一世富贵-第792部分
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徐平又道：“凡事预则立，不预废，这一段日子我会在城里，看着你们好好演练！”
第197章 马肉不好吃？
城主府的后衙，众人落座，景泰道：“都护今日来得正好，城里刚好捕了些附近河里产的鸽子鱼，拿来做汤。这鱼只产在这里，数量绝少，极是鲜嫩肥美。”
徐平笑道：“说起来到西北一年有余，还没有饱过口腹之欲。现在大战将起，既然有这好鱼，今晚我们便放开喝酒，放开吃肉，尽兴而归！”
众人哄然叫好。泰起身去安排兵士准备酒水肉菜，便在后衙院子里借着星光畅饮。
上了茶，几人喝过了，徐平对高大全道：“一入十月，便就全力攻取达城！在攻昊贼那里的时候，不要松懈了对西寿监军司的防范，切不可让他们乘虚捣了后路。”
高大全叉手：“都护放心，末将自然理会。在西寿监军司出山的地方，有两座城池守在那里。一座阴古城，据景副都指说是汉时阴县治，我们在旧址上重新筑了起来。另一座柳州古城，景副都指说是苻坚时的平凉郡治，也有人说是鲜卑乞伏氏所筑的麦田城，具体是何城也没个定论，我们一样在旧址上筑了新城。这两座城一南一北，正把住西寿监军司出山的路口，只要看住了那里，便就不怕番贼出山捣我后路。”
徐平点头：“你有了布置就好，到时你这里向山里进军，刘兼济部会从会州前出，掩护你的后路。桑怿也会大军东移，监视西寿监军司，不让他们随便乱动。”
正说到这里，景泰安排了酒菜回来，吩咐上了酒来。
西北地区瓜果多，菜类少，案上排了各种瓜类，又在旁边烤了一只羊。不一刻，兵士端了几只煮好的鸡来，摆在桌子上面。
徐平不是个讲究吃的人，特别是在军中，一向都以简便为主，大鱼大肉最是合适。
饮了几杯酒，吃了几块肉，徐平突然想起，对景泰道：“这几个月一直都从番境收买马肉、骡肉，你们这里有没有？若是有，取几块来尝一尝。”
高大全道：“那些肉与猪肉、羊肉比不得，有些怪怪的味道，不合平常人的口味。都护好这一口吗？跟了你许多年，倒是不曾听你提起过。”
徐平骂道：“平常人不愿意吃，我怎么会愿意吃？只是花许多钱买了来，总不能白白扔掉，才让军中吃掉，好歹是肉食。兵士吃的东西，我为一军之帅，怎能不尝一尝！你也是夯货，这种东西我不吃过，日后被人问起，岂不尴尬！”
自从撤经略司设都护府，徐平渐渐对军中放手，各军的自主权增大，徐平在军中的身份渐渐淡了，高大全竟然一时忘了这一茬。被徐平骂了一句，只好不好意思地笑。
景泰吩咐取了一块腌好的马肉来，对徐平道：“都护，这肉直接煮了实在不好下口，军中都是腌起来，慢慢吃掉。腌过之后，味道也就淡些了。”
这个年代的人娇惯，特别是军中对吃的甚是挑剔，可跟徐平前世的印象不同。不要说吃这些怪味的东西，因为军中发下的禄米是陈米，反叛作乱的就已经有几起了。徐平这里好得多，若是平常的三衙禁军，吃得不好一言不合就要闹事。这是五代遗风，多少年传承下来，不是轻易能改变的。特别战时，吃的喝的可是分毫不能马虎。
徐平切了一块腌过的马肉，放在口里慢慢咀嚼，仔细品尝了才咽下肚下。吃完，对高大全和景泰道：“并没有多么难吃吗，就是酱味重一些，哪里有怪得难以下咽的味道？”
谭虎道：“都护不需要当真，只是这马肉、骡肉来的路子不正，军中有人嚼舌罢了。其实真正吃起来，跟一般野味相差不大，并不会难吃到哪里。”
高大全和景泰对视一眼，一起大笑，把这份尴尬劲掩盖过去。
从会州收购党项人的马肉、骡肉开始，军中一直有传言说这肉吃不得，根本不是什么强劲筋骨，而是猪肉、羊肉供应不上，用这肉来糊弄士卒。这不是党项人造谣言，他们的脑子还没有那么机灵，纯是军中有人嘴碎，编排了这些话出来。而且徐平的这五军一直供应充足，军中将士对食物多了挑剔，少了爱惜，这些话不往心里去拿来当谈资。
徐平到三角城，特意自己尝一尝军中的马肉，高大全和景泰才知道这话传得有多么广泛。此次回去他们该正视这些军中谣言，想办法化解，不然等到徐平派人下来查就麻烦了。
人上一百，形形色色，想让千百万人想的一样、做的一样根本就是妄想，不可能做到的事情。徐平多少年一步一步从底层走上来，自然知道这个道理，并没有想去深究军中的这个传言。数万人聚在一起，各种奇怪的思想总得有个发泄口，一些无伤大雅的事情过去也就过去了，没必要过于较真。他吃马肉是怕军中真把这肉整治得极难吃，才让士卒心怀怨言，既然不是，就没必要再去理会了。
会州收来的马肉、骡肉新鲜吃的时候是按酱肉的做法，料用得极重，纵然肉里有些异味也盖过去了。咸肉一样用盐极多，再加上后期处理，确实也没有什么奇怪味道。
让人把肉端走，徐平举杯道：“行军作阵，虽然道理千千万万，但到最后终究是要靠士卒临阵拼杀。我常讲，圣人说吾道一以贯之，忠恕而已矣。为将作帅的，便就当常怀这仁恕之心，多为士卒想一想。他们是提着脑袋作战，那我们辛苦一点，让他们吃好喝好，穿得暖睡得着，才是正理。这一点上，都护府是与士卒一条心的，你们带兵的人，哪一个在这上面马虎了，让士卒过得不好，士卒没办法你们，都护府可不会放过！”
见徐平说郑重，几人忙一起应诺，连道不敢。
徐平又道：“今日随军漕王拱辰没有来，但前线用兵，粮食军用充足，他那里一直分毫无差。与他路比起来，我们这里无论吃穿日用，还是发到手里的俸钱赏赐，从来都是各路中最优厚的。做到如此并不容易，你们也当让军中知道他们的艰难，不要图一时口快，编排一些不好的言语，让其他衙门不快。打仗要胜，当要各个衙门同心协力，千万不要因为一时小事起了矛盾，无敌内耗，到时吃亏的都是前线将士。好，你们以后谨慎，同饮此杯！”
说完，把手中的酒一饮而尽，把杯子放在桌子上。
众人哄然应诺，饮了杯子中的酒。
太阳落下山去，夜里凉了，马肉的话题揭过，便不再提起，众人借着星光畅饮。
第198章 演练
三角城东北的宝积山里，徐平站在台上，看下面的将士进行演练。
此去天都山南院，需要不断攻城拔寨，作战方式不能再跟从前一样了。沟壑纵横的山区不允许大部队作战，只能是分成小股，逐一拔除党项军新近建起来的寨堡，攻城能力比以前有了更重要的地位。而要讲攻城，还有什么比火炮更好用呢？
现在台下演练的正是火炮的移动、架设和攻击，如何适应山区作战。前一段时间郭谘把炮改成了大车拉运的形式，用以在大漠草原快速移动，这办法却不能用到山里来，现在台下使用的办法是用人肩扛行进。炮分大小两种，大的用十人，小的用六人，用架子把炮架起来，人扛着架子跟随大部队行进。
这事情说起来简单，真要细究起来其实门道颇多。如山间小路只能容一两人行进，这架子就不能宽了，最多是两人并排，最好是成一列纵队，成长条形。火炮怎么架在又细又长的架子上，还要让下面扛的人受力均匀，便就有许多讲究。山间道路蜿蜒崎岖，抬炮的队伍怎么适应这种路况，同样问题多多。现在的炮架是郭谘带人研究，徐平帮忙才设计出来的，用到了许多铰链和连杆，其复杂程度还远远超过石。不是徐平军中，其他的军队不要说制造这种炮架，制好了让他们用都很难运用自如。
这里是高大全所部的练兵场，各种地形齐全。宝积山本身只是平缓丘陵，并没有典型的关和隘，全靠人力堆积而成，模似出来。甚至山中的崎岖道路，也都是他参考了即将作战的地域造出来的。现在多练一些，到战时的困难就少一些。
徐平在台上，看着下面的士卒抬着一座六人小炮，沿着崎岖小路不断行进。不管是道路高低起仗，还是曲曲弯弯，都能行进自如。对身边的高大全道：“这炮能用了，只是山中什么事情都有，还不是能掉以轻心。到时真正出去作战的时候，吩咐他们多带一些零碎小件，以防路上坏了，难以修理，误了大事。那些架子都可以临时从中伐树将就，惟上面用的铁件，必须预作准备。抬炮的人，还要学会修理才好。”
按照现在的规划，一都出去攻寨堡则带两门炮，少于一都则只带一门。十人抬的大炮全在指挥一级，根据具体战事由指挥使分下去。所以炮的维护，都在指挥一级。但是出去作战的小队，一旦炮架坏了，不能在山中运输，则就是莫大的损失。
高大全应诺，看着台下的兵十把炮抬到地方，放在地上，用两根大木一起使劲，把炮从架子上抬下来，在地上架好。而后填装火药，有兵士目测了前面的炮靶。而后统兵官一声令下，点起火来，冒出一阵黑烟，随着一声巨响，却只打在了炮靶的旁边。
高大全有些尴尬，叉手道：“都护，军中本来练得精熟，只是这炮委实难打准，实在做不到百发百中。且让他调整一番，三五炮内必然能够中靶！”
徐平道：“这种东西本来准头就是如此，三五炮能够打中已是不错。反正是攻城，只要差得不是太远，打在城墙上就好。军中平时练炮，用炮靶自然有其道理在，但到了临战的时候，可以把炮靶换掉，在前面立段假城墙起来，在上面画圈更好。”
高大全应诺，答应下去之后便就换掉炮靶。这个时候军中射箭，本来就有圆形靶和人形靶两种，考核的标准不同。圆形靶比的是准头，人形靶则只要求上靶就算，分为射亲射准。殿中考试武艺自然用圆形靶，而军中考核则多用人形靶。毕竟真实的情况，不管身上哪个地方中箭，平常人都失去了战斗力，不必非要强调射中哪里。至于非正常情况的着重甲的将领，他们的要害会加倍防护，射中了要害也没有多大作用。炮也是同样的道理，不一定非要打在固定的一个地方，只要散布不大，都打在城墙的一个小范围内，就足以轰塌城墙。平时讲究准度可以激励士兵强学苦练，真到了战时就没有必要了。
有徐平在上面看着，几个操炮的兵士急得满头大汗，重新测距，装填火药，终于在第三炮轰掉了二百步外的炮靶。看着靶子粉碎，几个人才出了一口气。
徐平问高大全：“看起来那靶子在二百步外吧？”
高大全叉手：“正是。都护府操典，要求的就是炮靶在二百步外，军中一直如此。”
“操典是如此，但实战中却不必事事依操典。山中的寨堡大多依山或依河而建，往往可以找到百步甚至几十步架炮的地方，离得近了自然会更好。当然炮这个东西，离得过近也不行，还是看具体地势，要离多远放炮，还真是一门学问。罢了，火药不便宜，军中不可能练到如此细，我只是一提，具本还是看兵士们自己在战事摸索。不过临战前你们要提醒各级统兵官，告诉他们这个道理，不要死守操典。”
火药说贵其实也不贵，但现在这个时候一切都没理顺，价钱还是下不来。等到时间长了，才能摸索出来哪里产硫，哪里产硝，如何制备。以中国之大，自然能够找到产地，但现在还不行。如今的硝大都是产自中原，特别是汝州一带，产量不足以让军中敞开了去训练。等到找到了更好的硝产地，制备的技术更纯熟，自然又是另外一回事。
新筑的三角城和会州城上也有炮，但不多，每面城墙只有两三门。主要的目的也不是打攻城的敌军，而是击毁敌军的攻城器具。以现在的物力，也只能支持到如此。
与党项军相比，除了影响机动能力的马匹之外，宋军在装备上占有极大优势，没有必要在平常军器上下太多力气。两军对阵，再多的炮也只是锦上添花，而不能雪中送碳，徐平不想在这上面花太多精力。宋军难以对游牧民族的军队取得优势，更多的是战法和军制的问题，装备的影响很小。在那上面多花一些精力，强似在装备上用功。
台下的士兵三炮打碎炮靶，便依然用大木把火炮架抬起，重新安在炮架上，依然抬起来向下一个地方走去。实战中寨堡被包围了之后里面的人只会死守，其实并没有移动炮位的需要，不过军中演练，还是
