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第303部分

民间偏方大全-第303部分

小说: 民间偏方大全 字数: 每页4000字

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功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
丝瓜藤煲猪瘦肉
配料:丝瓜藤3—5尺,瘦猪肉60克。
制法:丝瓜藤洗净,猪瘦肉切块,同放锅内煮汤,至熟加少许盐调味。
用法:饮汤吃肉。此为1日量,分2次食用。5天为1个疗程,连用1—3个疗程。
功效:清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作,萎缩性鼻炎,鼻流脓涕,脑重头痛等症素食也可“冬补” 药膳 
在我国,人们有冬令进补的习惯。所谓:冬天进补,上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富,内容也应有所改变,尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试!
芋头质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品,常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
土豆每500克土豆中含天然脂肪3。1克,蛋白质10。1克,淀粉73克,粗纤维3。5克,维生素的总含量是胡萝卡的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤以磷、钙、铁十分丰富。祖国医学认为,土豆性平味甘,有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等功效,常食之能强身健体。
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,可作为秋补,贴秋膘的食品。
莲藕具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。
板栗其营养丰富,果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为,栗子能养胃健脾,壮腰补肾,活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋补的好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。中医对其医疗和保健功效推崇备至,有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开处方!”之说初冬时节儿童怎么“补” 
药膳 
性早熟、矮小症、出鼻血、内火重……花了很多冤枉钱,白费了许多力气,却未能达到预想效果。如今,中老年人冬令进补已成为现代生活中不可或缺的一部分,可眼下讲究键康、要吃要补的还不止中老年,很多青少年和儿童也不甘落后,家长想方设法给孩子买不同类型的补品,补钙、补脑、补眼,各种保健品层出不穷,生怕孩子缺少营养元素,影响生长发育。
专家说,其实,生活中最普通的食物,比如:红枣、桂圆和核桃等都是儿童进补的最好天然食品。中医儿科专家为家长指出儿童冬令进补需要遵循三条原则———“无病不用药、有病不乱用药、无病不乱补”。
每日三餐营养合理搭配
每日三餐营养的科学合理搭配是最重要的。俗话说:“药补不如食补”。因此,冬天可以多食用红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等;鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物,适当食用可以增加热量;还有香菇、木耳(黑、白)、鸽子、黄鳝、大豆和板栗等。同时,做到荤素搭配,千万不要忘记多吃蔬菜和水果,以及维生素、纤维素和粮食、淀粉之类的食品。用红枣、太子参和桂圆汤等来调补是最适合孩子的。
专家提醒,儿童进补要适当,最好多咨询医生。如果方法和用量不适当,反而会造成胸闷和性早熟等不良反应。
儿童产妇进补不能瞎来
一些家长爱给小孩过多地吃高蛋白食品,而不知道小儿消化系统因处于未发育成熟期,营养过多容易造成消化吸收不良导致某些病端;另一方面,有些孩子对鱼、虾、蟹等有过敏性反应,可导致这类过敏性疾病反复难愈;身体免疫力低下,体质虚弱,反复出现病症的患儿,调补要在医师的指导下对“症”施药,才能达到事半功倍的效果,不要我行我素,自选补品,否则容易出现进补偏差,反而事与愿违;而对于生长发育期的孩子如果一味蛮补、偏补,很容易造成烦躁、便秘、抵抗力下降等症状。
专家还提醒,孕产妇从孕期起,就不能滥用补品、保健品,不然可能殃及胎儿,甚至导致流产、早产,而儿童滥用某些补药会造成性早熟。
先天不足可适当进补
有三类孩子的确需要考虑在冬天适当进补。第一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子;第二类是平时一贯体弱多病,容易发生感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘和肺炎的孩子。对这两类孩子进补不仅可以预防疾病发病,还能增加抵抗力。但是在进补之前必须先服“开路药”,并且治好疾病。只有等到没有疾病,而且能够正常饮食,才可以进补;而第三类是脾胃虚弱、消化道功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子,这类小孩应让医生先了解孩子体质以后再开始进补。
另外,体弱的幼儿应该使用清膏进补。补药不可太滋腻,否则容易难消化、难吸收;如果用重药滋补,还会影响小儿自身内脏。而身体发育完好、没有疾病的孩子是不需要用药物进补的。
一般而言,在秋冬季节,家长只需要注意孩子的保暖,并及时添加衣被。而且衣被也要适当,过厚、过暖的服装都容易出汗,出现毛孔扩张。再加上外界气候忽冷忽热,出汗后脱衣更容易着凉,引起呼吸道疾病。
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针对儿童体质进补食疗
冬令进补必须根据体质,因病因人对症用药,才能收到良好效果。
1、'感冒篇':对容易感冒、咳嗽的儿童,可以用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥,有补气益肺的作用;
2、'厌食篇':对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用;
3、'健肾篇':儿童食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用;
4、'益智篇':儿童在冬季适量吃些硬壳类食品,如:胡桃、小核桃、栗子和松子仁,有益智健脑的作用各类肝病的冬季食疗配方 药膳 
冬季是肝病的高发季节。记者日前采访了北京中医药大学东方医院李军祥教授。李教授指出,肝病病人应适量补充蛋白质,足量补充维生素,适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量,并为患者提供了冬季的食疗配方。
慢性肝炎
黄芪山药羹:黄芪30克,洗净;鲜山药150克,切成薄片。先将黄芪放锅内,加水适量,煮半小时,滤去药渣,再放入鲜山药片,再煮半小时,加盐或糖调味即成。
适用人群:精神疲乏,气短懒言,面色苍白,大便稀薄者。
虫草炖鸭:家鸭1只,约重1500克,宰杀后去净毛,剁去脚,剖除内脏,清洗干净;冬虫夏草10克。将鸭放入沙锅内,上面放冬虫夏草、姜片,先以武火烧沸,后用文火慢炖1小时,待鸭煮烂后,加入盐、味精调味即成。
适用人群:慢性肝炎免疫功能低下,肝功能长期不能恢复者。
肝硬化
鲫鱼黄芪汤:活鲫鱼1条,重约400克,去鳞及内脏,抠去鳃,洗净;黄芪30克,切片,洗净,用纱布袋装好,扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、盐、味精调味即可。
适用人群:对肝硬化腹水有辅助治疗作用。
桃仁粥:桃仁15克,粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮,放入锅中,加水500毫升,小火煎约30分钟,取药液,弃渣。用桃仁液和粳米同煮,加水适量,大火烧开后,小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。
适用人群:有利于肝硬化的辅助治疗。
脂肪肝
茯苓粉粥:茯苓30克,粳米50克,红枣10枚。将红枣洗干净,粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥。
适用人群:具有健脾除湿的功效,对脂肪肝形体肥胖者较适宜。
山楂荷叶茶:山楂15克,荷叶12克。将山楂洗干净,去核,切碎。将荷叶洗干净,晒干,切成丝。两药混匀,沸水冲泡,闷泡约20分钟即可。
适用人群:脂肪肝肝区不适,脘腹胀满,恶心欲吐者。
酒精性肝病
赤小豆薏米粥:赤小豆、薏米各50克,加水共熬成粥。
适用人群:具有健脾利湿解毒作用,适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
戒酒方:用猪乳汁煮沸半小时后,每日3次饮用,可起到戒酒的作用。
特别提醒
冬季肝病患者还应注意两个方面,一是心情愉悦胜过苦口良药,二是切忌因天气寒冷而放弃户外活动冬季不妨吃点寒食 药膳 
冬季在抵御寒气的同时,也要注意,散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,最好选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。
在冬天,可选择的“甘寒”食物比较多。比如,可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性,避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中,也可以选用凉性食物,如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉,最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。这是因为,萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。
凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。据湖北省中医院甘爱萍教授介绍,平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食物。比如,鸭肉性凉,可以补虚、除热、和脏腑、利水道,对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。一般来说,胃脾虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药,反而可以吃一些常人不宜过食的热性火锅,如狗肉、羊肉火锅等。但也要注意不要补过量,热量摄入太多会聚在体内,容易上火,导致阳气外泄,对人体营养平衡造成破坏冬日里的健康饮品 
药膳 
早餐:一杯新鲜果汁最好选用橙子、柠檬、葡萄、柚,如果您家里有一台榨汁机,猕猴桃和芒果也是不错的选择。以上水果都含有丰富的维生素C(可以增强免疫功能),让您免受冬季病菌的感染(比如流感)。
午餐:水为了补充流失的水分,避免肾脏疲劳,每天至少需要饮用1。5升水。可以分多次少量饮用,还可以通过含水丰富的食品摄入。
下午茶:热巧克力的空间这是一个喝牛奶、补充钙质的好机会!如果希望利用可可的功效(缓解压力,补充铁、镁和钾),可以选用无糖可可粉,然后根据自己的口味加糖冲调。
晚餐:浓汤家常浓汤更容易让全家人摄入更多的蔬菜营养。浓汤里煮熟的蔬菜可以让您全面吸收其中水溶的无机盐(铁、镁和钾)和维生素。浓汤对于保持身材也是一个很好的选择。这是由于它含有丰富的纤维,很容易造成吃饱的感觉,热能含量却不高。
睡前:一杯花果茶晚间喝一杯花果茶有双重功效:补充水分和吸收植物富含的营养。菊花、玫瑰是有镇定功效的植物,有助于放松和入眠冬季进补方推荐 药膳 
凡能补养血液,以消除或改善血虚证候为主要功效的食疗剂,称为补血食疗剂。血虚证多见面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花,心悸、失眠、健忘,手足发麻,大便干燥,以及妇女月经延期,量少色淡,舌质淡,脉细弱等症。现介绍一些最常见的补血汤品。
当归生姜羊肉汤
组成:当归30克,生姜60克,羊肉500克。
制法:将当归、生姜洗净,切片;羊肉剔去筋膜,置沸水锅内稍烫,捞出晾凉,横切成长短适度的条块;然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内,加入清水适量,用武火煮沸,除去浮沫,改用文火炖至羊肉熟烂,饮汤并食羊肉。
功效:补血调经,散寒止痛。
主治:血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛,或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论:羊肉性味甘温,入脾、肾两经,为益气补虚、温中暖下之品,对虚劳羸瘦、腰膝酸

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