都市极品仙厨-第7部分
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这个常胖子当年就是靠面食起家的，他在这门手艺上至少有十年的功力。尤其他的川香凉面，就连烹饪协会的会长、副会长都十分赞赏，还曾经被评为蜀都知名小吃。”
方渝点点头：“刘大哥，多谢你的提醒，但是您也听到了，他是毫不掩饰的在威胁我，我今天即便是避战，以这位常老板的为人恐怕也不会放过我吧。”
刘振强无奈的点了点头。
方渝接着说“我也猜想今天这场对决会很艰难，但与其让他背后暗算，倒不如堂堂正正的和他斗一场，败了自然没什么可说。倘若赢了，我既可以借机为我未来的小店扬名，又可以把矛盾公开，将他险恶行径公之于众，让他以后施展一些阴狠手段也有所顾忌。”
说到这里方渝顿了顿，不好意思的摸了摸头：“况且，小弟我现在囊中羞涩，还在发愁开店的钱，他这个赌约，我也不能拒绝，也不愿拒绝。”
虽然方渝说得有理有据，可刘振强还是对他信心不足，不过他坦诚的态度还是很对刘振强的胃口。
“既然小方你已经想清楚了，我就不多说。我对姓常的那些手段一直看不顺眼，我也期望着你能给他个教训。但有一点我必须事先给你交个底。”
刘振强拍了拍方瑜的肩膀，正色道：“你刘大哥我做事一向是一码归一码，我如果代表美食家协会做裁判，到时候恐怕是不能随意偏袒你的。”
虽然刘振强说不会偏袒的方渝，但话里的意思方渝还是听得出来的，“多谢刘大哥，我相信您一定是最公平、公正的。您放心，我输不了的。”方渝自信的笑道。
“那好，你心里有数就好。你别太早过去，在这调整一下状态。我先到隔壁悦来春拜访一下杜飞白杜老，先探探他的态度。”
刘振强交代了几句就准备出门，走到门口他犹豫了一下，转身对方渝说：“一会什么都不要想，全力以赴就行了。万一…我说是万一有什么意外，你也不用担心。我的茶馆在蜀都也小有名气，回头你不妨到我那儿去。无论怎样，你还年轻，有的是机会，不要在乎一时的胜负。”
方渝心里哭笑不得，这还是对我没信心啊。但刘振强的关切之意还是让他很感动，他没再说什么，只是重重的点了点头。
刘振强也走后，方渝一屁股坐在凳子上，自己倒了杯水，咕嘟咕嘟的喝了。“我去，今天看来要大干一场了，感觉还有点小紧张啊。”
林潇潇赶紧走过来又给方渝倒了一杯水，“方大哥，我支持你，你的勾魂面是最好吃，你一定能赢得。不过那个胖子居然是高级厨师，拿手菜也是面食，你可千万不能轻敌啊。”说着说着林潇潇的眉头就皱了起来。
“潇潇，高级厨师很厉害吗？”方渝不解的问。
“啊，方大哥，你不知道厨师的评级吗？”
“我以前只会泡方便面，最近才开始学烹饪的，不知道厨师的事不是很正常嘛。你知道就给我说说。”
“什么！你最近才开始学？”
林潇潇满脸呆滞，“这不可能！这几天你练习厨艺我都看到了，除了刀功外，其它的技艺都不是普通厨师能够达到的。刚开始学？方大哥你难道是的厨神下凡吗？”
“嘿嘿嘿，不敢当不敢当。你还是快给我讲讲厨师的分级吧。”
“好的，方大哥，我记得厨师的评级一般分为初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师。据说特级厨师里面还分三级，在特级厨师之上好像还有更高的级别。”
“哦，我算算，那至少有七级，常胖子也不过才第三级而已。”
“方大哥，不能这么算。特级以上的厨师都是名震一方的大师，一般人不要说吃到他们做的菜，连见一面都难得。在一般的酒楼、饭店里，高级厨师已经是最厉害的了。”
方渝一听立刻警觉起来，心里默默问味箸。
味箸难得的认真起来：“我对这个世界的这些分级不太了解，不过我借助‘味之道’的能力稍微了解了一点支离破碎的信息，好像这个死胖子确实有些真本事。”
方渝傻眼了：“大哥呀，刚才你叫我怼他的时候可没这么说啊。我也就在你的督促下练过几天的厨艺，现在是没出新手村就直接下高级副本，妥妥的要跪了的节奏吗？”
“切，我可是执掌‘味之道’的载道之器，要不是你才刚开始学习，一个区区高级厨师直接就车飞他。怕什么怕，一会见机行事，正好借这个机会让你在实战中亲身体悟一下‘味之道’的真髓。有我在，除非你切菜时把手指切没了，不然你没那么容易输的。”
筷子精如此自信，方渝心里多少有了点底。
他平复了一下心情，整了整衣服，带上林潇潇慢悠悠踱着步子，出门右拐往隔壁的悦来春走去。
悦来春酒楼同样是一栋两层的建筑，不过面积要比方渝的小楼大一倍，内外装修古香古色，飞檐反宇、雕梁画栋，颇有几分古时大户人家宴客厅堂的味道。
方渝一进门就有穿着仿古服装的服务生迎了过来，一边露出公式化的笑容招呼方渝，一边偷瞄林潇潇。
服务生一开始态度还不错，可一听说方渝是来和常修德比试厨艺的，立刻笑容一收，眼睛一翻，指了指二楼就没理他了。
林潇潇对那伙计的态度很是不悦，方渝轻轻一笑：“听说家里狗养久了就会和主人越来越像，没想还真是这样啊。”
林潇潇听了忍不住噗嗤笑出声来，娇憨可爱的样子让那个狗眼看人低的服务生一阵目眩神迷。
方渝和林潇潇自顾上了二楼，看到用来分割雅座的屏风都已经移到一边，靠窗的正位摆了一张圆桌，已经有四个人入座，周围或站或做还有好些看热闹的食客。
那些食客一看到方渝就‘嗡’的一下炸开了锅，纷纷议论起来。
“这人也太年轻了，估计才二十出头吧。咂咂，真是不知天高地厚。”
“也不怪人家，外地来的，哪里知道常老板的厉害。”
“是啊是啊，其实也怪可怜的，一会输了就要无家可归了。”
“那也是他咎由自取，年年轻轻的不想着向老前辈好好学习，还敢挑战常老板，输了也是活该。”
“对对对，像这样不知道尊重前辈，又狂妄自大的年轻人，常老板就应该好好教训他一下。”
听到周围的议论，林潇潇气的满脸通红，踏前一步想要反驳，却被方渝拉住。感到方渝手掌的温暖，林潇潇有点害羞，幸好原本脸就红了，倒也看不出来。
方渝对周围那些食客的言语恍若未闻，步伐沉稳的走到主桌前。
（本章完）
第12章 快使用双截棍（）
方渝不动声色的走到主桌前，扫了一眼主桌上坐的几位，除了坐在正中的那位穿着长袖亚麻唐装的红面老者外，其余三个人方渝都认识，正是刘振强、王进荣和常修德。
“来，方渝，”刘振强冲方渝招了招手，然后向那位老者介绍：“杜老，这位就是我刚才和您说的方渝。方老弟，这位是我们蜀都烹饪协会名誉会长、蜀香汇餐饮集团董事长杜飞白杜老板。”
方渝走上前不卑不亢的叫了一声“杜老，您好。”
杜老看方渝如此年轻，心中有些不喜，皱着眉头略点头示意了一下，转过脸用干哑的声音对常修德说：“修德，既然人都来了，那就开始吧。”
常修德傲然一笑，冲着杜老拱了拱手：“今天麻烦杜老做个见证，我和这位姓方的小子要进行一次厨艺对决。他赢，我给他五百万，我赢，他的小楼归我。”
杜老转向方渝：“小伙子，你可有异议？”
方渝冷笑一声说：“没有，只希望常老板一会不要不认账。”
“你放心，今天是正式的厨艺对决。”杜老一挥手，身旁的女服务员将两份文书分别递给方渝和常修德，“你们签上《协议书》，这场厨艺对决在法律上就可以生效了。”
这个世界的餐饮业相关的发展历史与梦中世界有很多不同，虽然由于没有味圣，少了很多烹饪理论和绝妙菜品，但在某些方面却发展的异常完善。
由于国际性的餐饮协会和美食家协会的强势崛起，在全球范围内都建立了十分完善的厨艺对决机制。这两份《协议书》都是制式的，上面有餐饮协会和美食家协会的防伪印签，代表这两份《协议书》已经经过审核公证，具备法律效应。
方渝略看了一下，也没能看出什么问题，就直接签上了自己的名字。
周围食客看方渝居然没怎么犹豫就签了字，觉得完全不可思议。
“这小伙子真签了，我的天哪，一签下去就是几百万啊。真是年轻气盛，几百万的楼说丢就丢，败家啊。”
“常老板也真是财运旺，这么轻松就白得一栋楼。”
“是啊，这么年轻，能有什么真本事，换我家婆娘上估计也能赢，常老板这钱挣的真是安逸。”
“对呀，我怎么没遇到这样的好事，这钱挣的比抢银行都快。”
在食客的议论声中，常修德和三位裁判也分别签上了名字。
签完字，杜老宣布对决规则。
对决限时一小时，对决的两人以上菜铃声为节点，超时者直接判负。杜、刘、王三位裁判分别在至上写下对决的题目，然后共同亮开。不出味箸所料，三人写的都是“面条”。
常修德看到题目后更加得意：“小子，跟我一起去后厨吧。今天算你运气好，能见识到我的手艺。如果你能偷学个皮毛，说不定以后还能在苍蝇馆子里混碗饭吃。哈哈哈。。。”
方渝斜着眼看着他，心想，让你先得意一下，希望一会你还能还笑得出来。
计时器开始计时，两人抓紧时间来到后厨。
悦来春的后厨至少有方渝那的三倍大，各种烹饪用具齐全，以中间备餐台为界，分别摆着各种蜀都常见的材料。
方渝和常修德两人对视了一眼，各自哼了一声，不约而同的拿起了高筋面粉。
味箸悄悄对方渝说：“别急着和面，先打一量杯的矿泉水放冰箱，然后拿一些泡发好的干贝、和新鲜的蛤蜊煮汤。”
方渝奇道：“我们不是要做勾魂面吗，要那些干嘛？”
“嘿嘿，照做就是，一会保管你能赢。”味箸卖了个关子，没有多加解释，反而时不时的哼哼几句“快使用双截棍，哼哼哈嘿。。。。”也不知道发的哪门子疯。
方渝一头雾水的先按味箸的安排将干贝、蛤蜊上火煨汤，再将五花肉改刀抹盐腌制。
等他取出冰箱里的矿泉水时，水温正好合适，混合上蛋清就开始揉面。
而这时，常修德已经将揉好的面团放在一边醒面。方渝也加快动作，把面团处理好开始醒面。
川峡省一流的大师傅一般都不会去买现成的调味品，习惯于自己制作，求的就是一个配方合意、味料新鲜。
常修德也同样习惯自制调味料。他熟练的炒芝麻、炼辣油、剁花椒，动作迅捷精准，每个步骤一丝不苟。
方渝虽然不喜欢这个家伙，但也不得不承认他的人品和厨艺还真是成反比。
一会功夫，方渝和常修德都把调味品的原材料准备好了。两人又对视了一眼，同时拿起面团开始制作面条。这下就看出两个人基本功的高下。
常修德的面皮幹的厚薄均匀，切面也是根根长短粗细匀称。
方渝终归吃亏在学艺时间不长，即便是在味箸的时时提点下，基本工上仍然存有瑕疵。
常修德抽空瞄了一眼方渝切出来的面，立刻心中大定，得意的哼着小调开始煮面。
“味箸，姓常的看起来确实有两把刷子，好像比我们要强那么一点点，没问题吧？”
味箸满不在乎的回答：“你只要专心比赛就行了，输赢不用担心，哥的大招已经在蓄力了。哥虽然不是人，发起飙来吓死人。”
方渝稳住心神，不急不躁，按味箸的提示给干贝蛤蜊汤里加了些萝卜丝继续炖煮。
常修德煮完面，立刻叫学徒拿了一个落地扇，一边用风吹面，一边将面条挑起抖散。
吹了一会，面条微凉不再粘连，他就将面条抹了些香油摊放在大盘，用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏。
味箸砸吧着嘴评价道：“这个做凉面啊，重口味更重口感，要的就是清凉爽滑。他这工序做的还真是很有凉面的精髓。”
方渝没有答话也没看常修德，心无旁骛的专心调配酱汁。
常修德在面条进冰箱后，停下来看了看方渝调酱汁的手法，然后冷笑了几声，也开始勾兑凉面的味汁。
常修�
