极品地主-第166部分
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为此，萧大志几乎是每天天不亮就出门，有时候午饭就在工地、农场上吃，天擦黑才回到家里。
此外，萧大志还得安排好人手，每天捕捞新鲜的三文鱼、各种水产以及各种家禽，交给上门取货的各家餐厅采购人员。
还好萧家农场内对饲料的依赖程度为零，员工们的工作难度有所降低，要不然萧大志和他手下的员工，恐怕够呛！
至于萧强，也不见得不萧大志轻松到哪里去！
随着八十家餐厅的订单新鲜出炉，萧强赫然发现这些餐厅对于各种蔬菜的需求增加到了一个令人头皮发麻的程度。
平均每家餐厅每天也就需要个几百公斤，总体来说一天能够有20吨蔬菜就能够满足这些餐厅的需求，毕竟对于已经拥有2500亩菜园的萧家农场来说，这个数目并不算大！但是，这些餐厅由于涵盖了海派餐厅、川菜、西餐厅以及各大菜系，对于各种蔬菜的需求各自不同。
萧强稍微统计了一下，依照这些餐厅的订单，萧家农场的菜园至少要把种植的蔬菜品种增加到将近一百种，才能够满足餐厅的需求。
种植品种的增加，无疑增加了农场的工作量和工作难度，萧强这个种植项目的主管，自然也随之忙碌了起来。
同时，果园里的各项日常管理工作还不能落下，每天需要采摘、出售的水果也是一刻都不能耽误，萧强恨不得有分身之术。即便他已经逐渐把许多事务放权给萧剑、萧军两位哥哥，但是仍旧觉得时间不够用。
此外，随着雨季正在逐渐走向尾声，银杏村寒冷的秋天和冬天即将来临，萧强必须未雨绸缪，做好各种准备。
当银杏村的夜间气温降到10摄氏度左右的时候，露天种植蔬菜也就不太现实，因此萧强必须从现在开始，筹划萧家农场的蔬菜大棚项目。
无论是从蔬菜大棚的选址、大棚类型的选择、大棚种植技术的学习等等，萧强都必须带着员工们从无到有，一点点积累、学习。
为此，萧强除了完成农场的日常工作之外，还得带着员工们参加县农业局技术专家组织的培训课程，他并不需要对大棚蔬菜种植技术如何精通，至少要对基本的情况有所了解才行。
就这样，萧强也不得不和魏婷婷告别，投入暗无天日的工作当中！
至于萧涛，现在萧家农场和80家餐厅已经签订了供货协议，看起来他似乎完成了主要任务，应该轻松了。其实不然，协议的签订只不过意味着双方的合作进入了稳定阶段，所需要做的工作并没有减少。
首先，萧涛要组织销售部的工作人员，根据各家餐厅的订单提前一天把订单品种、数量交到一线部门手中，好在第二天凌晨备货，早上就可以和前来接货的餐厅采购人员进行交接了。
80家餐厅，由于季节以及客流的变化，每天所需要的食材都有所不同，这也就意味着订单不会一成不变，这无形中就会增加销售部以及一线供货部门的工作量。这些额外增加的工作量，在很大程度上是需要萧涛这个负责人来解决的，因此他变得更忙了。
此外，随着合作单位的增加，每个餐厅的回款也是萧涛需要关注的，为了避免农场资金链的紧张，农场要求餐厅是一个星期结账一次，这自然比月结要繁琐得多。
而随着农场生产规模的不断扩大，对外采购种蛋、蔬菜种子等业务也是在不断增加，即便有员工帮忙，很多事情都是绕不过萧涛。
还有，萧涛还兼顾着农场招聘、员工薪水等工作，每天一起床，就有无穷无尽的工作在等着他，几乎压得他喘不过气来。
以前，萧涛好歹也在一家企业做过销售主管，自认为也算是领会了管理的精髓，觉得当领导也没有什么太过困难的。如今当他成为一家产值数亿的农场负责人时，才发现以前所积累的管理经验已经有些捉襟见肘了，现在的他几乎是在疲于奔命。
萧涛年纪大一点，经验也算丰富，在面对繁杂的事务时，也是有点吃不消，更别提年纪更小，刚刚新年出炉的两个小菜鸟，更是感到压力巨大。
以前，在电视上总看到一些企业领导者每天就是应应酬、在办公室里发号施令，就可以潇洒地掌控一家大型企业。那时候的萧强、萧大志还很羡慕，这些企业领导人过得也太惬意了吧？
如今，亲身体会之后，萧大志才明白，电视剧都是编剧们坐在家里虚构出来的，企业经营哪有那么轻松、简单？
而且，随着农场规模不断扩大，业务量急剧增加，萧大志和萧强也是深感自身知识、能力的匮乏正在不断暴露，这也让他们对于9月份即将开始的函授管理课程倍感兴趣。
企业在发展，时代在进步，人总不能原地不动吧？
对于萧家农场的三位负责人在订货大会之后陷入疲于奔命的工作，萧风和徐梦瑶看在眼里，却没有任何表示。
其实，萧风和徐梦瑶都看得出来，萧涛几个人都很努力，事必躬亲，但是这恰恰是大型企业领导人最忌讳的事情。
企业在规模小的时候，领导人亲力亲为，倒也无可厚非，这样可以带动企业的高速发展；不过当企业发展到一定程度之后，这种管理方式就有点落伍了。
你浑身是铁，能打几根钉？
萧风和徐梦瑶之所以没有向萧涛等人提醒，无非是想让他们自己发现自己的不足，这样才能真正地成长起来，更好地不断扩大的农场。
反正现在也就是萧涛几个有些手忙脚乱，农场的运营并没有受到影响，和各家餐厅的合作也在有条不紊地进行当中。
订货大会之后，农场除了暴露出在管理上遇到的一些瓶颈之外，另外一个比较突出的问题就是各种食材的包装、加工显得相当混乱。
因此，如何完善、统一食材的加工事务，成为了亟待解决的难题！（未完待续。）
【152章】 业务外包（）
以前，萧家农场刚刚有产出的时候，各种水果、蔬菜的包装都是在田间地头由农场员工们自行包装，相当便捷。
不过，这种方式在产品种类少、耐储存品种的情况下还颇为适用，但是随着农场规模的扩大，这种小打小闹的模式渐渐跟不上形势。
尤其是随着农场的水产、家禽正在陆续成熟，简单、初级的食材加工方式，已经不适合了。
为此，农场三巨头陷入了一番纠结中！
“四哥，水产和家禽的加工问题迫在眉睫了！”萧大志的眉头皱成一个‘川’字，毕竟订单上这些产品即将在九月份的时候开始向餐厅供应。
由于和萧家农场合作的餐厅大多都在外地，只有姚州和南诏的几家餐厅距离较近，还可以通过传统的方式进行运输。但是，对于那些更远的餐厅，尤其是海州客户，你总不能把活鸡、活鱼送到海州吧？
这样方式不仅仅会增加运输成本，而且在运输过程中还会造成家禽和水产的死亡，品质下降，损失巨大！
因此，在银杏村就地就行初步处理，然后通过冷藏车、冷藏箱空运等方式对客户进行供货，也就成为了一个新的选择。
“这确实是一个问题！”萧涛点点头，说道：“现在的问题是我们要自己解决这个问题，还是要把相关业务外包出去？”
这一个星期以来，繁重的事务已经压得萧涛有些喘不过气来，这让他意识到，再按照以往的管理模式来处理农场的事务，自己三个人迟早会累出病来。
如今，包括水产、家禽以及蔬菜、水果等各种食材的初级加工业务需要进一步升级，若是由农场方面组织，又会增加管理层的工作量。
这几天，萧涛也在不断地反思，适当地放权、关注核心业务，会不会更好？
“这倒也是一个办法，不过会有谁愿意来承担这些业务呢？”萧强接过话头，说道：“我们应该把更多的精力放在生产和销售上面，至于其他的非核心业务可以逐渐转移，这样我们才能轻松一些！”
因为有魏婷婷在一旁提点，萧强倒也是意识到了现在萧家农场所面临的问题，今天萧涛提出这个想法，萧强本身是相当认可的。
现在，随着农场的规模越来越大，所涉及的方方面面也是越来越多，比如员工食堂、后勤保障、产品包装、运输等等，若是都由农场全部负责，无疑是变成了传统国企‘大企业，小社会’的模式。这样发展下去，萧家农场恐怕什么都会做，什么都做不好，最终拖累了农场的主业。
若是换成了半年前的萧强，他肯定无法领悟到这个道理，只能说现在的萧强已经逐渐成长起来了。
“这个倒不用担心！”听到萧强也同意，萧涛脸上露出微笑，说道：“和村子里凑钱买车跑机场专线的人一样，村民和镇上的有钱人也都是心思活泛，早就盯上了我们农场的一些附属业务。”
现在，滇南省内的客户大多都是自行派车来到银杏村提货，毕竟滇南省内路途不算太远，汽车运输一般在一天之内就能完成，食材通过简单的保鲜之后一般不会影响品质。
至于活禽、水产等产品，按照现行的运输方式，基本上也能够维持生命活力，倒是不用担心。
不过，换成了距离两千公里之外的海州，普通的运输、保鲜方式就显得力有未逮了。
如今，萧家农场向海州方面的供货主要是通过姚州运输集团的冷藏车完成的，不过姚州运输集团是国企，大爷作风让萧涛很是郁闷。
这些日子以来，镇上一直有人通过各种关系联系上萧涛，希望能够承接农场到海州之间的冷藏运输业务，他们给出的报价比运输集团稍低，合作方式也更加灵活，顿时让萧涛有些心动了。
当然了，这些上门寻求业务的人当中，还有杨浩的二叔杨红军，这也是相当关键的因素。
除了冷藏运输业务之外，农场的包装、初级加工等业务都被人盯上了，不少个人和企业都表示了愿意在澜沧江东岸建厂，为萧家农场进行配套服务。
“这倒也是一个办法！”萧大志也颇为认同，说道：“我听九叔说，牧场的牛羊可以出来之后，他们也不会开办屠宰厂，而是要把屠宰业务外包出去！”
在萧大志旗下，包括水产、家禽以及本地黑猪几大品种，都是需要进行一定的加工之后，才方便运输。因此，这段时间萧大志也在不断地关注相关的一些信息，有时候也会主动向萧风请教。
在萧大志看来，九叔也算是见过世面的人，见识应该比自己多！
“既然大家的想法一致，我们就按照这个思路去寻找合作伙伴！”经过一番讨论之后，萧涛最后拍板了。
把不重要的业务外包出去，农场更专注于生产和市场开拓，这不仅仅有助于增加农场的核心竞争力，更重要的是，可以大幅度减少管理层的工作量。
要不然，整天泡在农场的业务里，回家的时候彤彤已经睡了，出门的时候，小丫头还没有起来，挣再多钱也没有意思。
“照我看来，将来我们不仅要把加工、包装、运输的业务外包出去，甚至可以逐步把采摘、捕捞、施肥等业务承包出去，这样就可以减少农场的固定人员投入，降低运营成本！”不得不说，一旦开了口子，萧强的思维扩散得厉害。
其实，运营农场这么久以来，萧强也看出了，整个农场最核心的竞争力不是别的，而是在充当甩手掌柜的九哥。
农场的蔬菜、水果之所以长势良好，味道鲜美，主要是因为萧风使用了特殊配置的营养液进行浸种、浇灌，恐怕那些活蹦乱跳的家禽和水产，也离不开这些营养液。
现在的萧强，可不是什么都不懂的乡下少年了，他也了解过所谓的‘绿色农场’、‘绿色牧场’，没有任何一家能够和萧家农场、镜湖牧场相提并论，可以肯定，萧风在其中起到了最关键的作用。
这也就意味着，萧家农场的核心技术是掌握在自家人手中，即便把一些不重要的业务外包出去，也不会动摇农场的根本。
农场的三巨头商议完毕之后，把自己的决议形成了文件，递交给农场董事长萧老太爷批准，同时，这份文件还送给了萧风，征求他的意见。
对于具体的运营，老太爷向来是不太管的，见到萧风点头认可，他也就在文件上盖了大印，支持萧涛几个人的决定。
至于萧风，看到四哥几个很快就从繁重的工作压力中摆脱出来，倍感欣慰，原本萧风还以为他们还会纠结一阵子，这证明他们在管理上的悟性也不见得很低。
萧风之所以没有在农场创办之初就提出‘非核心业务外
