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第44部分

穿越之山田恋 作者:雪妖精01(起点大封推vip2014-02-09正文完结)-第44部分


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    墨兰看着爷爷烟袋一闪一闪的亮着火星;屋内因这些火星明明亮亮的有些吓人;众人都下了炕;摸黑各自回屋去了。

    第二天墨全和墨长河就开始出去打听那块的地都是谁家的;又去问人家又没有卖的意思;邱氏和刘氏则要忙活家里的这一摊子事;二郎和小三儿跟着大伯认字,墨兰则和王氏说着话。

    “奶;这里有粉条吗?”墨兰的小手在帮奶奶挫着麻绳;嘴里问道。

    “粉条?是啥?”王氏显然是没有听说过。

    “是用红薯或者土豆做的;很好吃呢;不管是炖鸡还是炖鱼;放里面味道都好;还可以做菜汤,炸丸子;做焖子;在就是包子;素馅的饺子里放粉条也很好吃。”墨兰说起吃的来是一套一套的。

    “用处这老多啊;咱家有土豆呢;明儿就做做试试呗。”王氏被墨兰说的粉条勾起了好奇心。

    “我也想啊;可是粉条的最后一道程序是要夜里拿出去冻的;现在这时节不行;得入冬前才可以。”墨兰有些无奈;她想快点弄新花样;这样才有噱头;可是再急也得能做出来才行啊。

    “你这丫头说了半天;不能做;你这是馋奶呢啊。”王氏好气的嗔了墨兰一眼。

    “嘿嘿。”墨兰笑了声;又接着道:“咱们的包子我想了下;现在可以做的馅有这几种;牛肉圆葱的;牛肉罗卜;猪肉大葱;猪肉刺老芽,猪肉明叶菜;素的就韭菜鸡蛋和韭菜豆腐;尖椒大头菜。以后等有了白菜还可以做羊肉白菜;猪肉酸菜这些;等菜下来了;还可以做猪肉豆角;猪肉芹菜;猪肉西葫芦;西葫芦鸡蛋;酸菜粉条;大头菜粉条。”墨兰说着说着;感觉嘴里开始冒酸水;口水要流下来了;她很想吃啊。

    “你这丫头;瞧你;口水都流下来了;快擦擦吧;一会别把我这屋子给淹了。”王氏边纳鞋底;边抬了下下巴;示意墨兰擦擦。

    墨兰急忙用手去擦嘴巴;流口水多丢人啊;一擦;干的;咦;咋没有呢?她疑惑的抬头去看奶奶;却发现奶奶眼睛里含着晶莹的笑意。

    墨兰一撅嘴;不依的说道:“奶;不带你这样诓人的;那有口水嘛;那有口水嘛;你逗人家;我不依;我不依拉。”边说还边摇晃王氏的胳膊。

    “好;好;我不说了;不说还不行了吗?再摇我就散架了。”王氏边笑边说;难得孙女有这撒娇可爱的一面;平时她总是太老成了;她不想孙女活的太累。祖孙两个又闹了会;接着说起了正事。

    “奶;院内最好能打口水井;咱们山里虽然小河多;有好几条;但都有段距离啊;每天挑水也是个麻烦事;要是能打出口井就方便多了。再有菜窖必须挖的大;得多储存菜;要是到时间没有菜了咱们也就做不下去了。”墨兰把自己心里想的说了出来。

    “水井不一定能打出水来;这个要看运气。菜窖挖大点倒是中;不过这些都是费力的活计;算下来带上盖屋子一个月可是完工不了啊。”王氏听了墨兰的话有些皱眉。

    “没事奶;我想过了;一个月的时间肯定是不够用的;咱们先在那里盖个灶屋;到时蒸点包子;用个木头箱子装上;上面缝个小棉被盖上去;到时用架子车推到薛家修别院的地儿去卖;一是多少可以赚点;二是告诉那里的那些工匠;咱们正在修铺子;让他们以后去吃;这样大家都知道咱们有铺子;也尝到了咱包子的味道;开张后就不愁没有生意了。”墨兰把情况都想到了;现在直接把意见说了出来。

    “这样也中;到时你爹他们就管修屋子的事;我和你娘咱们就管蒸包子的这块。好好做;我就不信咱们做不好。”王氏对墨兰的想法还是很支持的。

    二人说好了;至于以后怎么调制包子馅;都卖什么;这些都得做的时间在说;墨兰想了想后又说了个重要的问题:“奶;插完秧让我哥和小三儿去读私塾吧。开铺子不用他们;读私塾才是正事。”

    “二郎忙完就让他去;只是小三儿还太小了;现在用的着去?”王氏本就希望孙子去读私塾;墨兰算是和她想到一起去了;但是对于让小三也去她有些不同意;小三儿还小;现在去有些早。

    墨兰想了下;小三儿才5岁;现在去是有些早;特别是在村庄;7岁在去也不晚;想通后她对王氏点点头;示意听她的意见。

    *********************

    一转眼就到了晚饭时间;一家人坐在饭桌上;墨长河边吃边开始汇报他们今天的成果。

    墨兰仔细的听着;十亩地谈下来了六亩;这六亩路边的那半亩是村庄里的废地;一两就可以买下来;有两亩半是种的菜,分别是刘大狗和陈二家的;一亩3两银子可以买下来。

    另外三亩是中等田;一亩要六两银子;还有四亩没有谈下来;这四亩有三亩的位置在中间;是村内刘四的;他嫌银子少不肯卖;一亩要八两银子;要不就不卖。

    最后还有一亩是村内陈大发家里的;他家内那地一共有四亩;他想全卖;一亩要价十两;少了不卖。

    墨兰听完;暗自思忖;那地方的地平时差不多就是六两一亩;没有上等田;现在看她家想买;这是要坐地起价啊。

    “河儿;明儿要插秧了;那几家答应卖的;你明儿一早就去找族长和里正地保;让他们帮着把手续办了;过后咱买点礼去谢谢人家;至于不愿意卖的;就先凉两天;等插秧过后他们还不愿意降价的;八两的给他;至于那十两的就算了;不差他那一亩地。”王氏喝完了粥;放下了碗;做了主。

    墨兰暗自点头;今天薛家来人已经把银子送来了;来的时间还引起了围观;幸好薛家的来人没有说明来意;要是当着众人给银子;这地她们怕是要买的更贵了。

    “恩;听娘的。我明儿一早就去找刘叔他们帮着办手续。”墨长河应了声。

    一夜如平时一样的过去了;等清早墨兰起身后;发现爷爷和爹他们都已下地去了;连邱氏和刘氏都跟着下地插秧了;没等一会;邱实领着两个儿子和大孙子也来了;几人也没有客气;看人已经下地;他们就没有停留;下地去了。

    墨兰进了灶屋;娘和大伯娘都下地了;晌午饭就得她和奶奶还有墨梅忙活了;做点啥吃呢;这插秧可是很费体力的;得做点好吃的补补。

    她看看篮子里;姥爷又带了二斤肉来;还有豆芽;生菜;韭菜;再加上二十个鸡蛋。

    墨兰看着肥多瘦少的肉;心里一动;做红烧肉吧;虽然做这个很费肉但是它解馋啊。油汪汪香喷喷的红烧肉配起大白米饭来吃;那可是香的很啊。

    墨兰把她的想法告诉了王氏;王氏先是一愣;这二斤肉可是能吃不少顿的;她本想拒绝;可看孙女那满是兴奋的小脸;她把话咽了回去;罢了;怎么都是吃;既然孙女想做红烧肉;那就做吧;家里的男人是该吃点好的了。

    狠狠心;把那边的锅里做上了二米饭;这边烧水开始焯肉;为红烧肉做准备。

    二米饭是东北这边的特色;里面放小米和大米进去一起煮;煮的沙愣时把饭捞出来;继续蒸;而盆里剩下的米汤就可以喝了;喝起来清香爽口;还有股甜丝丝的味道;不但解渴还养人。算是一特色。


正文 第七十五章 红烧肉

    这边王氏焯好了切成小方块的肉;锅内放了点油进去;又把墨兰砸碎的老冰糖扔了点进去;慢慢的搅动着;这冰糖还是前个墨兰他们进镇子买回来的;本来是想冲水喝的;想不到今天先排上了用场。

    锅内的油和冰糖慢慢的结合;慢慢开始起丝;墨兰端着盆内的肉倒了进去;刺啦一声响;锅内冒起了烟;王氏开始不断的翻动着肉;肉开始变了颜色;有点发黄了;开始啪啪的烹了起来;墨兰急忙离远了一些;肉带肉皮容易烹人;要是溅到了她的小脸上;可是会变成小麻子的。

    墨兰看翻炒的差不多了;往里面扔了葱段;姜片;大料;又倒了酱油;一点点的醋。其实一般的地方做红烧肉不会放很多东西的;但东北这边不一样;做菜特别是炖菜特别的爱放大料一类的。

    又翻炒了一会;放了盐进去;添上烧开了的水盖上盖子炖了起来;其实王氏本来是要添凉水进去炖的;但因为墨兰说直接添凉水肉容易发硬;所以才改了热水。

    墨兰拿着劈好的柴火放进了炉膛;柴火上的小木刺有些扎手;她小心的扒拉了两下炉膛里的柴火;让火烧的更旺点。

    墨兰弄完就和墨梅一起用勺子去刮土豆皮了,而王氏则在切着韭菜。

    不一会一股肉香就传了出来;随着时间增长香味是越来越浓;墨兰吸了下鼻子;好香啊;她觉得自己有些馋;那世她就特别的爱吃五花肉;除了里脊外她是不怎么吃瘦肉的;因为瘦肉一点也不香;五花肉做的红烧肉;回锅肉;蒜泥白肉都是她的最爱。

    另外她还特别喜欢吃皮;什么猪皮、鱼皮、鸡皮等她都喜欢。人常说馋人爱吃就爱做;所以墨兰是会不少家常菜的做法的。

    “好香啊;哟这是炖肉呢吧;我说伯娘这刚分家你就顿顿不离肉的做;还说没有昧下我们的银钱;没昧下你能顿顿的吃肉吃细梁;糊弄鬼的吧。”崔氏进了灶屋一边吸鼻子一边不满的对王氏说着。

    “这是我姥爷今儿拿来的肉;我奶才没有昧你们的银钱呢。”接她话的是墨梅;她弄好了土豆皮;站起身瞪了崔氏一眼。

    “就你姥家那穷酸样也买的起肉;别让我笑掉了大牙;该不会是借钱买肉来打肿脸充胖子吧;哎;可真是可怜。”崔氏一边装模作样的叹了口气;一边走到了灶屋把自家的东西拿了出来。

    盆子里装的是猪头肉;还有一大块;应该是昨天没吃完的;崔氏拿起了猪头肉就在案板上切了起来。

    切了两块;先放进自己嘴里一块;边嚼边道:“啧啧;可真是香;这可是镇子上祥记肉铺卖的卤猪头肉;可是我娘家爹专门让人给我们买了带回来的;那些穷酸是吃不上了。要和我们分家。馋死她们。”

    不一会崔氏已经几块猪头肉下肚了;看她吃的香香的模样;墨兰忍不住开口提醒他:“你吃慢点啊。”

    “咋;我吃自家的猪头肉要你管;我就不吃慢点;你能咋地。”崔氏不服的和墨兰置着气;边又狠狠的塞了两块猪头肉进去。

    “我是怕你把肉吃完了一会二奶三叔他们没有吃得;就该骂人了。”墨兰眼内闪过好笑的光芒。

    “咳咳;你个臭丫头存心的吧。”崔氏一听墨兰的话有些噎住了;只顾斗气了;她把猪头肉吃下去老大一块;一会婆婆还不骂死她啊。

    “嘿嘿。”墨兰捂嘴偷笑。

    王氏压根就没有理崔氏;觉得时间差不离了;就掀开了锅盖;把二米饭用抹布垫着端了出来;顿时一股米饭的清香就传了出来。

    崔氏吸了两下鼻子;舔着脸笑着过来了:“伯娘;你看你蒸了这老大一盆二米饭也吃不完;不如分给我点;我当家的好歹是你侄子不是;大郎也是你孙子啊;还有那肉也给点吧;你总不能看他们饿着不管吧。”

    墨兰顿时抬头看天;这崔氏脸皮有多厚啊;脸上的伤都没有好呢;家也分了;竟然还有脸皮要吃的;这;这真不是一般的强大啊。

    “你挡路了;挪挪脚。”王氏先是对崔氏笑了下;在崔氏在心里觉得有门的时间;王氏给了她这样一句话。

    崔氏顿时觉得自己的鼻子要气歪了;这大伯娘以前一直是个好脾气;现在咋变这样了啊。

    “不就是要你点吃的吗?用的着这样。”崔氏不满的嘀咕道。她看了看王氏端出米饭的锅;里面还有不少的开水;炉膛里还有不少柴火;她急忙道:“我也要蒸米饭咧;这锅我就用了;伯娘你就等那肉炖好了在炒菜吧。”说完急忙拿起了盆子去掏米。

    墨兰看着她用水缸里的水;撇撇嘴挖苦道:“三婶那水都是我爹挑的咧;啥时你让三叔也挑回水啊。”

    “你这臭丫头;用个水咋还分那清啊;谁挑还不一样。”崔氏压根不在乎墨兰说;该用还是用她的。

    墨兰真有心上去夺下她的水舀子;最后想想还是算了;正是农忙;和她计较;只会事更多。

    王氏掀开了顿肉的盖子;一股更浓烈的肉香传了出来;王氏翻动着锅内的肉;让肉翻个个。

    墨兰看了看肉;把炉膛里的火势压了些;该用慢火焖会了;这样会更熟烂。

    “红烧肉啊;伯娘,大郎可是好久没有吃到肉了;一会熟了你就给我们盛一碗呗。”崔氏上前看清楚了那锅内的肉;心头和嘴里是直流口水啊。

    “三婶刚才吃的不是肉?难道肉都让三婶吃了;不给大郎的吗?”墨兰疑惑的问着崔氏。

    “嘿嘿;这点猪头肉咋能够吃呢;我们人这么多;一人两筷子就没拉;那像你们啊;弄那老多肉。”崔氏嘿嘿的笑着;也不怕丢人。

    几人都不搭理她;各忙各的;崔氏把盆子座在了锅内也不走;眼睛就盯着王氏和墨兰;看她们做菜。

    王氏又往碗内打了5个鸡蛋。用筷子不停的搅拌着。蛋液随着王氏的筷子不停的

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