重生之悠哉人生-第744部分
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说道荞麦面，大多数人想到的是日式荞麦凉面，方默南做的是荞面饸饹是北方面食三绝之一，与拉面、刀削面齐名。
凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，论起吃面条，华夏可是面条的老祖宗。
饸饹主料除荞麦粉加上一定比例的白面粉，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的，和面的时候，加入些碱水和食盐。将它们按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿。面团儿要揉得恰到好处，最好是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。
醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的剂子，每个剂子约有一碗面的份量。放在面盆里备用。做饸饹俗称轧饸饹，它的工具被称为饸饹床子，是一个直径15厘米左右底端像筛子一样的圆柱形的铁管，放入剂子后，用带着长长的力臂的木头墩子在上面使劲压，剂子透过底部的筛子网眼被压挤成细长条，就是饸饹了。
荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。
盐，生抽。辣椒油，黑芝麻酱，醋，香油依自己的口味适量拌匀。
荞面里加入鸡蛋饼丝、胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。
拌匀即可。冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
夏季凉吃，有时芥末下得狠了一些，一筷子入口。不由浑身一颤，好象七窍六神都通了。是消夏祛暑的好东西。
把所有的材料搅拌均匀之后，放入青花瓷盘中，最后得到的竟然是一种细腻柔和难以描述的清甜口感，加上多种丰富的配菜，形成了完全出乎预期味道的风情“麻酱”凉面。
每当吃起面条，管家爷爷的脸就更黑了，咀嚼东西不发出声音是有教养人的饮食行为规范。吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但人们对唏哩呼噜吃面条却很宽容。
在别人用筷子吃面时，管家爷爷却使用叉子吃面。这可是一种技巧，远比用筷子要复杂得多，用叉子挑起面条可以称为杂技。技巧在于，一定要拿勺子当底托，叉住一小捆面条在勺子里飞速顺向旋转，这样就可以轻易如愿地吃到香美的苗条。
满屋子吸溜面条，都是类似猪哼哼的声音！他都得忍着每次砸盘子的冲动，要不是因为浪费粮食是可耻的，他早这么干了，最可气地是这里最多的是吃面条。
不过他也有‘报仇’的机会，而且机会很快就来。哼哼！他狠狠的想。
方默南抿嘴偷笑，看着优雅进餐的管家，就像是在吃意大利面似的，放佛一抹优美的画似的。
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午饭过后，休息一小时，下午日头正毒，孩子们要接受贵族教育，因为每一样东西都要学，而且学的不好还不行。
今天又是品酒课，因为在这堂课上管家爷爷的报仇机会来了，不是方默南品酒，因为这家伙学习能力强，不管什么酒类，只要她品尝过一次后，她完全可以通过嗅觉，把酒的品牌和年份，优点、缺点是都能准确的说出。
唐家从欧洲空运过来的各种名酒，果然财大气粗，已经被方默南品尝遍了。
管家气得直跳脚，她完全成为一个合格的品酒师，因为品酒这种学问并不是只靠喝酒就能知道酒的出产年份和出产地方的，而是通过酒的历史和欧洲的一些庄园史才能判断出酒的年份和出产地方的。而且一瓶酒在品尝以前很多准备工作，以保证感官分析获得良好的结果。先，要有好的品尝环境。包括光线、噪声、空气流动、室温、气味、杯子的形状、酒的温度以及时间、品尝者的健康状态、情绪等，都会对品尝结果有影响。
然而这些外在环境对她一点影响都没有，所以管家爷爷只好讲调酒的知识。
然而这些也没难住她。
方默南也把珍藏出来的佳酿请他说出准确的年份和品牌，这个有点儿为难管家爷爷了，不过这好像是搬起脚来砸自己的脚，让管家爷爷过足了酒瘾。
因为品尝不出来嘛！坦诚可是他的美德，品不出就是品不出。人家光明正大的要品一、品二……一直品下去。
上完品酒课还有钢琴课，钢琴课为此，唐家打包送来一架斯坦威。
小小年纪的唐毓宁弹的一手好琴，说实话方默南在音乐方面的天赋很一般，和默北比起来那是天渊之别。
不过这么多年，经过默北的‘荼毒’，欣赏能力那是与日俱增，可是说到这弹钢琴，那是‘一指神功。’
哈哈……这下老管家终于找到平衡了，被打落尘埃的自信心终于膨胀了。
管家爷爷臭美的一连弹了多首名曲，悠扬地乐曲飞扬在农场上空。心儿里那个美啊！得瑟！
好像来到这里他引以为傲的自制力，在不断刷新着下线，打住、打住，怎么幼稚了许多。
果然人不能高兴太早了，每到傍晚十分，方默南吹起笛子，成群鸡、鸭、猪如列队的士兵排队乖乖走进圈舍时，管家爷爷彻底悲催了。
你弹的钢琴再动听，能让这些家畜这么乖乖听话吗？那简直是对牛弹琴，不对应该是对猪弹琴。
虽然不能类比，但这打击不是一星半点儿的。
不过斗归斗，增添一些乐趣，两人是乐此不疲。
方默南也学了不少，如果说以前她跟着程世非学的只是半吊子，那么现在有个正宗管家爷爷，系统的学习如何做个贵族，但是至于应不应用，那就要看方默南的心情了，还有看对什么人了。
当然方默南在管家爷爷的课堂上更多是打一个照面，听不到十分钟，就下山该坐堂问诊了。
学习这些更多的是为了给孩子们做个榜样，谁让咱未成年呢！想不到她年纪一大把，还要回炉再造一回！
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晚餐是绿豆粥，清粥小菜，吃完晚饭，方默南还没坐在躺椅纳凉，就被方爸给提溜走了。
两人坐在书房，方爸横刀立马地坐在沙发上，严肃地看着对面的方默南。
“老爸，那么严肃干嘛？”方默南瘫坐在沙发上，修长的双腿轻轻地搭在茶几上，双手轻轻交握，嬉笑道。
“严肃点儿，别嬉皮笑脸的。”方爸板着脸说道。
“好！”方默南轻笑摇头，放下脚，坐直身体，正襟危坐，拱手道，“恭听老爸教诲！”
方爸看着已经长成大姑娘的女儿，犹豫着该不该开口，可是不说，好像又不对。想了半天，最后心一横，直截了当的问道，“你和贺军尧什么关系。”
尽管心里咯噔一声，但方默南的脸上始终挂着轻松地笑意，答非所问道，“蓝天朗是贺大哥介绍给你的。”
她心里腹诽道：老爸学坏了，学会突然袭击，耍诈了。
“是啊！”方爸点头道。
方默南主动出击道，“老爸这一次调往哪里。”
方爸说出一个地名，恕方默南孤陋寡闻，在地图上搜索了半天才在地处中东部找到了。
方默南查了一下资料，最后来了一句“穷山恶水，出刁民！”
穷困地方的人；为生计所迫；大都民风彪悍或者心思活络；不这样就活不下去；所以老话才有这么一说。
“老爸，这次要小心了，面带桃花劫，还是朵烂桃花。”方默南严肃地说道。她又掐指算了一下方爸的流年、运程，阴沉着脸道，“老爸这次行事应特别谨慎，又运程逢桃花煞的话，容易因桃色事件而闹得鸡犬不宁，轰动社会，不可收拾……”至于具体的方默南则算不出来，血缘太近。
方爸一听也认真起来，南南的功力修为她是知道的，“那该怎么……”化解两字差点儿脱口而出，“不对……”方爸指着她道，“差点儿被你给绕进去。”
“你还没有老实交代，你和贺军尧的关系呢！”方爸一本正经地又问道。
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第1010章（）
不是方爸追根究底，而是怎么琢磨都不是对味儿，因为南边官场地震，杀的杀，罢黜的罢黜，腾出来萝卜坑多了去了。
所以这段时间有靠山的心思活络的人多了去，毕竟改革的桥头堡，经济发达区域，谁都想走上一遭。
不过这跟他没关系，仔细寻思他在这里也呆不久了。
所以接到王秉磬的电话一点儿也不意外，至于派往哪里他心中也有点儿眉目。谁让他前些日子写了篇论文发表了，阐述改革开放以来，经济社会发展取得了举世瞩目的成就，但同时，发展不平衡问题也逐渐突出。东部地区与中西部地区发展不平衡，就是南部经济发达地区，也有区域性经济发展不平衡。
城乡发展不平衡，地区内部发展不平衡，行业发展不平衡等等！
随着沿海地区的不断开发，西北内陆、西南诸省以及东北老工业基地，这三个地区，将会随着改革开放的深入发展，因为资源、交通等方面的因素，逐渐的出现滞后的现象，差距会越拉越大。
发展不平衡是人类社会发展的规律，也是发展中的一个普遍现象，无论在全球还是在一国之内，始终广泛存在。
但不平衡如果差别过大并长期存在，将对我国经济社会的持续发展带来不可忽视的危害。从经济角度看，会使国民经济难以保持平稳较快发展。从社会层面看，容易使整个社会产生心理鸿沟，削弱社会的凝聚力和向心力，甚至影响社会稳定。
这很正常，人性如此！别说让他们起带头作用了，先富起来的，首先就看不起穷乡僻壤的，穷山恶水出刁民。
所以洋洋洒洒上万字，总结下来。简单说缩小城乡发展差距。把三农工作放在突出位置。推动资源要素向农村配置。加快建立相关激励机制，引导资金、技术、人才和管理等要素向农村聚集。城镇化和新农村建设协调推进，加快城乡一体化进程。促进大中小城市和小城镇协调发展，着力提高城镇综合承载能力，发挥好城市对农村的辐射带动作用。城乡改革联动。要深化农地经营、集体林权、农垦体制等方面的改革，进一步调动农民积极性、挖掘农业自身潜力、激发农村发展活力；要建立健全促进城乡互通、开放、融合的体制机制，在社会事业、社会保障、基础设施、人居环境等公共服务方面推进现有制度的城乡接轨、城乡融合。
王秉磬本来给方爸谋求好的职位让他一篇论文给打乱了，不过这篇论文还是通过他发表的。谁曾想发生这事！唉！千金难买早知道。
新下来的职位虽然是一把手，辖下两个县，一个国家级的贫困县，还有一个矿产资源丰富，却也是穷的叮当响。总之一句话穷！
1992年年人均纯收入超过700元的，一律退出国家级贫困县，低于400元的县，全部纳入国家级贫困县。
好在能获得国家政策的倾斜和资金提供支持。
按照方爸的心思，还是在地方上踏踏实实的做些实事的好！
挂断王秉磬的电话，贺军尧的电话就打了进来。说的方爸无从拒绝，大意是南南拜托他的。有个保镖兼司机不是更好，也好让家人放心，又提起几年前的事。
提到宝贝女儿方爸的心一下子就软了，人只好留了下来，他从来不知道他的口才那么好。
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方默南扶着额头轻笑道，“我们是朋友关系啊！这事是我拜托他的。”她很干脆地坦然承认到。
“哦！只许你们担心我的安危，我就不能担心你们了。别忘了老爸你可是有前科的。”方默南倒打一耙道。“有个司机兼保镖，跟着你我们也好安心啊！”
方爸看着她坦坦荡荡地，目光清明。他的突然袭击，没有引起她眼神、表情的一丝慌乱，安下心来。
方默南要是知道方爸心里所想，准会笑的肚子疼，心里年龄都四十多的人了，要是没有这点儿喜怒不形于色，尤其修炼道家心法，清静无为，再要沉不住气得话，真是白瞎了她两世为人。
方爸点点头，细若蚊蝇地嘀咕道，“这俩人说的话还真是相似的紧。”
方默南嘴角扯出一抹甜蜜地笑意，那还真是心有灵犀一点通！
看来老爸真的只是炸她，啧啧……
“对了！老爸，你走马上任了，我妈呢！”方默南在还没彻底打消他的疑虑之前，赶紧转移话题道。
“哦！你妈等我安顿好了，过些日子再去。”
