龙凤团-第92部分
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点茶没有固定不变的方法,关键在于调膏和注水。什么是调膏?就是把茶粉放到碗底,先加少许热水,用茶筅搅匀,搅得跟很稠很稠的米糊似的。调出茶膏,紧接着要注入更多的热水,这时候需要一次注成,不要断断续续反复添加,同时还要运用茶筅搅拌茶膏迅速稀释。
有的茶很香很甜,可是不够醇厚,那是因为蒸压太过的缘故。有的茶刚开始喝起来很甜,越喝越苦,那是因为茶枪过长的缘故;有的茶刚开始喝起来很苦,喝过之后回甘迅猛,那是因为茶旗太老、采摘太晚的缘故。说得更明白一点,茶枪是枝条刚开始生长时萌生的小茶芽,木性酸,茶枪过长,那茶味一开始是甘甜醇厚的,可最后却有些涩;茶旗则是紧随茶芽之后长出来的一两片小嫩叶,叶的味道是苦的,茶旗长得太老,那一开始时会在舌上留有苦味,可喝到最后反而觉得甘甜。另外,茶的芽銙有时也会出现这种情况。
不过这些都是普通茶芽制成的茶饼,不能一概而论。像那些非常罕见的精品茶,茶叶再老也不妨碍茶香。
茶的香味非常独特,跟麝香的香和龙涎香的香都不一样,这种香味称为“真香”。要想让茶的真香散发出来,就需要把好采茶和制茶的每一道关口:蒸煮茶芽要到位,压榨茶膏要到位,烘焙时间要恰到好处,烘干之后再研磨成细细的茶粉,最后调膏压模制成茶饼,只有这样的北苑龙茶,才可以点出香气四溢、让人享受到宛如淋浴在秋日晴空般的爽畅快感。有的工匠制茶粗糙,甚至能把桃仁混到茶叶里去,这样的劣质茶饼,点出来茶真是又酸又苦,根本就难以下咽啊。
嗅尽茶香,再观茶色。好的茶汤不光注重味道,也注重颜色。茶汤的颜色以纯白为最佳,其次以青白为美,再其次以灰白和黄白为美,其他颜色都不足取。怎样才能保证茶汤纯白呢?需要天时、地利、人和。茶树的品种要优良,此之谓天时;茶树生长的地段要适宜,此之谓地利;制茶和点茶的工艺要科学,此之谓人和。采茶不及时,蒸茶不及时,茶汤会泛黄。蒸茶过熟,压榨过猛,茶汤会发灰。蒸茶过生,压榨过轻,茶汤会发青。而如果烘焙时间太长的话,茶汤就会发红。
茶饼制成以后,如果要长期存放,必须时不时拿出来用炭火焙一焙,去去潮气,以免发霉。
焙茶是极有讲究的。如果茶烘焙的次数多了,茶饼表面就显得干燥,香气锐减;若烘焙不足,又容易导致茶色驳杂,香味散失。因此,必须在新芽初生时,即加以烘焙,除去水陆风湿之气。烘焙时要在炉子里放上熟火,用死灰掩盖七分火,露出三分火,这三分露火也要用轻灰稀疏地覆盖起来。之后还要稍微等久一点时间,才能将焙篓放在炉上,用来逼散焙篓中的潮气,然后把茶芽均匀地摆列在焙篓里。一定要让焙篓的每一个角落都能烘到,避免有的茶因被遮蔽而烘烤不完全。焙得正到火候时,就赶快把露火全部用死灰覆盖起来。用火的多少根据焙篓的大小增减。把手伸到焙炉中,以火气虽热却不至于烫手为宜。常常需要用手摸一摸茶饼,茶饼即使很热也没有什么妨害,要让那火力把茶饼整体都烘焙得透彻才好。
品茗如做人,北苑御茶在宋徽宗的《大观茶论》中提炼、形成了一整套以“清和澹静”为最高品茗境界的“四茶谛”。一清:即清白、清淡、清纯、清澈。从品茶的角度说:茶汤以清纯、清澈为上品。从做人的角度说:做人以清白、清正为最高境界。二和:即中和、温和、和平、和谐。从品茶的角度说:茶品以中和、温和为上品。香是幽远绵长的香,不是放荡俗媚的艳香;甘是鲜活灵动的甘,不是呆滞单调的枯甘。从做人的角度说:做人以和平、和谐为最高境界。三澹:即澹泊明志、澹定从容、返朴归真、本性自然。从品茶的角度说:茶品以自然本真的岩骨花香为绝品。从做人的角度说:做人以澹定从容、澹然若水为最高境界。四静:即雅静、恬静、恭敬、内省。从品茶的角度说:品茶要求有一个雅静、幽静的环境和氛围为最佳境界。从做人的角度说:做人要心怀恭敬、心怀感恩,以内敛静思、内省顿悟为最高境界。
第一百五十七章()
此时魏博镇的老大是罗绍威,罗隐对这位同姓的领导一点儿也不客气,在见罗绍威之前,罗隐写了一封介绍信给罗绍威,除了详细自己外,居然狂妄地称罗绍威为侄子!
罗绍威的部下见信后个个义愤填膺,恨不得把罗隐立即干掉!
但罗绍威在河北三镇的那些节度使中实属另类,相当地尊重文人,非但不怪罪于罗隐,相反还出城隆重迎接罗隐,见面后以晚辈之礼跪拜罗隐,而罗隐居然欣然接受。
要说也该罗隐运气好,也就是罗绍威比较另类,如果碰到其它节度使的话,如此狂妄不羁的罗隐早就被大卸八块了!
在魏博镇呆了一段时间,尽管罗绍威极尽恭敬之礼,但罗隐始终感觉罗绍威并非自己心中的理想的霸主,此时罗隐又听说自己的家乡出了一位名叫钱镠的枭雄,于是萌生了返回家乡的念头!
要说罗绍威对罗隐的恭敬和尊重真不是盖的,尽管无法挽留罗隐,罗绍威还写了一封信给钱镠,希望钱镠能够重用罗隐!
罗隐带着罗绍威的信回到了家乡浙西杭州府,此时的罗隐已经年过五旬,也许是罗绍威的真诚感动了罗隐,罗隐决定改变下自己生性孤僻、恃才傲物、直言敢谏的性格,毕竟靠写诗吟词、假装清高是不能混饭吃的。
于是,罗隐在面见钱镠时,终于放下了以往狂傲的臭架子,先写了一首诗给钱镠,诗的也很有意思:一个祢衡容不得,思量黄祖漫英雄。
钱镠看了罗隐的这首诗后,开怀大笑,连忙出门热烈迎接罗隐,加以殊遇,于是罗隐便成了钱镠开创霸业的第一位文人幕僚!
作为一名唐朝晚期的著名诗人,罗隐终于在五十多岁时找到了自己心中理想的霸主,从而避免了一生碌碌无为。
当然,罗隐也为后人留下了众多脍炙人口的名诗:
如《峰》
不论平地与山尖,无限风光尽被占。
采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜?
如《自遣》
得即高歌失即休,多愁多恨亦悠悠,
今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。
好象十分熟悉的诗句,但你知道它们的是罗隐吗?
作为唐朝末年五代初期一位极具才华的诗人,罗隐的故事还在后头,目前就先暂告段落,我们还是把目光于男主角钱镠吧!
恐怖的食人魔王孙儒已经烟消云散了,主要竞争对手杨行密忙着接收孙儒在淮南留下的巨大空间和地盘,一时间双方相安无事,钱镠获得了难得宝贵的和平时光。
和平时光做什么最好,当然是与民休息、治理内政了!
钱镠决定把治理内政的主要目标定位于建设杭州城,唐朝末年的乱世,必须要有一个稳固的根据地,才能开创霸业,否则只能像孙儒那般走向灭亡,杭州城是钱镠的家乡,自然也是钱镠最最理想的根据地,根据地自然要使其固若金汤、牢不可破!
隋朝之前的杭州原名叫钱塘郡,杭州城的真正历史应始于隋朝年间,隋文帝杨坚灭陈统一全国后,开始命令大将杨素废除钱塘郡,而后建设杭州城。
隋朝年间杭州城的四至范围是:南到凤凰山、东临盐桥河、西濒西湖、北至钱塘门,而整个唐朝年间,杭州城的城址规模毫无变化,一如隋朝年间的规模。
直至唐朝末期光启二年钱镠担任杭州刺史的那一天起,杭州城的命运注定将发生重大转变!
其实早在大顺元年八月,钱镠便已经开始了对家乡杭州城的建设,在原来隋朝城墙的基础上,钱镠开始了夹城的修筑。
新的夹城从钱塘江北岸开始,环包家山,泊秦望山,穿林架险,共长五十余里,扩大了杭州西南部旧城的规模,加强了西南城的防御,这是杭州城自诞生二百多年以来的第一次修筑。
钱镠也许对杭州城真正倾注了感情和心血,在修筑夹城过程中,甚至“亲劳役徒,自运一甓”。
景福二年五月,基本上在杭州城占稳了脚跟的钱镠决定第二次修筑杭州城。
杭州城第二次修筑的规模和影响力显然要远远大于第一次,钱镠亲自率领杭州十三都的将士,并征民夫二十万,开始修筑杭州的罗城外城,对整个杭州城进行大规模的拓展和扩建。
新的罗城自夹城东亘江干,泊西湖、霍山、范浦,总长七十余里。
用现在的杭州地名来清晰的解释这条罗城的范围应该是:
从现在的杭州鼓楼开始,东北沿淳祐桥、菜市桥西侧,至艮山门,然而又折向西达到武林门外,再曲折向南到过昭庆寺后的霍山。
这次扩建,是对原杭州城东北区域进行了一个更大范围的包围,把原来旧城的东门的盐桥门、炭桥新门以及北门钱塘门都包围在内,成为名符其实的罗城外城。
新的罗城包括朝天门、龙山门、竹车门、新门、南土门、北土门、盐桥门、西关门、北关门、保德门等十座城门,便构成了整个杭州的罗城外城。
在这些城门的附近钱镠又分别屯置了六座兵营,分别称之为白壁营、宝剑营、青字营、福州营、马家营、大路营。
在自己的根据地里还搞军营,钱镠似乎有些多此一举、谨慎小心了吧?
不过千万不要小看钱镠的这种多举和谨小,这些军营将在以后的战争中发挥它们的作用!
杭州城的二次修筑规模庞大,施工质量相当过硬,建筑也各有特点。
整个城墙坚固异常,城墙上十步便是一座城楼,御敌于城外,固若金汤也,而各城门的修建也很有特色。
比如朝天门,这座城门“规石为门,上架危楼,楼基叠石,高四仞有四尺,东西五十六步,南北半之。中为通道,横架交梁,承以藻井。牙柱壁立三十有四,东西阅门对辟,名曰武台,夷敞可容兵士百许。武台左右北转,登石级两曲,达达于楼上。楼之高,六仞有四尺,连基而会,十有一仞。贮鼓钟以司漏刻,”其雄伟壮观可见一斑。
此时的钱镠似乎已经完全沉浸于修筑杭州新城的幸福和快乐之中了,但还是要反复重复我之前讲过的那句话,在唐朝末年的那段乱世之中,和平永远只是个稀有宝贵的奢侈品,具体的奢侈程度主要表现为,时间短,范围小!
刚刚结束孙儒之害的钱镠很快便将面临新的战乱烽火!
第一百五十八章()
当然,董昌手下的那些所谓的百艺、高人、仙道、女仙们便开始抓住时机、添油加醋般地撺掇董昌干脆自立为帝:什么破烂越王,我们不稀罕,干脆直接称越帝算了!
于是,董昌节度使府门口每日都聚集了的“请愿”民众,大家纷纷表达对唐朝朝廷的极其不满,要求董昌脱离唐朝朝廷的控制,自立为越帝,带领浙东的百姓们共同走向繁荣富强的道路!
“请愿”民众间有位神秘老者向董昌进献民谣一首:欲识圣人姓、千里草青青、欲识圣人名,日从日上生。
这是句猜谜诗,千里草青青,代表董字,日从日上生,代表昌字,也就是指圣人就是董昌。
当然,七百多年前的另一位董姓名人也曾经有过类似的民谣,《三国演义》中的知名人物董卓好象也听说过有关自己的那首著名民谣:千里草,何青青,十日卜,不得生。
好象和董昌的这首民谣还有些相似之处,只不过董卓在听到这首民谣之后不久,便被吕布干掉了。
我相信董昌肯定是没有看过《三国演义》的,其实也没法看,因为罗贯中还没诞生,否则董昌肯定会把这位神秘老者一刀两断!
所以神秘老者受到的待遇是赏赐百缣。
在神秘老者的良好带头作用下,许多无赖之徒们纷纷进言,反正只要是预示董昌大吉祥瑞的隐语好话都可以胡说八道,言之必有赏,
仙道朱思远也乘热打铁、口出天机预言:天符夜降、碧楮朱文,不可识,天命必在董氏矣!
在各种大吉祥瑞型糖衣炮弹的轮番攻击下,董昌的自我感觉瞬间变得十分良好,原来自己果然是众望所归的真命天子,敢情再不称帝就对不起浙东的军民百姓们了?
所以董昌终于发话了:“有谶语说‘兔子上金床’,这其实指的就是我,我的生辰在卯年,明年又恰是卯年,所以明年二月应该是我�