极品地主-第426部分
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在紫薯丰收之后，就要进入加工的环节，毕竟只有经过加工之后，这些紫薯最终才能够为村民带来更多的收入。
不过，和往年各家各户单打独斗的情况不一样，今年的‘萧家美食’承担起了集体加工紫薯的任务。
由于紫薯粉条和紫薯干的销量不错，‘萧家美食’的负责人萧军也没有想过在今年增加产品品种，而是需要把好质量关。
如今，‘萧家美食’的产品已经成为了高端美食的一个代表，萧军也是甚至它是萧家乃至银杏村的脸面，自然是不会马虎行事。
在过去，紫薯粉条和紫薯干都是村民们自行制作，虽然号称百分之百纯手工制作，品质极佳，但是卖相却参差不齐，对于提升品牌形象帮助不大。
因此，几年‘萧家美食’决定把村里面所有的紫薯都收购上来，准备利用统一的规格、工艺进行制作，这也是银杏村产业化进程的一个必然。
对此，村民们并没有太大的意见！
毕竟‘萧家美食’对紫薯的收购价格并不低，达到了2元/斤，比普通的红薯贵了两倍以上。虽说紫薯制作成紫薯干或者紫薯粉条能够带来更多的收入，但是麻烦的制作工艺和销路的不畅通，还不如把紫薯出售给‘萧家美食’。
这些天，村民们挖出来的紫薯，在第一时间就被送至了澜沧江东岸的配送中心大晒场进行分拣出售，萧家农场、萧家美食等单位也是派出了足够数量的员工来完成这项工作。
一般来说，个头大一些的紫薯会用来制作紫薯干，一些边角余料再加上品相一般的紫薯自然成为了紫薯粉条的最好原料。
这一次由于需要处理的紫薯数量太大，无论是紫薯干还是紫薯粉条的制作过程中，已经不太可能全程采用手工方式，而是在其中增加了不少机械化的操作方式。
比如，清洗工序就采用了机械滚动外加高压水雾的方式进行清洗，确保每一颗紫薯都被清洗得干干净净的。随后的分拣、筛选也通过仪器来完成，这无疑节省了大量的人力，提升了工作效率。
当然了，一些很重要的工序还是要依照传统来完成，比如紫薯干和粉条的翻晒，不会简单地采用机械烘干的方式进行。
以紫薯干为例，若是利用烘干机进行制作，味道虽然也能保持银杏紫薯的特有清香，但是却缺少了最重要的糖霜。
根据老一辈的经验，无论是柿饼还是红薯干，在自然光反复晾晒的情况下，体内的糖分就会解析出来，泛在表面，也就是所谓的糖霜。相比于蔗糖的甜腻，糖霜显得甜味更小，拥有更多的自然清香，自然是深受消费者的欢迎。
‘萧家美食’是高端食材的代表，自然是不会做出自毁长城的举动，若是生产的‘紫薯干’都是工业流水线的作品，那就毁掉‘萧家美食’这个品牌了。
因此，在清洗、分拣、蒸制、切条等工序完成之后，这些紫薯就被从生产车间运送到户外进行晾晒。
而为了避免汽车尾气以及各种灰尘对这些紫薯干的青石，‘萧家美食’特意把晾晒场放在了镜湖边的一片缓坡草甸上。
于是，来到‘镜湖景区’的游客看到了这样一个奇景，在草色逐渐枯黄的草甸上，立起了一排排用竹子制成的架子，上面的竹筐里装满了切成长条的紫薯。
从远处看过去，枯黄的草甸上有一排排的紫薯长河，让人看了都是有些口水直流。
萧风自然不会错过这样的机会，特别选用了自己的单反，站在自家小院的楼顶，调整焦距之后把镜湖对岸壮观的景象拍摄下来，经过处理之后再发到围脖上。
这时候，一些吃货以及萧风的粉丝才知道，美味的银杏紫薯干就是这样晒制出来的！
紫薯干的晒制场面也是引来了不少网友怀旧的情绪，关于小时候在农村各种小吃的制作过程，也是纷纷在网络上亮相，让许多年轻的网友大开眼界。
在如今工业化产品大行其道的年代，许多手工制作的零食、小吃早已经是消散在历史长河，也就是‘萧家美食’还愿意花费大量的时间、人力、物力，费力地遵循传统的工艺来制作数以千吨的紫薯干！
要知道，即便是滇西北高原的灿烂阳光，一批紫薯干要想晒制完成，也起码需要整整七天，若是全部采用机械化生产，恐怕7天时间就能完成所有紫薯干的制作和包装等等。
为了保持传统口味，‘萧家美食’预计需要花费6个星期，才能把所有的紫薯干全部制作完成，在成本上起码要比机械制作多支付一半的制作成本！
当然了，这种付出的代价也并不是没有收获，那就是‘银杏紫薯干’的售价比普通紫薯干要贵上50％以上，市场上供不应求！
这两天，萧潇已经开始在淘贝网上打起了紫薯干和紫薯粉条的广告，向消费者们推介即将上市的两种产品，甚是热闹！
这两年来‘银杏特产’培育的吃货拥趸也是摩拳擦掌，等着产品正式上架之后进行抢购，在第一时间品尝到来自雪域高原的美味！不少消费者特别在网络上留言，声称非常期待‘银杏紫薯干’的上市，更是让它得到了更多的关注。
紫薯产品的上市前后，‘银杏特产’网店的浏览量上升了不少，连带着其他的产品销量也是节节攀升，让身为执行总裁的萧潇在学校里是笑开了怀。
如今的萧潇因为媒体的采访、曝光，早已经成为了滇南大学管理学院的明星，许多老师、教授对于这位企业家学生也都是客气有加，让她在学校里的生活滋润得很。
…… ……
当然，除了紫薯粉条和紫薯干这两种可以放在网店销售的产品之外，新鲜的紫薯还有其他用途，比如用在一些菜式上面。
‘萧家私房菜馆’就在国庆黄金周期间推出了紫薯粥、紫薯饭等特色主食，而‘镜湖酒店’的面点部也是趁机制作了紫薯饼让游客们品尝到不一样的雪山滋味。
其实，这也是‘镜湖景区’的一个特点，每当季节变幻，菜单上的菜肴也会发生一点的变化，能够充分展现滇西北高原不同季节的特点。
萧风也是到面点部去拜师学艺，回到家里给一家老小制作了不少紫薯饼、南瓜饼之类的小吃，倒也是获得了家人的一致认可！如今萧风的厨艺锻炼得相当不错，在加上顶级的原料，自然是无往而不利！
在家人们看来，萧风即便是身家数百亿，依旧是那个可以随便指使的九儿，这才是让所有人倍感欣慰的事情。
在庞大财富的冲击之下，萧家上下经受了考验，并没有因为急速增长的财产而染上一些坏毛病，这是极为难能可贵的！
也正是因为萧家的示范作用，暴富起来的银杏村村民也是抵挡住了各种形形色色的诱惑，呈现出一种独特的文明新风。（未完待续。）
【512章】 镜湖蟹肥（求订阅！）（）
在国庆黄金周之后，银杏村除了紫薯丰收之外，还有一种重量级产品进入了丰收季节，这才是真正的重头戏！
经过09年、10年的预热，‘镜湖大闸蟹’已经在国内的水产市场打下了响当当的名头，声势之大俨然有些直逼阳澄湖大闸蟹的感觉。
只可惜‘镜湖大闸蟹’的产量有限，实在是无法对全国市场进行全覆盖，因此它在社会上的名气还略有欠缺。
当然了，在国内顶级餐厅的食客以及‘萧家美食’的客户之中，‘镜湖大闸蟹’的美誉度远胜于其他地方的大闸蟹，即便它的价格要高上许多。
因此，当‘萧家农场’的大闸蟹进入成熟期之后，一些老饕纷纷开着车子或者打飞的来到银杏村，准备品尝最新鲜的‘镜湖大闸蟹’！
看着一些面孔熟悉的老饕，萧风不由地发出一丝感叹，这年头要想做一名合格的吃货，也不是一件容易的事情。
萧风还记得，自己08年的时候还曾经跟着同学聚会的队伍到了阳澄湖吃大闸蟹，没想到几年过后，银杏村也成为了老饕们心目中的美食圣地！
相比于其他地方的大闸蟹，萧家农场的大闸蟹因为生活在低温水域，再加上‘空间灵泉’的滋养，不仅个头极大，而且味道更加鲜美，被萧家卖出高价也是极为正常的。
今年，为了给‘镜湖大闸蟹’创造更大的声势，‘萧家农场’方面决定举行一次开捕仪式，正式把‘镜湖大闸蟹’推向市场。
…… ……
方天普在国庆期间受邀返回海州主持一个美食节目，又参加了海州城隍庙美食节的评审，因此在人们都在悠然度假的时候，他一直忙个不同。
等到黄金周结束，又忙着处理好红酒贸易公司的事务之后，方天普和老伴迫不及待地搭上前往姚州的班机。
这些天，萧风不断在围脖上发出了一些大闸蟹美食的照片，这对于方天普来说无疑是一种致命的诱惑，若不是是在无法离开，他早就出发了！
作为资深的海州美食家，方天普自然清楚‘镜湖大闸蟹’和其他大闸蟹的区别，深知这才是国内最好的淡水蟹。既然它已经成熟上市，自然要趁着最好的季节，好好品尝了！
因为国庆期间太过劳累，方天普下午抵达银杏村之后，也顾不上到处溜达，也没有去打听今年的开捕仪式究竟请了哪些嘉宾前来观礼。吃过晚饭洗完澡之后，方天普就已经安稳地在自家小院里睡着了，这也是他这段时间以来睡得最安稳的一个晚上。
第二天，农历九月十七，宜祭祀、结网，正是开捕仪式举行的时间！
当方天普来到萧家农场水产养殖基地的时候，赫然发现不少老朋友、老相识已经到了银杏村，也是让他对于‘镜湖大闸蟹’的吸引力有了更深刻的认识。
要知道，这些资深美食家在国内美食界可都是拥有着极高的声望，不少人算得上是方天普的前辈，他们对‘镜湖大闸蟹’的认可，也就意味着它算是登上了大雅之堂！
“杨老，今年您也来了！”看着人群中白发苍苍的老人，方天普也是一阵惊讶。
要知道，杨德泉老人今年已经76岁，身为北平美食协会名誉主席的他因为身体原因很少离开北平。没想到，今年他居然会特地飞到银杏村，参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
“我不仅是来吃‘镜湖大闸蟹’，还要在这里长住呢！”杨老拍着方天普的肩膀，哈哈笑道：“这回和小方你做上邻居，三不五时品酒赏茶，倒也是人生乐事！”
杨老祖上是御膳房总管，改革开放之后杨老凭借着祖传的手艺在北平开起了高档餐厅，成为了第一批富裕起来的个体户。如今，杨老的家族餐饮集团已经拿下了北平12家五星级酒店的餐厅承包权，自己还拥有一家连锁餐厅，在北平的富豪圈子里名气不小。
再加上由于杨老德高望重，在北平美食协会的地位不一般，他在国内美食界也算得上是一号人物。
透过自己的关系网，杨德泉还是很容易就打听到了‘镜湖疗养院’的情况，决定也把自己的养老地放在银杏村。
毕竟，首长们都愿意长期住在这里，也就意味着这里非常适合老年人疗养，要不然中央保健局不会做出这样的决定。
在五月份的时候，杨老就已经向‘银杏村村委会’递交了租用青石小院的申请，只不过由于一期工程的一百零八套小院已经各有其主，杨老也只能往后推，成为了二期工程的最新住户。
这一次来到银杏村，除了入住新居之外，就是要来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
在过去的两年，杨老曾经多次品尝‘镜湖大闸蟹’，也曾经亲手烹饪过这些极品淡水蟹，发现它们确实是比普通的大闸蟹好上很多。这一次来到银杏村，他也是希望能够探秘‘镜湖大闸蟹’的生长环境，满足自己的好奇心！
“那敢情好呀！”一听杨老搬来了银杏村，方天普也是相当高兴！
和杨老寥寥几次的见面，他无论是在厨艺、学识还是为人，都足以成为方天普的楷模，在将来能够和他多交流，也是一件很好的事情。
同时，方天普也深知杨老的强大影响力，他的到来会让‘镜湖体系’的美食能够获得更多的正面肯定。站在方天普的立场上，他还是希望萧风和他的镜湖体系能够获得更好更快的发展，这样一来，许多外界力量也将会起到至关重要的辅助作用。
以杨老为例，只要他对银杏村的一切有更多的认可，镜湖体系的食材在北平、华北乃至东北的高级餐厅都会拥有更多的市场份额，省下了许多市场开拓的成本和时间。
“小方你对情况熟悉，向大家介绍介绍！
