盛世唐魂-第3部分
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“停车！停车！”胖脸急忙大喊。
马车刚停，一道肥胖的身影就急匆匆的从车辕下跳了下来，快步走到张毅跟前就自来熟的施礼笑道：“鄙人沈阔海见过两位，说来海丰这一亩三分地也算的上熟套，根本就不是咱们唐人该呆的地儿，这位兄弟看起来似乎很面生，也是来赶货的？”
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第5章 他乡遇故知
海丰对于古人来说自然不是什么居身之所，来这儿的人除了在当地收购山货的商贾之外其他人根本就不愿意踏足这片土地。
在沈阔海看来眼前这位少年必然是家中出现了问题，不得已之下才如同他一样来这蛮荒之地寻求机会，除此之外他想不到任何的理由。
“久仰，久仰！老夫钟万财见过沈公子！”老钟同样拱手施礼，作为一名有着数十年经验的老管家应对这种场合他自然不在话下，顺手以指旁边的张毅介绍道：“这位是我家公子！”
“张毅见过沈兄！”虽然有些狐疑眼前这个胖子的举动，不过都是唐人还说的一口流利的关中话张毅也就放下了心中的戒备，拱了拱手并没有回答他的问题而是指着后面的人群道：“看来沈兄今日收获颇丰倒是恭喜了，运往长安相信无论是皮毛还是肉脯都能卖个好价钱！”
说到经商沈阔海顿时眉飞色舞起来，蒲扇大的巴掌就拍到了张毅的肩膀上，勾肩搭背的哈哈一笑：“区区财货不足挂齿，今天咱们兄弟一见如故不如去老哥那儿喝一杯如何？“
“甚好！人生之喜莫过久旱逢甘露，他乡遇故知，今日与沈兄相见确实当浮一大白！”张毅也不推辞大大方方的就跟随沈阔海上了马车。
沈阔海的住处其实就是东门边一个三进三出的院子，房子算不上高大却非常宽敞，因为利于储存之便除了几间住房之外其他房间都被改造成了仓库或是堆积皮毛或者风制干货显得仅仅有条。
“张兄弟、钟管家，来请坐！”吩咐完账房处理后事沈阔海就满脸堆笑的端来了两盘子野味还有一壶酒笑道：“身在异乡却是寒酸了些，改日回到长安哥哥定当到绿柳斋给你补办！”
说着就朝着三只粗碗一股脑的倒酒。
菜是好菜，纯天然的麝肉，入口肉质纤滑，可是味道就让人有些接受不了了。
有盐没味的水煮，肉上面黑乎乎的东西也不知道是啥玩意儿闻着那叫一个恶心，刚嚼了几下张毅一口就吐了出来！
压根儿就没法吃啊！
看着吃的津津有味的老钟和沈胖子张毅就知道错了，还别说在唐朝这个时代那怕是富户也不可能天天见到荤腥，半个月来顿肥膘子肉就算不错了，还敢想味道？至于牛羊肉，根本就不是一般家庭能吃的起的，不仅是身份地位的限制，就算你有钱也没处买去！
所以说肉的味道不行还真怪不的沈阔海，没见老钟看见地上被嚼了两下的碎肉脸颊不住的肉痛吗？
“可是不对胃口？”沈阔海当下就放下筷子关心问道。
确实有些失礼，可是想要将面前这黑乎乎的肉块咽进肚子里那绝对是需要莫大的勇气，一想到肉上面的不明物质在胃里发酵然后与碎肉再经过消化变成一堆黑色还带着臭味的浆糊张毅脸上就越来越难看。
食物味道可以不好，你至少也得干净啊！
难不成正应合了那句不干不净吃了不生百病？
艰难的又吐了吐嘴里的残存之物，张毅才一脸尴尬道：“兄弟真是浪费张兄好意了，或许是水土不服的缘故见佳肴却无福消受，不如由小弟主厨就着下午弄来的海货做上一道菜就当赔罪如何？”
实在是不敢动筷子，编了个水土不服的理由就朝厨房跑去。
对于张毅的解释沈阔海陷入了沉思，虽然大多数人或多或少都有水土不服的情况，但是这种情况绝对不会是现在张毅所表现出来的样子，张毅所表现出来的情况恰恰是他当年刚入商道时第一次和下人吃糠腌菜的情形。
那是三年前，他至今都清楚的记得当时呼之欲呕的表情和现在的张毅简直就是一模一样！
老钟自然不会想到这么多，他现在眉宇深锁正在为自己的少爷担心，可是前有尊客他却不能走只好陪着笑拿起海碗笑道：“承蒙沈公子款待，老夫代我家少爷敬公子一杯！。。。。。”
海鲜吃的就是一个鲜字，无论是鱼类还是蟹类因为常年生活在海里自身就带有足够的盐分，之所以需要放入姜丝其实最主要的目的就是为了更好的把海鲜的那股子鲜味放大从而让人在味觉中起到一种绝美的效果。
不得不说在岭南这样的地方想要找到一块生姜简直就是一种奢侈的想法，和厨房里的百越厨娘交流了好半天功夫最终张毅也没有得到自己想要的东西，无奈之下只好将大海蟹清洗剖除内脏之后就直接放在了蒸笼里。
无非就是少了点儿生姜而已算不的什么大事，随着蒸笼冒出热气的时候一股独特的鲜香味就传了出来。
于是一只硕大的海蟹就出现在了张毅的手上，掰下一只钳子咬破剔掉外面的甲壳一块水晶般的蟹肉就滑进了嘴里，那股子后世吃海鲜时的独特味道瞬间就征服了味蕾。
看见张毅吃的香甜，百越厨子的口水就忍不住的往下掉，顺着嘴巴一直流，拖成了一条长长地丝线格外注目。
最看不的别人难受，手朝前面一抛剩下的大半只螃蟹就丢到了厨子的手里，比划着吩咐完他将剩下没有蒸的海蟹清洗赶紧自己好打包带走张毅就抱着蒸笼进了大堂。
“有劳兄弟亲自烹饪美食了！”见到张毅过来沈阔海立刻起身迎了上去，伸手就接过蒸笼放在桌子上笑道：“只是兄弟为了逃酒使出了这个法子理当罚酒才是！”
对于如同醪糟一样淡出鸟味的液体除了有一点儿酒味之外张毅觉得它的名字更应该被称之为饮料，在沈阔海和老钟目瞪口呆的目光下一大碗酒就进了肚子。
“再来一碗！”酸甜可口的味道让张毅觉得这样的饮料非常适合自己，前世的时候就非常喜欢喝一些低度酒饮没想到大唐的酒居然如此对口味。
“少爷，要不先吃口菜垫垫肚子？”老钟有些担心张毅的身体赶忙劝慰。
第6章 你是谁？
一大碗酒，就这么一口气干完？
中间还不带任何停顿的！
看的两人目瞪口呆，这得要多大的酒量才行？
老钟有些坐不住了，张毅的反常让他非常焦急，万一自家的少爷饮酒过量那就不好了。
“爽快！”沈阔海完全不理会老钟的焦急拍手叫好，见酒坛子立刻就在此给张毅满上笑道：“想不到张兄弟如此海量，哥哥自然也不能落人于后才是！”
说着提起酒缸就朝嘴里灌，只见喉咙不住的屈伸，两三个呼吸间这货就打着饱嗝拉怂着红的跟猴屁股一样的猪脸嚷嚷着要吃螃蟹。
只是看着他胸前不住往下滴溜的酒水，张毅就在想这摊子酒他到底喝进去了几层？
蒸笼盖一打开海蟹独有的清鲜香味就四散开来，火红的外壳张牙舞爪的样子有些怕人，不过看着张毅伸手抓起一只螃蟹慢条斯理的开始敲壳的时候两人也开始行动起来。
当人类从能够满足温饱之后就非常看重食物的味道问题，孔子就曾经说过食不厌精脍不厌细就连一代圣人都是如此可想而知一道全新的美食对两个没见识的乡巴佬到底是多么巨大的诱惑。
刚刚还因为不知吃法而仔细观摩张毅的手法，可是当张毅吃完一只海蟹的时候，沈阔海和老钟就开始熟练的把一整套方法印在了脑海里，甚至青出于蓝而胜于蓝一只手一只毫无形象的狂吃起来。
人参果都被猪吃了说的就是沈阔海这货，吃个螃蟹都能用牙齿咬出一段乐章的人，张毅就没有想过这货的吃相会有多么优雅。
果不其然，在他那强大的消化系统的加持下，很快他就不能满足张毅那种相对高雅的吃法。拿起一只海蟹将蟹盖掰开后就朝嘴里送，霹雳麻辣一阵子嘴巴一张无数的碎壳就吐了出来还大叫过瘾。
实在是看不下去了，张毅觉得让这货这么吃下去自己饿了半天的肚子恐怕就要受罪了，于是也不客气左右开弓也胡吃海喝起来。
酒过三巡，都有些醉，特别是沈阔海更为甚之，现在他就坐在张毅的旁边一只粗大的胳膊又搭在了张毅的肩膀上，吐着酒气道：“真特么痛快！我这还是第一次吃这么好吃的东西，以前还觉得这天底下的美味不外乎是皇宫和绿柳斋而已，现在才知道以前吃的那些东西特么的简直就是猪食啊！”
说着他半眯着眼睛深深的盯着张毅，看了好一会儿才继续道：“我就不明白了，你这做菜的方法说来可谓是简单之极，无非就是清洗过后蒸煮便可，可是为何我们就没有想到呢？”
虽然唐朝最大众的烹饪方法就是一个‘煮’字，不管什么乱七八糟的东西但凡事能够吃的切成块一股脑的就往掺了水的锅里丢进去，所谓的花样也就无非是种类多少的问题而已。
但是事实上早在商周之初就已经出现了‘蒸’的烹饪方式，只不过很多食材并不是适合这种独特的操作方法，并且柴火的不易性就挟制了这种方法。
很明显，张毅的蒸螃蟹取得了巨大的成功，至少蒸笼的里十多只螃蟹现在就变成了一堆螃蟹壳，看沈阔海和老钟那贪婪的眼神他甚至觉得如果再多一倍的螃蟹估计都不够吃的。
“无非就是把合适的东西用合适的方法进行加工而已！”张毅慢悠悠的将手里的一只蟹腿放进嘴里嚼了几下只听几声脆响后也学着沈阔海的样子将碎壳胡乱的吐在地上。
反正不是自己家人家主人都不在意自己也没必要讲风雅。
沈阔海似乎很喜欢现在的氛围，摇晃间瞟了一眼老钟，见老钟已经不胜酒力扑倒在酒桌上鼾声死四起的时候才似醉非醉的说道：“我说兄弟，哥哥看你即使不是出身世家大族想必也算是高门大户，你是一个有学问的人，这一点从我见到你的第一眼的时候就敢肯定，我就想不通了你怎么想到来这蛮荒之地来的？即便是你想发财就凭着你这一手厨艺在长安不说是日进斗金至少也能生意兴隆何苦来这么个鸟不拉屎的地方？”
“是吗？”张毅略微的睁了睁眼睛，把头转向了沈阔海也不再说话就这么微笑着看着他，心想还以为你会继续装下去呢，才这么会功夫狐狸尾巴露出来了！
别看他就说了两个字，可是听在沈阔海的耳朵里却犹如惊雷！
特别是张毅那微笑的样子，让他瞬间差点儿以为自己面前的是一位深谙商道的老狐狸，而不是一个偏偏有礼的少年公子！
这种感觉自己有多久没有感觉到了？
沈阔海脑子在飞速的转动，很显然自己的心思早就已经倍对方洞察的一清二楚了，想到自己拙劣的表演他就恨不得找个地洞钻进去。
丢人啊！
不愧是成功的商人，因为胖所以脸皮就够厚，沈阔海见事已至此也不打算装下去了，当下赶紧起身朝着张毅深深一躬身就立刻哈哈大笑起来，道：“是哥哥不对，这就自罚三碗给兄弟赔罪！”
说完也不含糊，从旁边抓起一只酒坛泥封一拆就往碗里倒酒，米黄色就酒浆就顺着坛口流进了碗里。
整整三碗，没有一滴落下，几个呼吸间就被他灌进了肚子。
喝完之后才又笑着对张毅道：“兄弟这回总该自报家门了吧？”
张毅依旧在笑，直到看的沈阔海有些发毛才站起身来。
“刚才进府的时候小弟粗略数了一下，沈兄这处宅子占地约么八亩左右，除了两处用来分割山货的院子之外一共有四十八间房间！
按照你这里的人数我估计除了你自己和亲随之外其他的蛮人应该是同铺，所以这处宅子当中你应该有大约三十六间房间用于储存皮毛和干肉，目的就是为了运回内地贩卖，不知小弟说的可还正确？”
汗水霎那间就从沈阔海的脑门子上流了下来！
心里一惊，他立马喝问道：“你到底是谁？”
声音中带着颤抖，甚至还有带着深深的畏惧！太可怕了，在自己完全不知道的情况下对方居然就已经洞悉了这里的一切！没有猫腻他就算打死自己都不相信！
就在这一转眼的功夫中他甚至想到了立刻干掉眼前的少年！
可是。。。。他不敢！
或者说他在害怕！
第7章 代替盐的东西
