美食掌门人-第252部分
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所以，在囡囡提出要吃酥糖之后，秦晓伟趁着韦嘉被自己母亲拉在一旁说着话儿的机会，带着小家伙就来到了厨房里。
要说这龙须酥说起来其实也很简单，先熬糖制成麦芽糖，然后通过拉抻裹粉等工序，最终拉成细如发丝儿的龙须酥糖。
只不过这麦芽糖糖如其名，并不是来自平时所吃的白绵糖或者白砂糖，而是用实实在在发了芽的麦子熬炼出来的一种糖。
一般情况方法有两种，一是把麦子装进一个布袋泡在水里，麦子发出长长的芽儿后经蒸馏发酵，再把整袋麦芽放到一大锅水里煮。
等麦芽发酵出来的糖份全都煮出到水中去之后，煮出来的麦芽水再经长时间熬稠，冷却后变成粘乎乎的稠稠的糖块。
第二个方法则是把发芽后的麦芽，不直接下大水锅中煮，而是先压窄出麦芽中的水份——其实也就是糖份，再把这些压窄出来的水，熬制成糖块。
而糖块熬好之后并不算成品，还需要人工把糖块拔拉之后，才能成为真正的麦芽糖。而这糖所特有的韧劲，就是这么一拉一扯地“拔拉”出来的。
只不过，相对于口感酥脆老少咸宜的龙须酥糖来说，这麦芽糖只适合那些牙口比较好的食客品尝，换成是小孩与老人就没办法吃喽。
将原本想过来帮忙的老哥给打发走之后，秦晓伟将囡囡放在一旁的小马扎上，然后又塞了几颗足有鸡蛋大的草莓让她先吃着，自己则开始忙碌起来。
麦芽糖的熬制虽然很麻烦，但在加工坊的帮助之下自然不费什么功夫，至于原料方面，农场空间的仓库里可有的是储藏的高品质小麦。
担心囡囡耐不住性子的秦晓伟，特意将刚熬好呈现出类似蜂蜜色泽的麦芽糖用筷子裹了一个糖球让小家伙在那里慢慢舔着。
很快，经过加工坊的加工，原本还是蜂蜜色的麦芽糖，因为反复拉抻最终被加工成了一团团银白色的糖块。
拿过一个不锈钢面盆，往里面倒了半盆炒熟悉的面粉之后，秦晓伟笑着说道：“囡囡，叔叔给你现作那种白白的、酥酥的糖糖好不好？”
“好哇好哇”拿着麦芽糖的囡囡拍着小手说道。
“那你要看好喽，鉴证奇迹的时刻就要来到喽……”套了句某位小眼魔术师的秦晓伟，说着就开始动起手来。
只见他拿起一块还有柔软度的麦芽糖块，在中间戳了个洞，然后双手使着巧劲，开始将糖块给搓成了一极粗粗的圆线。
接着不断的重复着拉抻、裹粉、拉抻、裹粉的过程，一开始囡囡还配合着在那里数着拉伸的次数，可是数着数着，眼睛就不够看了。
很快，原本粗粗的糖线在秦晓伟的手里已经变得跟头发丝儿一样细了。接着他扯了一小撮糖丝儿放在囡囡在面前，笑着说道：“来尝尝看，是不是这个味儿？”
小家伙凑到糖丝儿跟前，小嘴一张舌头灵巧的一卷，那撮糖丝很快就消失在了她的口中。
等囡囡品尝完滋味之后，却皱着小眉头，说道：“叔叔，这个糖糖好像应该有香香馅馅儿的。”
“哈哈，放心，叔叔不会忘的。”用沾着面粉的手指，轻轻的蹭了一下那小巧的鼻头，秦晓伟说完转身从厨房的案台上拿了两个小碗。
也就是几秒钟的功夫，以农场空间储存的作物为原料，经过加工坊加工出来的花生粉、芝麻粉就将碗给装得满满的。
等秦晓伟将细如发丝儿的糖丝分断裹上不同的馅料儿放到一旁的碟子上之后，没多会儿功夫，一大碟的龙须酥糖就彻底的完成了。
而在吃了这来自于高品质小麦制作出来的酥糖之后，囡囡一双大眼睛顿时弯成了月牙状，一个劲地说：“好吃，糖糖好吃，比妈妈买的还要好吃。”
“囡囡，糖糖虽然好吃，但是吃多了对牙牙不好，所以，可不能多吃哦？”捏了捏小家伙的鼻子，秦晓伟不忘叮嘱道。
“囡囡知道，糖糖不能多吃。叔叔，囡囡想把糖糖拿给妈妈，奶奶还有爷爷他们吃，行吗？”点了点小脑袋的小豆西说道。
看着小家伙那可爱的模样，秦晓伟心下想着：“完喽完喽，小豆丁太可爱了，不行，我得尽量抓紧时间到时候也生一个就好玩喽。”
只不过，他也知道，只要安家那边一天不正式认哥自己，这个想法就一天实现不了。所以，看着面前的小家伙，这家伙不由动起了别的脑筋。
“叔叔，叔叔，你说话啊。”囡囡挥动着小手说道。
“呵呵……”回过神来的秦晓伟，笑着说道：“囡囡想把糖糖给妈妈、奶奶还有爷爷他们吃，当然没有问题啦，要不要叔叔帮你拿呢？”
“不用不用，囡囡自己能拿得动，囡囡自己拿。”小豆西挺着小胸脯说道。
“好好好，囡囡真能干，来，这碟糖糖你就拿过去给妈妈和奶奶他们一起吃吧，不过，你要小心点哦，可不能摔着。”说着，秦晓伟将一盘装好龙须糖的碟子端到了小家伙的面前。
“叔叔，囡囡会小心点。”将手中舔了一半都不到的麦芽糖棒递了出去之后，小家伙伸出双手接过装着酥糖的碟子，然后慢慢的朝客厅那边走去。
一开始秦晓伟还担心这小豆丁忍不住会跑，所以一直跟在后面。可走了几步却发现，小家伙一步一步走得很是稳当。
看着这小小的身影，回想着对方乖巧、懂事、聪慧又听话的性子，他实在是很想向韦嘉讨教一下如何才能把小家伙调教成如此可爱的方法。
而越是觉得自己对囡囡的喜欢，这家伙刚刚突然升起的那个念头就越发的迫切了起来，只不过，生怕自己有些唐突的秦晓伟，暂时还是强忍了下来。
等小豆丁捧着糖碟子走到屋里时，人还没走到近前，就弯着一双月牙眼，奶声奶气地喊道：“妈妈，奶奶，爷爷，叔叔，姐姐，吃糖糖啦。”
相对于这盘甜而不腻、香酥可口的龙须酥糖来说，小家伙的可爱与懂事儿很是让秦家二老笑开了怀。
等一众人品尝完这盘白白酥酥的糖糖之后，还没等有着某个打算的秦晓伟开口，一旁的范雪芳却率先说道：
“嘉嘉啊，你看囡囡这么讨喜，而且跟我们家又这么投缘，不知道能不能认个干亲啊？”
正文 第312章 忙碌
第312章 忙碌
认干亲的事儿，说简单与简单，说复杂也复杂。
一般情况下，认个干亲也就是双方认可之后，吃个饭让两家人见见面，确定一下关系也就行了。
只不过，相对于城里人的简单行事来说，这乡下对干亲的重视度就明显要来得重了许多。
认干亲，虽然在不同的地域都有各自不同的习俗，但一般情况下，在乡间认干亲虽然没有固定的程式，大致都是认干爹、干妈、干哥、干姐之类的干亲。
而形成认干亲的原因，主要还是双方本是朋友，而且交往甚好，为把这种交往相对固定，就采用让下一辈认干亲的办法使交往加深。
还有一种情况就是因为一方对另一方家中有大恩大德，后者为图报前者的恩情，就以认干亲、当义子的办法，以相对固定的程式形成长期交往关系，以达到知恩图报的目的。
除去这两种情况之外，也有由于孩子过于娇贵，怕中途夭亡，便采用认干亲的办法，让干爹、干哥、干姐保住孩子，使其能避免不幸，长大成人。
当然了，在目前这个社会当中，更多的则是为了攀高结贵，让孩子认有钱人为干爹，或能将来从中得到好处。
但不管怎么说，认干亲的原因虽然各有不同，可一旦这种干亲真的被双方认可并接受，那两家的关系自然地就进入一种亲戚交往的序列之中。
以大王村这片的习俗，对认干亲这事儿则更是讲究。因为一般情况下这里的人们都会认为认干爹、干妈会对自己的子女不利。
所以如果不是至亲的好友，一般情况下是不敢求其作为自己孩子的干爹、于**。
再加上这认干亲，双方不但要互送礼物，并整治酒席，而且以后每年三节两寿，干儿子、干女儿家都要给干爹、干妈送礼，做干爹、干**也要回赠礼物，所以，不是富厚之家也是难以应酬的。
而这些对于韦嘉来说都不是问题，毕竟秦晓伟对自己的女儿有救命之恩，而且两人确实非常的投缘，再加上与秦家相处之后发现都是淳朴老实的人。
所以，对于范雪芳突然说出来的认干亲地提议，韦嘉也只是稍稍考虑了一下，甚至都没跟家里人商量就当场答应了下来。
而之所以没去跟家里人商量就同意下此事，其实也是因为她在来之前，就已经从多方面打听了有关秦家的一些消息。
虽然还不清楚秦家背后到底有什么样的背景，但却知道对方在大王村又是置地又是包山，种植、养殖场面搞得很是不小。
甚至还听说对方在金陵城里开了家挺大的餐饮管理公司，而这样的条件认下干亲，即便是韦家家里人相信也是不会不同意的。
当然了，抛开自己家人的想法，对于韦嘉自己来说，认下这门干亲还是为了对秦晓伟当初免去自己与女儿失散恩德的一种报答。
只不过，她这心里也知道自己的报答对方多半是看不上眼。毕竟如果论财力，自己一个人经营的酒店势必没办法跟人家相提并论。
而论势力，能让县里镇上一路绿灯，以让人无语的高速将承包荒地与两座山的事情给办了下来，明显，也不是自己一个寡妇所能望其项背的。
所以，思来想去，韦嘉都觉得，这一次囡囡认了干亲，明显又是自己家承了人情，所以，这心里一时之间也是复杂的很。
可惜的是，她想的这些秦家人可没功夫去探究，在得到肯定的答复之后，眼瞅着自己一顿时长了一辈的范雪芳，顿时就张罗了起来。
因为眼下正是过年的时候，各家都有自己的事儿要忙，所以这认干亲的吉利日子就在秦晓伟翻了一通万年历之后，安排到了年后。
虽然这认亲的程序还没有走，但得了自己母亲的授意，囡囡对秦晓伟的称呼也已经从叔叔直接升级成了干爸。
只不过，这中间却是出了一点点小小的问题。
“妈妈，叔叔成了囡囡的爸爸，那囡囡不就有两个爸爸了？”小豆西扳着自己的手指头，奶声奶气地说道。
“是啊，囡囡以后又有爸爸可以疼你了。”想到自己那个已经去世的男人，抱着女儿的韦嘉眼圈有些发红地说道。
“太好喽，爸爸去了很远很远的地方到现在还不回来，囡囡又有了一个爸爸，二爸，抱抱……”朝自己干爹伸出双手的小豆丁，突然冒出了一个新名词。
“二爸？”听了这个称呼的秦晓伟颇有些哭笑不得的感觉，当下接过小家伙说道：“囡囡，要叫干爹或者干爸，不能叫二爸。”
“为什么不能呢？叔叔不是囡囡的第二个爸爸吗？”忽闪着一双纯真清澈的大眼睛，嘟着小嘴的小豆丁很萌很萌地说道。
“这个……”秦晓伟很想说自己这个爸爸只是干的，不是亲的，有些事儿是不能代替着做的。可这话他也说不出口啊。
而这个称呼在引起了一阵笑声这后，就被秦爸秦妈给认可了下来，反正在他们眼里，这干爸二爸不过是个称呼，都是一个意思。
只不过，对于韦嘉来说，这个称呼的含义实在是有点点异样。偷瞄了一眼正逗着女儿的那个身影，她这脸上不由浮现出一片可疑的红晕来。
好在，秦家四口此时的注意力都在囡囡这个讨人喜爱的小家伙身上，所以，这位的异常除了从头到尾陪同在一旁的朴慧贤看到之外，并没有人察觉。
而这位年纪虽然一个人从家乡颠沛流离地逃出来打工，可毕竟年纪还轻，即便是在外打工了一段时间，可思想还没有被社会这个大染缸污染。
所以，除了在心里有些暗暗羡慕这位大姐姐，居然这么快就能与秦家四口相处的这么融洽之外，到是并没有往其它的方面去想。
而有了干亲的这一层关系，秦家大院里的气氛顿时就显得更加融洽与亲密了。即便是一些流程还没走，但说起话来自然就没了太多的顾忌。
只不过，眼瞅着自己突然升级当爹了，虽然只是个二货（？）但也是爹不是，可秦晓伟在自己的空间里找了半天，居然硬是没找出个能拿得出手的见面物。
至于送红包，眼下明显不合适，所以，脸色有些尴尬的他只得挠了挠后脑勺，歉意地冲着小家伙说道：“囡囡啊，你最想要什么礼物，二爸给你买。”
“木头，别太宠着囡囡，她吃得用得什么都不缺，你什么都不用买。”拉近关系之后，换了称呼的韦嘉连忙说道。
“那可不行……”一旁的范雪芳大手一挥，很是霸气地说道：“囡囡现在可是我干孙女儿，他这个当爸的不表示表示怎么可以。”
“不但要表示，而且还要好好表示，可不能委屈了可爱的囡囡，到时候我这当干奶奶也会准备份礼物，难不成你还敢不要？”
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