仙壶农庄-第777部分

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　　　　和上次一样，萧平利用意念轻易地控制住了一条体型巨大的母大白鲟。他小心地把白鲟翻个肚皮朝天然后拖到岸边，就在沙滩上剖开了鲟鱼的肚子。在受到萧平的控制之后，鲟鱼已经完全感觉不到疼痛，即便腹部被剖开也没任何挣扎。

　　　　萧平在鱼子酱工厂时，就注意到那些工人取鱼籽的手法，此时也算是现学现用了。虽然手法比不上那些经验丰富的工人，着实显得有些笨拙，但好歹还是被他找到了鱼肚子里的鱼卵。

　　　　这条鲟鱼的肚子里有两团体积巨大的鱼卵，总共能有好几公斤。萧平小心翼翼地把鱼卵从鲟鱼的肚子里弄出来，并且尽量不损伤到鱼肚子里的其他器官。和其他人取完鱼卵就把死鲟鱼丢弃不同，萧平还要继续养着这些鲟鱼产卵，所以在取卵时也要特别小心才行。

　　　　这毕竟是萧平第一次取卵，虽然他已经尽量小心了，但还是碰坏了不少鱼卵。看着瘪掉的鱼卵，萧平也感到十分心疼，这些可都是钱啊！

　　　　最好的鱼卵一百克就要卖到好几百美元，萧平不小心弄破的这些鱼卵，已经让他损失好几千美元了。

　　　　不过萧平眼下可是在取鱼卵，虽然心疼但手不能停下。他小心翼翼地把取出来的鱼卵放进事先洗干净的大盆里，然后开始处理那条受伤的鲟鱼。

　　　　在前几天萧平就已经在海滩上挖了一个大池子。在里面放满了海水。他把那条取过卵的鲟鱼放进池子里，最后还往水里加了一滴灵液。

　　　　按照之前的经验。只要鲟鱼没死，把它们在炼妖壶的大海里养上几天。取卵造成的伤口就能痊愈了。而这次萧平还在池水里添加了灵液，鲟鱼就能更快地恢复到健康状态。

　　　　安顿好这条鲟鱼后，萧平就开始着手处理鱼卵。按照业内人士的说法，鱼卵取出来要尽快处理好，这样才能保证新鲜程度。内行都认为鱼子酱越新鲜越好，最好在出厂后的72小时内吃掉，只有这样才能品尝到完美的鱼子酱。

　　　　当然，对萧平来说这个问题不大。按照他的经验，炼妖壶就像是神奇的大冰箱。无论什么东西放在里面，都能长时间地保持新鲜。不过即便如此，萧平还是想尽快地处理好鱼卵，毕竟这东西太娇嫩了，早点处理好了总不会有错。

　　　　第一个步骤就是把成团的鱼卵放到一个筛子上，小心地把成团的鱼卵弄散。成团的鱼卵绝对不能直接用来做鱼子酱，因为这样会导致鱼子酱里食盐的分布不均匀，影响鱼子酱的品质。

　　　　要把成团的鱼卵弄散可不是件容易的事。因为鱼卵实在太脆弱了，用力稍大一点就会被弄破。而如果力量太小。又无法把鱼卵弄散，这其中对力度的掌握就显得尤为关键。

　　　　好在自从萧平拥有了炼妖壶之后，他的感官已经比常人敏锐很多。这让他在制作鱼子酱的这道工序上，也比一般人有了更大的优势。在小心翼翼地忙碌了十来分钟后。成团的鱼卵终于被彻底打散了。

　　　　对自己的劳动成果非常满意，萧平轻轻松了口气，然后就用带来的泉水对鱼卵进行清洗。剔除那些被弄破的鱼卵，以及附着在鱼卵上的一些脏东西。顶级鱼子酱里绝对不允许有这些东西。萧平可不想砸了自己的招牌。

　　　　好在这些鲟鱼都生活在炼妖壶里，产出的鱼卵品质极高。除了被萧平不小心弄破的鱼卵外。其他杂质绝对是少之又少。萧平没花多大功夫，就把鱼卵里的杂质清理掉，并且冲洗干净了。

　　　　眼下这些鱼卵已经完全没有杂质，一粒粒的十分饱满，黄澄澄半透明的鱼卵就像是琥珀一样，即使只是看着也非常赏心悦目。当然，鱼子酱可不是单纯让人欣赏的，它的味道才更加吸引人。而接下来要进行的步骤，决定了鱼子酱最后的味道如何。

　　　　萧平把清洗过的鱼子酱放进一只干净的大磁盘里，然后斟酌着往里面加盐。虽然他很清楚，顶级鱼子酱中食盐的含量不能超过5％，但这也只是一个粗略的标准而已。具体到每条鲟鱼卵里究竟要加多少食盐，全都是要靠调制鱼卵的师傅临时决定的。

　　　　这根本没有一个具体的执行标准，全靠师傅根据鱼卵的大小、成熟程度、数量甚至是当时的天气和温度来决定，说白了全靠经验。一个新手不经过几年的学习，根本无法掌握其中的诀窍。要想配制出极品鱼子酱，更是需要十几年甚至几十年的经验才行。

　　　　然而萧平只是在库宁的那几天，走马观花地看了鱼子酱的制作过程而已。虽然对鱼子酱的制作工序有所了解，但对如何配制鱼子酱完全没有概念。

　　　　但是配制鱼子酱这种事萧平根本无法假手于他人，只能由他亲自动手才行。所以萧平根本没有迟疑，很快就开始动手配制鱼子酱。

　　　　萧平这么自信是有原因的，他对炼妖壶里的一切都有最深切的了解，即便是这些鱼卵也不例外。既然食盐添加量本来是就依照鱼子酱师傅的经验来的，萧平也决定放下包袱，完全跟着感觉走就是了。

　　　　萧平微微闭上双眼，舀起食盐均匀地撒进鱼卵里。刚开始他的动作十分果断，但到后来就变得越来越慢，最后一勺盐甚至没有用完，还留了一大半没倒到鱼卵上。

　　　　“这就可以了。”萧平一面喃喃自语，一面轻轻地把鱼卵和食盐充分混合。其实他也说不清为什么要加这么多盐，这完全是心中的一种感觉，只能意会不可言传。

　　　　在把鱼卵和食盐充分混合后，最后的步骤就是把鱼卵装进玻璃瓶中盖紧瓶盖。这样一批看着漂亮，味道也应该很不错的鱼子酱就正式面世了。

　　　　在接下来的几天里，萧平重复着同样的工序，终于把炼妖壶里所有的鲟鱼卵都变成了鱼子酱。

　　　　而皮埃尔也带着鱼子酱的包装来到中国，在知道萧平要推出鱼子酱后，他已经迫不及待地想来看看，这些鱼子酱的品质究竟如何了。（未完待续……）

　　　　PS：感谢书友“tychu”的打赏。

第1325章　鱼子酱推广会

　　　　其实萧平也很想听听皮埃尔的意见。毕竟他对鱼子酱没什么研究，想知道自己生产的鱼子酱究竟能不能称得上极品，法国人的意见非常重要。

　　　　如果皮埃尔说鱼子酱不错，那萧平就打算把鱼子酱送给其他有经验的西餐大厨品鉴，听听他们的意见如何，最后才决定要不要向市场推出这款鱼子酱。但要是就连皮埃尔这关都过不了，萧平就会把所有的鱼子酱都倒进垃圾桶，也省得出去丢人现眼。眼下仙壶公司已经是国际著名的高级食材供应商了，可不能让劣质鱼子酱砸了自己的招牌。

　　　　萧平把皮埃尔请到农庄，笑吟吟地把三瓶鱼子酱放在他的面前。这三瓶鱼子酱颜色各不相同，其中金黄色、颗粒最大的的是品质最高、也是最昂贵的博鲁格鲟鱼的鱼子酱，而另外两瓶颜色稍深、颗粒也略小的则是普通鲟鱼的鱼子酱。当然，所谓的“普通”也是相对博鲁格鱼子酱来说的，这种鱼子酱在市场上的价格也不便宜，每一百克也要上百美元呢。

　　　　“这就是公司新推出的鱼子酱？”皮埃尔目光炯炯地打量着瓶里的鱼子酱，过了一会才轻轻点头道：“看上去非常不错啊，就是不知道味道怎么样。”

　　　　说心里话，皮埃尔是很希望公司能推出鱼子酱的。而且他向来都对萧平非常有信心，相信只要是他愿意推向市场的鱼子酱，品质很定不会太差。

　　　　不过信心归信心。生意是生意。皮埃尔已经是个非常称职的职业经理人了，就算他再对萧平有信心，也不会拿公司的声誉开玩笑。即便公司本来就是属于萧平的也一样。所以在确定鱼子酱的品质之前，皮埃尔是不会急着提出要将其推向市场的。

　　　　皮埃尔的态度也让萧平很满意，笑吟吟地对他道：“所以我才请你来，做第一个品尝鱼子酱的人啊。来，别客气，不过在尝过之后别忘了给点中肯的意见。”

　　　　“哎呀，这可真是我的荣幸啊。”皮埃尔倒是很愿意当这个小白鼠。笑眯眯地搓着手道：“不过我对鱼子酱并不是非常在行的，就怕辜负了你的期望啊。”

　　　　萧平笑着摆摆手道：“没事没事，不管怎么说你总比我内行得多。这些鱼子酱只有先通过你这一关。然后才能送给别人品鉴。”

　　　　对萧平谨慎的安排深以为然，皮埃尔笑着点点头道：“那我就不客气了！”

　　　　在萧平的注视下，皮埃尔先打开了一瓶“普通”鱼子酱，舀了一小勺放进嘴里细细品尝。

　　　　萧平关注着皮埃尔的反应。发现他的表情一开始的期待到后来的惊讶。最后满脸都是享受，也不禁暗暗松了口气。既然能让皮埃尔流露出这样的表情，鱼子酱的品质肯定差不到哪里去。

　　　　皮埃尔已经完全陶醉在鱼子酱的美味中，此时的他根本顾不上和萧平说话，而是又意犹未尽地“尝”了几口鱼子酱，然后才心满意足地长出了一口气。

　　　　萧平见状笑着问法国人：“怎么样？”

　　　　皮埃尔只是竖起食指对萧平摇了摇，然后喝了两口清水冲掉嘴里普通鱼子酱的味道，就开始迫不及待地品尝起最高等级的博鲁格鲟鱼子酱了。

　　　　这次法国佬的表情更加夸张。那陶醉的样子简直就象断粮多日的瘾君子终于又重新抽上了一样。

　　　　见到皮埃尔这样的反应，萧平心中大定。也不急着问结果了。就算皮埃尔不是鱼子酱方面的专家，毕竟也是一位有经验的西餐大厨，鱼子酱的好坏还是吃得出来的。能让他如此陶醉的鱼子酱，又会差到哪里去呢？

　　　　皮埃尔闭着双眼陶醉了好一会，然后才深深地叹息一声道：“萧，虽然我不是鱼子酱方面的专家，但至少有一点可以肯定，这鱼子酱绝对不是普通货色，肯定能大获好评！”

　　　　这样的结果已经在萧平的意料之中，他满意地点头道：“不错，把这样的鱼子酱投放市场，应该不会砸了我们的招牌吧。”

　　　　皮埃尔迟疑道：“虽然我是这样认为的，但只凭我的意见就把鱼子酱投放市场，似乎有些太儿戏了。”

　　　　知道皮埃尔这么慎重是为了公司好，萧平也耐心地询问他的意见：“那你认为怎么办才好？”

　　　　“我有两位同行在申城开餐厅，他们都对鱼子酱有很深的研究。”皮埃尔胸有成竹地对萧平道：“只要鱼子酱能得到他们的肯定，那就绝对没有问题。”

　　　　萧平赞同地道：“这倒是个不错的办法，那这件事就辛苦你了，明天你就带个几瓶鱼子酱去申城，听听他们的意见。”

　　　　“几瓶？！”皮埃尔的眉毛竖了起来，瞪着萧平道：“这么好的鱼子酱，居然一拿就是几瓶？这样也太浪费了，每种只带一瓶就够了，多了浪费！”

　　　　萧平看了一眼小气的法国佬，无奈地点头道：“行，这事是你负责的，听你的就是了！”

　　　　第二天一大早，皮埃尔就开着萧平的皮卡赶往申城。之所以要开皮卡，是因为车上有冰箱，可以在路上保持鱼子酱的新鲜程度。

　　　　萧平则留在农庄休息，从亚马逊雨林回来之后，他就一直在忙着制作鱼子酱，着实有些累了，也该休息几天了。

　　　　也不知道皮埃尔到申城是怎么安排的，总之他的办事效率非常高。当天晚上法国佬就兴冲冲地打电话给萧平，兴奋地在电话那头大叫：“亲爱的萧，我的两位同行品尝了咱们的鱼子酱之后赞口不绝，说这至少和世界顶级鱼子酱不相上下，甚至在某些方面还要更胜一筹，推向市场是绝对没有问题的。”

　　　　总算知道了对鱼子酱确切的评价，也让萧平心中大定，开心地点头道：“这样最好不过，我会尽快把鱼子酱运往法国分公司，到时候就靠你推向市场了。”

　　　　皮埃尔道：“说到市场推广的问题，两位同行给我出了一个主意。一星期之后在布达佩斯有个鱼子酱推广活动，世界上几家最著名的鱼子酱供应商都会参加，也算是鱼子酱界的盛事。只要我们的鱼子酱能在活动上得到评委的好评，肯定能很快就得到市场的承认。”

　　　　“这个主意不错。”萧平当即拍板道：“咱们准备一下，然后一起前往布达佩斯！”

　　　　四天之后，萧平和皮埃尔来到了布达佩斯。看来当地对这次鱼子酱推广活动还是挺重视的，在街上到处都能看到推广会的广告。不过这也在萧平的意料之中，毕竟全球鱼子酱市场也是每年价值十几亿美元的大生意，在广告上的投入自然也不会少。

　　　　鱼子酱推广活动中一个重要的组成部分，就是来自世界各地的鱼子酱专家，会对各供应商送来的鱼子酱做一个品鉴。如果某个品牌的鱼子酱能得到这些专家的欣赏，无疑会在鱼子酱市场上一举成名，成为市场上大受欢迎的宠儿