养生与健美方法1000例-第1部分
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01、保健
微量元素与健康
据国外医学介绍，微量元素硒具有防止放射线和化学物质的致癌作用。
国内科学家发现，食道癌的高发区几乎都缺乏钼。人体如果缺乏铜元素，容易患老年性骨质疏松症和贫血；缺乏锌会出现味觉下降，嗅觉减退等症状。
怎样预防人体缺乏微量元素？最佳方法是从食物中摄取。含硒丰富的食物有海产品、动物肝脏和某些坚果；富含钼的食物有肉类、豆类和谷物；动物肝脏、贝类、豆类食物则富含铜；含锌较多的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼、核桃、松子及豆类食物。只要合理调整膳食，人体就不会缺乏各种做量元素。
人体必需的微量元素——硒
硒是一种人体生命必需的微量元素，它在人体内虽含量极微，但其生理功能却很大：一是能保护和维持心血管及心肌的生理功能；二是有一定的抗癌作用；三是有激发人体免疫球蛋白及抗体产生的作用，增强人体对疾病的抵抗能力；四是能保护视觉器官的生理功能，降低眼视网膜的氧化损伤，康复黄斑部的退化，增强糖尿病人的视力，减免白内障的发生等；五是可增进某些动物和人的生长；六是在机体内能与某些金属如汞、镉、铅等结合，形成蛋白质复合物而使这些金属解毒并将之排泄出体外。
据检测，食物中含硒量较多的有海产品、肾、肉、大米和其他各类，可适当选择食用。长寿维生素近年来在国内外，维生素B12备受推崇，有人甚至封它为“长寿维生素”。德国医生杜尔研究发现，维生素B12是遏止人体老化现象的最有效的维生素，它对于老年人的贫血、四肢麻木、老年性痴呆、器官老化等病症非常有效。有人还把它用于治疗神经痛、风湿病、癫痫及各种心脏病、胃肠病、糖尿病和皮肤病。食物是维生素B12最好的来源地，含量最多的是动物肝脏；另外，植物中的香茹、海带、大白菜、萝卜及海藻类等也都含有较丰富的维生素B12。核酸有助于延长生命核酸存在于细胞中，细胞多的食物含核酸也多，相反细胞少的食物核酸也少，如，牛奶虽然是良好的蛋白质食品，但是它是乳腺的分泌物，所以没有核酸；又如鸡蛋，它的营养价值也很高，可是它只是一个大细胞，所以含的核酸也少。当然作为补充蛋白质，它们都是很好的营养食品。
含核酸多的食物是豆类：大豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、红小豆、绿豆及其各种食品。其次是海产品，如各种鱼类、贝类、藻类。肉类以各种动物肝及瘦肉为好。蔬菜细胞较多，也含有较多核酸，所以也应当多吃些。
摄入核酸不足会加速衰老
美国专家佛兰克博士进行了广泛的调查，经过20多年的研究，终于揭示了饮食与衰老的关系。他发现，人之所以会衰老是因为核酸不足，导致细胞里的染色体变质，而核酸可以从食物中获取和补充。若能不断地补充核酸，就可延缓人的衰老。
含核酸丰富的食品主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏等；而传统中认为营养丰富的食物却不一定含有丰富的核酸。为让人们能充分摄取和补充核酸，延缓衰老，佛兰克博士开出了以下食谱：
1、每天吃一种海产品。2、每周吃一次动物肝脏。3、每周吃一次或两次牛肉或饮牛肉汁。4、每周有一次或两次以小扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正餐的配菜。5、每天至少吃一种下列的蔬菜：鲜露笋、小胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、菠菜、甘蓝和芹菜。6、每天至少吃一杯菜汁或果汁。7、每天最少喝4杯水。
体内水失衡与衰老
过去提出的生命衰老理论，多从遗传基因方面考虑。最近，巴基斯坦一位生物学家经过多年的研究，提出了一个新观点：体内的水失去平衡是衰老的主要原因。
这位科学家认为，水是生物体中提供能源的重要物质，也是各种营养物的传送媒介。生命在新陈代谢过程中会产生一种失水代谢物。该代谢物如在生物体中的毛细管积累，阻碍了体内液体流动，就会使新陈代谢变慢，表现在人就是衰老开始。目前还没有使人长生不老的灵丹妙药，但是如果能够阻止或推迟生物体内的失水过程，就能延续生命。
因此，要想长寿，就必须保持水平衡最佳状态，平时多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果。
“却老圣药”——枸杞子
枸杞含有丰富的蛋白质、糖，以及甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、亚油酸、氨基酸、甙类、胺类等成分。现代药理研究证明，它具有营养细胞，保护视力，保护肝、肾和心血管系统，降低胆固醇，兴奋大脑神经等作用。可预防和治疗多种馒性疾病和老年性疾病，常服能延缓衰老，防治须发早白，故有“却老圣药”之称。
枸杞子还是一种营养丰富的滋补膳食。用枸杞子清蒸鸡蛋、鸭蛋、猪脑或鸽子，加糖或淡盐食用，对贫血、身体虚弱、神经衰弱等症有良效。用枸杞子清炖牛鞭，即是名莱，又是壮骨益精的良药，可治疗阳痿遗精等症。枸杞子还可作饮料用，患高血压或糖尿病的人，每日用枸杞子15克泡开水当茶饮用，有一定疗效；加菊花6克同泡，对头昏眼花，迎风流泪，夜盲患者有治疗效果。用枸杞子50克泡酒渴，能补虚弱，益精气，去冷寒，壮阳道，健腰腿。
减缓衰老的妙药——骨头汤
人体中最重要的组织之一是骨髓。红细胞、白细胞等就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的能力也会自然衰退，出现头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常伤风咳嗽等现象。如能从体外摄取粘肮使骨髓生长血细胞的能力加强，就能达到减缓衰老的目的。摄取粘肮最简单的办法是利用动物骨头中的类粘肮，因而可经常食用骨头汤。可将猪骨头砸碎，按一份骨头五份水的比例，用文火煮一、二小时，使含有类粘肮和骨胶原的髓液溶解，弃去骨头即可。勤用脑能延迟衰老美国专家研究发现，七八十岁的老人如勤于用脑，不仅可以保持年轻时的记忆力，而且智力还会有所提高；旧的大脑神经细胞的神经根，在新的环境刺激下能够萌发出新的神经。专家们还用超声波测量不同人的大脑，发现勤于思考的人，脑血管经常处于舒展状态，脑神经从而得到良好的保养，大脑不会早衰。
日本科学界的研究也证明了这一点。他们对200名20～70岁的人进行实验观察，发现长期从事脑力劳动的人到60岁时，思维仍然敏捷。
饮水疗法延缓衰老
每天早晨洗脸漱口后空腹喝杯温水可预防疾病的发生，延绶衰老。这种“饮水疗法”，在国外已蔚然成风。
饮水疗法可以预防脑血栓、心肌梗塞等循环系统疾病。因为，在血管中流动的血液有55％是由红血球等有形物质组成的，如果体内水分不足，血液浓度增加，正常流速受到干扰，就会堵塞血管，出现血液“凝固”趋势，从而引起循环系统疾病，这种现象最易发生在早晨起床后的三个小时内。因此起床后喝点开水，对老年人尤其重要。
防衰健身法
（一）脑下垂体刺激法：双手覆盖双耳，手指放在脑后，使左右两手指接近，中指适当地放在脑后高骨部位，食指置于中指之上，然后食指向下弹打三十六次。可提高智能，增强记忆力和听力，使感觉敏锐。
（二）甲状腺摩擦法：先把双手摩擦生热，然后用右手摩擦喉部左侧腺体，用左手摩擦右侧腺体，左右各擦三十六次。能促进身体健康，增强活力，使毛发、指甲、皮肤保持光泽。
（三）乳腺摩擦法：用左手和右手分别对左右乳腺各摩擦三十六次为一回，共摩擦十回。经常摩擦能防止肌肤衰老。
（四）肾脏摩擦法：先把双掌摩擦生热，然后用双手摩擦同侧腰眼，左右各行三十六次，可预防肾脏疾病，消除腰痛。
以上四种摩擦法，方法简易，常年坚持，即见效果。
智力发育关健期的营养
人脑大约有140亿个神经细胞，在妊娠7个月，神经细胞的数量便不会增加了，但在妊娠后期，胎儿脑内还会增加一种能帮助脑组织新陈代谢的细胞，称为清理细胞，这种细胞在婴儿长到6岁时便再也不会增加了。也就是说，6岁前的营养如何是决定人的智力的关键时期。如果此期营养不良，就会影响神经细胞的发育和清理细胞的增殖，从而对智力产生重大影响，细胞发育一旦遇到障碍，日后即使改善营养状态，也不能恢复大脑的功能。因此，无论是在胎儿期还是发育期，都必须摄取足够的蛋白质，例如牛肉、猪肉、鸡等。另外，章鱼、乌贼、牡蛎等海洋生物中含的牛磺酸对神经发育也起着重要作用，维生素则以维生素B为重要。为使婴儿发育正常，就应多吃此类食物。
变声期的声带保护
男孩子到了十三岁左右，女孩子到了十四岁左右，说起话来突然嗓音嘶哑，音域狭窄，发音走调。特别是男孩子说起话来不但声音低沉、粗糙，而且自己还会感到发声疲劳，这就是医学上称作的“变声期”。声带发声的好坏，与全身发育情况关系很大，所以变声期要加强营养，多吃含蛋白质的肉、蛋、豆制品和蔬菜、水果。为了保护咽喉，要少吃蒜、芥、花椒及辣椒等有刺激性食物，禁止抽烟喝酒。为使发声器官发育良好，要预防呼吸道感染，不要任意吼、喊、吵、闹，防止声带疲劳。女孩子“变声期”月经来潮时，声带会充血、水肿、应适当减少练声、练功活动。
如果“变声期”不注意保护声带，可能造成声带嘶哑，引起声带肥厚、声带息肉等。因此，青少年一定要注意在变声期的声带保护。
揉腹的保健作用
所谓揉腹，就是在睡前、醒后，仰卧床上，想着肚脐，先用右手顺时针方向绕脐揉摩，累了再换左手，方向相反。此法在我国已有数千年历史，曾在民间广为流传。用现代医学的观点看，常揉腹可使胃肠及腹部的肌肉强健，促进血液和淋巴液循环，增加胃肠蠕动和消化液的分泌，使吃进的食物能充分消化吸收，有益健康。此外，还有去腹消脂，健美减肥的功效，也可以治疗失眠、便秘、遗精等症。对于辅助治疗慢性肝炎，也有一定的作用。
中药洗浴健身心
用中药煎汤全身洗浴是中国传统的健身方法，已有三千年历史。从皇帝祭天到王侯将相接待佳宾无不先行香汤沐浴。洗浴可促进血液循环，洗浴时毛孔开放，水中的药物通过皮肤毛孔吸收，一些挥发的药物分子通过呼吸吸收可达到保健治疗的目的。
比如用薄荷、防风煎汤洗浴可以治疗感冒；用菊花、牛膝、罗布麻叶可以治疗高血压病；用透骨草、威灵仙可以治疗关节炎；苦参、黄柏、蛇床子可以治疗搔痒；昆布、白芍可以消除疲劳；谷芽、稻芽洗后可使皮肤光滑；冬瓜皮、黄芪煎汤睡前浸浴可消除体内脂肪。。
中药的煎汤洗浴是以人身整体为对象，在医生的指导下正确使用均可达到有病祛病、无病健身的目的。
按摩增强记忆力
在后颈的颈窝外侧的发际处，有一个叫“天柱”的穴位。再稍微向上一点，又有一个叫“风池”的穴位，按摩这两个穴位可改善大脑的血液供应，使脑功能增强，以利记忆。
按摩的方法：将双手指交合起来，连同掌部一起放在脑后处，用拇指的第一关节均匀地上下轻揉这两个穴位。按摩时要抬起下巴，脑袋后仰，效果才会明显。每按摩五秒钟，稍间歇一下，如此反复5～10次，头脑就会感到舒畅。另外，在两耳尖向上的头顶交叉处，有一个叫“百会”的穴位，用两手的中指按摩此处，可以消除头晕眼花。
强身健体热沙浴
用海沙、河沙和田野沙做热沙浴，对人体来说，无病能健身，有病可治疗，是民间物理疗法之一。
由于沙粒疏松、热容量和传热性较大，易被日光加热，沙温升到40～45℃，就可用于热沙浴。热沙浴可分为全身与局部两种。全身热沙浴：沙的厚度为10～20cm，腹部可簿些（6～8cm），生殖器官用白布遮盖，头部应有遮光设备。热沙浴时间从每日30分钟开始，再逐渐延长，最长不宜超过90分钟。局部热沙浴：把手和足部埋在热沙中，人仰卧，在身体周围用热沙堆积与胸腹部等同高度，再加盖床单保温，持续30～70分钟。缺乏沙源的�
