腿内侧和尾侧，甚至蔓延至全身。皮肤表面潮红，有疹状小结，皮下组织增厚，患部皮肤由于经常搔抓、摩擦、啃咬而脱毛。蠕形螨主要在眼周围形成不大的脱毛斑，有的可以扩展到全身。皮肤患部增厚呈鳞屑状，有的可能会发展成小脓包或化脓性皮炎。
2虱病：是由于虱寄生引起的瘙痒和皮肤刺激，从而导致搔抓、摩擦和啃咬，患部被毛粗糙无光泽，易折断和脱落。特别是毛虱的寄生可引起犬大量脱毛，在犬经常活动的场所可以发现大量脱落的被毛。
3钩虫病：患病犬消瘦，结膜苍白，被毛粗乱无光泽易折断脱落，背部常出现大小不等的脱毛斑，露出皮肤，皮肤上出现丘疹或痂皮。病犬食欲不振，呕吐，异嗜，下痢和便秘交替出现，粪便带血或呈黑色，有腐臭气味。
4秃毛癣：主要是由犬的小孢子菌和发癣菌属引起的真菌病。该病的病程较长，在皮肤上出现圆形或不规则的秃斑，覆以灰白色鳞屑，以头、颈和四肢较为常见，严重时可以连成一片，波及体表大部分。有时伴有皮炎、丘疹或脓包。
5雌激素分泌紊乱：多见于成年未绝育的母犬，表现为雌激素分泌过剩，患犬全身瘙痒，脱毛（一般脱毛呈对称性），皮肤色素沉着。有的病犬阴门肿胀，流血样分泌物，表现为持续发情症状。
6犬黑色棘皮症：病因目前尚不明确，多数认为与犬体内的激素分泌紊乱有关，以老弱病犬多发，皮肤症状与雌激素分泌紊乱相似，以对称性脱毛、色素沉着、皮肤增厚为主要症状，同时皮肤有油脂样渗出，但无瘙痒症状。
7维生素缺乏：维生素B缺乏也会引起脱毛现象，同时还会伴有消瘦，厌食，全身无力，视力减退或丧失等症状。
鉴别诊断
以上几种疾病除了出现脱毛外，均有其特征性的症状相互区分。患虱病的犬很容易从患处的毛根处发现活虱和虱卵；若是疥螨病可用显微镜从患处与健康皮肤交界处的皮屑中发现疥螨；钩虫感染除了脱毛外，还会伴有明显的消化道症状；秃毛癣的脱毛斑大多数呈圆形或不规则，且表面覆以灰色鳞屑，显微镜下可以发现它的菌丝；雌激素失调往往伴有明显的发情症状，但拒绝交配；而犬的黑色棘皮症则无以上疾病所特有的症状，患处的皮屑检查不到病原体。
治疗方法
1疥螨病的治疗可以用伊维菌素、敌百虫、废柴油机油或雄黄粉等治疗。
2虱病用伊维菌素、敌百虫、双甲脒或灭虱精等杀灭虱和虱卵。
3钩虫病可用左旋咪唑、阿维菌素来驱虫。
4秃毛癣的治疗可以内服灰黄霉素，同时外涂克霉唑软膏或达克宁软膏来治疗。
5对于激素引起的脱毛，一般采取相应的激素疗法，如内服丙酸睾丸酮或甲地孕酮等治疗，必要时可采取绝育手术，摘除卵巢。
6犬黑色棘皮症的治疗现在还没有一个非常有效的方法，一般采取对症治疗，配合糖皮质激素地塞米松或强的松以及抗生素，也有用中医理论辨证施治取得了较好的效果。
7维生素B的缺乏引起的脱毛通过补充复合维生素B制剂就可以治愈。
体会
1犬脱毛症的症状明显，关键是正确辨明病因，治疗原发病，同时对症治疗，必要时可以内服硫酸锌和胱氨酸等皮肤营养剂辅助治疗。
2宠物犬的生活环境要保持干燥，定期消毒，杀灭病原微生物，必要时给宠物犬配带防虫项圈。
3全面加强犬的营养，提供足量的蛋白质、维生素和微量元素，以提高犬的抵抗力。发现脱毛要及时诊治。
狗狗如果长期照射不到阳光，长年饲养在室内，也会造成全年都有轻微的脱毛现象。还有一些品种的狗，比如斑点，虽然是短毛的品种，但任何时候用手抚摩它时，只要梢用力，就会沾上一手毛，这是无法避免的，饲养这类狗一定要有心理准备！
另外，由于人类和狗的皮肤酸碱度的不同，人用的东西会使狗的皮肤干燥、老化和脱毛。应用宠物专用香波。如所在地买不到，可选用人用中性洗发水，且必须是无香精和无除头皮屑功能的产品，可以选择温和的婴儿浴液。一旦出现瘙痒或红疹，应立即停用。
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怎样防止大米生虫？
大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。大米买回后应装入米桶（缸），在米桶内放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用纱布制成），可以防蛀；也可以在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可盖塑料布，以隔开米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀虫。不管采用上述的何种方法，米桶盖一定要盖严。巧防大米生虫 （1）在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。 （2）先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。 （3）将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。 大米：在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
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怎样防止黑头的滋生，简单的祛除方法有哪些
错误去黑头方法：
1、用手挤：很多人都会用手挤，但由于指甲易藏细菌，所以容易引致皮肤发炎，而且毛孔会越变越大。
2、用刷擦：这种方法只适用于去死皮，如去黑头，作用不大，若大力擦会擦损皮肤。
各路人马总结的有效的去黑头方：
一、盐加牛奶去黑头
1。最好用没有用过的食盐，可以在刚开封时用小瓶单独装起来；
2。每次用4～5滴牛奶兑盐，在盐半溶解状态下开始用来按摩；
3。由于此时的盐未完全溶解仍有颗粒，所以在按摩的时候必须非常非常小力；
4。半分钟后用清水洗去，不能太久了；
5。为了让皮肤重新分泌干净的油脂保护，所以洗完之后不要再擦任何东西在洗过的皮肤上了 。
二、用珍珠粉去黑头
用珍珠粉可以很好地清除老化角质和黑头。其具体作法如下：
1。在药店选购质量上乘的内服珍珠粉。
2。取适量珍珠粉放入小碟中，加入适量清水，将珍珠粉调成膏状。
3。好的珍珠粉均匀地涂在脸上。
4。部按摩的手法在脸上按摩，直到脸上的珍珠粉变干，再用清水将脸洗净即可。
5。每周可用两次。能很好地去除老化的角质和黑头。
特别提醒
想把黑头清除而不想毛孔变大，不论用何种方法，事前最好先蒸一蒸面，令毛孔自然张开，除了有助于排出毒素外，也有助于清洁。清除完黑头后，最好用冰冻蒸馏水或爽肤水敷于鼻子和T字部位，除能镇静皮肤外，还可以收缩毛孔。
三、蛋清去黑头
1、准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好；
2、打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用；
3、将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上；
4、静待十至十五分钟，待化妆棉干透后小心撕下。
四．鸡蛋壳内膜去黑头
鸡蛋壳内层的那层膜，把它小心撕下来贴在鼻子上，等干后撕下来。这是很多人都说好的方法！
五、盐
洗脸后趁皮肤没有干透，用盐（烧菜的盐就可以了）适量涂在鼻子上打圈圈按摩，你会感觉盐慢慢融化（偶用的是细盐），继续按摩，过十分钟左右（自己可以感觉）用清水洗干净，！
注意事项：有豆豆或者伤口之类皮肤的肯定会痛，
慎用；敏感肤质者不提倡使用该方法。
建议产品：汇美舍的洗面盐，用的时候可以取一小勺在手上，用几滴清水调和，就变成浓浓的液体，然后把这个液体在鼻子上按摩一会，再洗掉就OK了。
六、米饭（提供者 了一）
每次蒸完米饭捏一小团在脸上轻柔，说会把脏东西都带下来。据说她认识的老太太从不做美容，但是皮肤非常好，就用的是这个法子！使用饭团在脸上轻轻滚，然后应该是洗脸的。
注：没有太多JM亲身试验，效果不详。
七、BB油 （提供者 sweet_eda）
卸装油的成分一般有3种：为植物油最佳，矿物油次之，合成脂最差。因为植物油通常会带给你粘腻的感觉，所以更多的人喜欢矿物油。婴儿油的主要成分就是矿物油，所以用它来溶解黑头的油脂成分必然有效。事先准备好高质量的面巾纸，一瓶婴儿油（强生就好，看看成分是否以矿物油为主），清洁面部之后，开始用婴儿油按摩鼻子上面的黑头，这个需要耐心，因为油脂的溶解不是瞬间 的事情，建议可以一边看电视一边做这个按摩。我大约按摩了1个小时左右，到了半个小时的时候，就已经感觉到手指上有一些小颗粒，其实就是黑头的油脂被按摩出来了，用纸巾擦掉，接着按摩。注意，有青春痘的妹妹一定要谨慎，因为不当的按摩会刺激痘痘，按摩时避免有青春痘的地方。按摩时力度适中，不能太用力，否则可能会把鼻子按摩红的，那可就不好看了。 已经有很多姐妹们实践了，大家的反应一致不错，�
