食仙-第160部分
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苏择一看，就知道那黑妞可能知道这蛇的来历，就算不知道详情，至少也是有些了解的，要不绝不可能那副表情。
对于这蛇妖，苏择也是有些迷惑的。困为它来得太突然了。按理说。像这么大的东西，应该很容易发现才对。就算这厮已经变成了妖精。宅在暗处修炼，但总得要进食的。不管怎么说。多少也会出现一些迹象。
可是，哈桑那小子压根就没说起。昨天上午他们去小镇上，也顺便打探了一下关于这附近的情况。镇上的那些中国人，到这里也有多年了，也算得上地头蛇。不过他们在和苏择交流时，也都是像哈桑那样。提到附近毒蛇猛兽比较多，要苏择注意防范，根本没提到过有这种巨蛇。
也就是说，这巨蛇简直就像是凭宴冒出来了的一样。眼看在破阵之前，居然出现了这么一个变数。这让苏择有些担心，自然想了解个清楚
于是，苏择连忙问道：“哈桑，你们在说什么？”
“拉蒂法说，她记得小时候。她祖母给她说过这种东西，叫做”普？多？普7纽？卡？塔”哈桑一字一顿的说道，同时拿出纸笔写出了几
字。
“嗯，普多普纽卡塔，大致上就是这个汉字的发音”他把记事本递给苏择，他女朋友在一边使劲点头。
“那备，这是什么东西？”苏择好奇的问道，其他几位道友，也不禁停下了手？的工作，仔细倾听起来。
黑妞拉蒂法想了好一会儿，才斟酌着用词说道：“就是”就是”按照中国的话说，这是一种妖怪”
切，我还知道它是妖呢”道友们一听，都大失所望。
“但它不是一般的妖怪”它是，它是※。“
”拉蒂法又忍不住冒出一串土语。“这个，我的汉语不太好。不好准确的描述，哈桑你来，”她要不是黑人，估计此时的脸已经憋得通红了。
哈桑接过任务，也是在这里拨肠刮肚的冥思苦想，哼哼唧唧的半天。眼看众人都等得有些发急了。他才福至心灵的打了个响指，开心的说道：“呵呵，我想到了。为虎作休。对，就是为虎作依。这个普多普纽卡塔就是相当于帐鬼的东西，当然，它不是鬼”
“哦，你的意思是说，这种东西是受人控制的？”
苏择大为吃惊，这条蛇妖虽然看不出有什么神通，算不上很厉害，但就凭那身结实的体格，就已经很牛了。除非是从小就养，否则要收服这么恐怖的东西，根本就不是常人可以办到的。
难道附近还有什么高人？虽然非州这里不太可能遇到修真者，口扒地也有特有的厦术类的修炼年段，也难说其中不会；辄牛人。
“不”不是人，所以我才用了为虎作依，这个词，而不是助纣为虐）这个词”怎么样？哥们儿的汉语水平”哈桑得意的说道。
苏择不禁直翻白眼：“得了，得了，我知道你的汉语学得好，都能讲相声了。现在还是先说说这个东西”
范含也在旁边插话道：“喂小哈桑同学。这玩意儿的头头总不可能是虎精吧？非洲哪里有老虎？难道是狮子？”
“不是虎，也不是狮子，是”埃接兰特鸟卡，”拉蒂法接过话头说道，她也学着哈桑，把和那个词读音接近的汉字写了出来。
“埃拇兰特鸟卡？这又是什么鸟玩意儿？”这时，几个道友也围了上来，看到这个十分陌生的词，他们也面面相觑。
“这是咋，特定的词汇，不太好翻泽，如果一定要翻泽的话，大概就是：捕食大象的恶魔。这是我们非州特有的一种怪物，主要是在我们苏丹，以及网果、埃塞俄比亚等尼罗河上游地区流传。它的样子像犀牛。但长着长尾巴。头上有像大象的耳朵”这种东西喜欢吃大象，所以叫做一埃姆兰特鸟卡）。它还具有非常奇异的能力，可以把一些动物。尤其是蛇类变成妖怪，然后听从它的指挥，”据说它们的老窝，是在刚果共和国利古阿拉的潮湿地带“网果共和国利古阿拉的潮湿地带？难道它们还会跑到这里来？”苏择心里一动，想到了那个天然的传送阵法。；
哈桑不以为然的说道：“谁知道呢。反正我是不知道的。拉蒂法的祖母是这一带最有名的巫师，这种事情，大概也只有巫师才了解吧，，不就是大点儿的蛇嘛，哪里可能是妖怪？”这种封建迷信，我才不信呢，我是无神论者！”
靠，你已经被赤化了！当然不信！苏择有些无语，看来中国学校里的洗脑工作做得不错。黄皮白心的叫“香蕉人”那么黑皮黄心的又该叫啥？“烤糊的红著人”吗？
哈桑兴致勃勃的说道：“老大。这种事情不重要，不就是古代传说嘛。还是准备吃饭吧，”
“好吧，好吧，现在先不谈这个，你们去洗个手，一起来帮忙”苏择觉得，这俩口子知道的东西也非常有限。于是不在追问。
，，一，
中午。
今天苏择做了一个“蛇妖大宴”主菜的食材都是取自那条倒霉的蛇妖。
那条蛇妖重达2吨多，能吃的脂肪、肌肉内的，也有一吨多，营地的冷库都快被塞满了。道友们加上哈系两口子一共才十四个人。就算天天吃顿顿吃，恐怕也要吃上一个月，才吃得完。
“各位先生女士，先来一杯苏氏秘传，冰镇八宝蛇胆汁”吕笛提着一个不锈钢水壶，王植拿着一叠纸杯走了进来。
这条蛇妖的蛇胆足有笆斗大取出的胆汁两个水桶都没装完。蛇胆自然是好东西，但像这种极品蛇胆汁，由于效果太给力了，却不适合直接服用。所以苏择用上了独家法门，取出胆汁进行了深加工。
冰镇八宝蛇胆汁，就是取出蛇胆汁后，先用双倍分量的黄酒或葡萄酒调和，再加入薄荷、甘草、红枣、山楂、特檬、冰糖、蜂蜜、插皮等等二十几种配料，充分搅拌之后密封。放置半天，等其充分混合，再放入蒸笼用大火蒸半小时起锅，最后放进冻库冰镇。
经过这番深加之后的蛇胆汁，其效果由锋锐转为柔和。而且蛇胆特有的苦涩，以及浓烈的腥气。已经被配料全部中和去除。而反过来。蛇胆汁具有的清冽，却被十倍的放大。
刚一入口，只是微微的苦涩，接着就是一股甘甜，还有浓烈的清冽之气，从味蕾直透顶门。这股微微的苦涩，不但没有破坏味觉，反而和其他味道相辅相成，产生了一种特有的吸引力。
在吞下肚的时候，就是一道清凉无比，但又很柔和的感觉，沿着食道一直滑到胃里。
接着这股清凉又是变，成为一股微微的暖意，那种感觉简直像温泉透进骨髓一样，但又有一股深入四肢百骸的清凉，舒服得没法说。
众人网一入口，就被这种感觉镇住了，但在细细的品味。
“哈”吕笛吐了一口气。评价道：“果然好蛇胆！不过，杯子差了点儿
“切，别装逼了小小被雷劈！”旁边的何东鄙夷道。
第三集 第3048章 蛇肉大宴（下）
爷镇八窜蛇胆汁户后，就开始！菜
。※
由于这里是在非州，很多食材、佐料都不太齐全，苏择也没弄太多的品种。再说，真正的美食是贵精不贵多。
先是两个冷盘：口水蛇柳和卤蛇心。
口水蛇柳是采用了口水鸡的制法。口水鸡是是近年创新”菜之一，最大的特点就是调料种类多得令人发指。一道菜所用调料之多，为其它菜所不及，在我国重庆、四”等地区流传甚广。
这道菜最早出现在凉菜摊点。一般都是顾客守着摊主现做。由于佐料太香了，顾客们在摊点等待时。就会忍不住谗虫，口若悬河。所以得名“口水鸡”
不过苏择现在用的不是鸡肉。这？用的主材是“蛇柳”所谓“蛇柳”就是蛇的里脊。蛇柳味极鲜美，是蛇身上最好的部分，蛇背中有蛇柳两条，但每劝克一条蛇。只能得到蛇柳旧克左右，极其难的。这条蛇妖极大，倒是取出了近坠公斤蛇柳。
这道菜的佐料多达二三十种。有：精盐、酱油、葱粒、花板油、姜未、辣板油、蒜泥、芝麻酱、味精、豆瓣酱、豆鼓、花生酱、白糖、醋、腐乳、糟蛋碎粒、麻油、皮蛋粒、冬菜、冷鸡汤、熟芝麻”等等。其中酱油就分两种，醋有三种”各种瓶瓶罐罐放案板上，就跟化学实验室差不多。
所以这道菜尤其讲究佐料的搭配，各种调料放的数量不可过多，不能突出某一种调料的味，而应力求各味调合后的特有风味。
“呼，教祖好手艺，麻辣鲜香嫩爽于一身
“色泽美观，香味扑鼻。肉嫩鲜香。风味独特，太好了！”
“苏老大，我每天赞美你 遍！”
食客们一尝之下，立时赞不绝口。
其实苏择本人并不满意，因为现在地处非州，很多国内的佐料买不到，或者不正宗，所以没有达到他心目中的最佳效果。不过在他那妙到毫颠的操作能力下，把有限的佐料。都充分体现出来了。
凉拌菜看似简单，似乎只要把所有佐料放进去，搅拌一下就好。但越是这种简单的菜，越是考究厨师的手艺。佐料的多少，先后次序，主材的大小等等因素，都是重要的考量。而且还要考虑食客的口味。
比如现在，苏择这道菜的佐料搭配就恰到好处，蛇柳的火候也恰到好处，不但充分体现了各种佐料的混合风味，却没有压制蛇柳本身的鲜美。反而两相衬托。让这种味道达到了颠峰。
另一道菜的卤蛇心，也是吃得众人说不出话来。
卤菜，也是一种看起来简单到不能简单的菜。现在的超市里有现成的卤料，买回去合着主材一起放锅里煮上半小时，就搞定了。当然这是最最简单的做法，别说傻子，就是猴子都会做。
但要把卤菜做出风格，就要看厨师手艺了。卤菜最主要的，就是看调料搭配，其次就是火候。然后还有一点，就是“过油”其中种种技法，各有巧妙不同。
这蛇心做得网好，咬在嘴里。极有嚼头。牙齿一咬，就有股一股浓郁的香味弥漫出来，充斥了整个口腔，这股由各种调料搭配，再混合蛇心本身的香腻绵软，简直是让人想大吼一声。
冷盘的滋味还在口腔回旋，四道热菜又摆上了桌子。
这也是主菜，一共就四道菜，第一道是炒：五彩炒蛇丝。第二道是蒸：九菇炖蛇。第三道烧：红烧蛇什锦。第四道是汤：蛇肉丸子汤。
五彩炒蛇丝是“熟炒法”即先把蛇肉煮熟。先把这蛇肉放进砂锅；加清水、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗等配料，用中火煮至可熟烂为止，再取出放入冷水中冷却。而且。这蛇肉丝不能用刀切，要用手撕。
然后将蛇肉与叉烧丝、香茹丝、笋丝、韭黄丝等配料同炒，青黄赤白黑，五彩缤纷，赏心悦目，故而的名。
由于蛇肉本身已经熟烂，所以炒的时候特别考验手艺，不可上浆，不可拉油，火候不能太蒋，速度要快，否则蛇丝收缩变韧，就没有那味道了。
九菇蒸蛇的配料是九种食用菌：香怒、草茹、蘑菇、金针菇、猴头、竹称、松耸、口蘑、牛肝菌。还有猪肉、鸭肉等配料。
配合了九种食用菌以及猪肉、鸭肉味道后，这蛇肉就变得极其鲜美。入口之后满嘴香糯，不忍开口。
红烧蛇什锦的用料是：蛇心、蛇信、蛇肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬笋等。把这些主材切得粗细长短一致，看起来红橙黄绿青兰紫。七彩缤纷，赏心悦目。别是吃。光是看看，
蛇肉丸子汤名字很朴素，不过做起来却要花些功夫。做丸子的蛇肉要用木棍使劲锤打成肉泥，而且这蛇肉在捶打前忌用水洗，因为蛇的肉质紧密，富有弹性，假如用水冲洗，会破坏肉的质地，影响捶泥的质量。肉泥中不能先放盐，否则会使丸子发紧，起不到滑嫩的口感。
然后，蛇丸需用鸡汤煮，不能用水或蛇汤。煮好之后，汤白如奶。白里缀黄，一看就引人食欲。且丸肉滑嫩，味道香甜，咸鲜可口。
“哇，真是太丰盛了！”
“好吃啊！太好吃了！”
一开始，众人几乎没有说话。全心全意的享要美食。直到吃得差不多了，才发出满足叹息。
“苏老大，我发现，再也离不开你了”怎么办啊！要不你包养我吧”临走前，哈桑一脸哀怨的说道。
“滚！”苏择一脚把这厮踢了出去，，
吃完之后，众人都坐在客厅里静静回味。一边喝茶，一边对今天的盛宴赞不绝口。
众人谈了一会儿，又把话题扯到这蛇妖身上。
“这次的蛇妖怎么没有内丹”元冶一脸奇怪的问道。“不是说。妖精都有妖丹吗？吃了�
