青城剑仙-第21部分
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“什么奴婢主人，我可不管！”周乾挑了挑眉毛，对这种世俗规矩很是不满，“招儿姐天天照顾我衣食，对我好的不得了，而且招儿姐不说我很像你弟弟吗？那我就做你弟弟好了！”
“哪有你这样做少爷的，”招儿青葱玉指点一点周乾脑袋，“不讲规矩！”
“我可是说真的，招儿姐，我早就想要一个姐姐了，我有两个义兄，你就做我义姐好了！”
“你啊！可是周乾老爷的唯一弟子，前途不可限量，怎么可以要一个卑贱的女婢做姐姐！”招儿苦涩的笑了笑。
“这些规矩管不到我，”周乾认真道：“我只问招儿姐一句，愿不愿要我这个即笨又傻的人做弟弟？”
招儿看周乾清泉般的眼神认真而执着，忍不住心间一颤，强笑道：“我当然喜欢要你这个弟弟，只是……”
“那就行了！”周乾斩钉截铁道，“招儿姐等我一下！”说完周乾就在招儿不解的眼光中向小院外跑去，不一会儿就端了一只碗，一酒壶。
周乾边把酒倒入碗中边解释道“当初我与李二哥，王大哥结拜的时候就是跑到昌州城外的山神庙在关二爷面前三拜九扣，歃血相交！不过关二爷只管兄弟，好像也不管姐弟，但这血酒还是要喝的。”
说完就拔出青锋剑，往食指一抹，点点血液滴落，把清澈的酒都染成红色。
“招儿姐怕不怕疼？”周乾突然拍了拍脑袋，担忧道。
“有些怕。”招儿笑了笑，又道：“不过谁叫你是我弟弟呢！”贝齿轻咬，血液混合搅浑不分彼此。
“我先来！”周乾一嘴下去喝了大半碗，苦了个脸，“好难喝！”
“你啊！”招儿戳了戳周乾的脑袋，接过酒碗，一饮而尽：“真不知道中了什么邪，大早上竟然跟你这么疯！”
“谁叫你是我姐姐呢！”周乾嘿嘿一笑，好似一个偷食的小狐狸。
“担心有点配不上你呢！”招儿轻轻的把周乾揽在怀里。
周乾被挤压在胸前，闷声闷气道：“我才担心我太过笨拙配不上招儿姐呢！李二哥就常常说怎么就收了个笨蛋弟弟。”
“你可是一块璞玉啊！”招儿姐轻轻道：“老爷知道，孙管家也知道，姐姐也知道，在光阴的雕琢下你定会倾国倾城的！”
“啊！姐姐还要替刘账房去买菜蔬呢！”招儿轻轻一叫，推开了周乾，又不好意思的摸了摸周乾的头，道：“姐姐还有事，你也要练剑。”
“是啊！”周乾放开招儿，眼中有些许留恋“大家都要做事。”
招儿走后，周乾算定时辰，对着初生日光练那脏魄吐纳之术，约半个时辰，周乾又开始练习浮云掌法，这一练直练到午时，用过午膳，小憩片刻！又开始找孙管家借阅各武道名家大师的书籍笔录，间或比划一下，或找孙管家请教一番，这孙管家好似一个武学宝库，似是什么难题也难不倒他。
夜深后，周询晚归，把周乾叫到书房里：“可想通了么？”
周询摇头：“还是不知。”
“想了十天还是不知？”
“可徒儿觉得已经不重要了！”周乾认真道。
“哦？”周询露出感兴趣的神色。
“师傅把我从昌州带到洛都，一路繁华胜景都快晃花了我的眼睛，感觉心都飘了起来，做什么事都起不起劲！”周乾摸了摸心脏位置，那里有力的跳动中，“我这几天练武读书，却感到内心渐渐充实，原本好似漂浮在水面上，现在又沉了下去，似乎多了点什么，又似乎少了点什么。”
周询凝视着周乾半晌，见他不似作伪的神情，嘴角向上一翘：“还没用饭吧！陪我吃一点。”
周乾喜滋滋的跟在身后，他知道，自己与师傅这几天产生的隔膜终于消散了。
“师傅，那个乞丐爷爷这几天怎么看不到他了？”
“屠老头啊，丐帮湖北分舵被人灭门，他带人去报复了。”
“师傅，我最近基础剑法八式感觉已经很熟练了，师傅什么时候传我断剑四式与三才剑诀？”
“等你什么时候能把这八式剑诀练得水泼不进，飞鸟难过的时候。”
“师傅我什么时候才能去闯荡江湖？”
“你还太小，此事不急。”
“哦！”周乾不情不愿的答应一声。
“你这几天都呆在府内？明日你功课做完之后也可以出去了，无论你是吃喝嫖赌还是坑蒙拐骗师傅都不会管你。”
“啊？”周乾张大的嘴巴。
“什么吃相！”周询无奈的摇了摇头，把一块肉放到周乾碗里，“有些错误只能犯一次，有些事情也只能教一次，师傅还能用条链子拴着你不成，你不是说你的心已经沉了下来吗？那就让滚滚红尘去磨练你吧。”
第二日清晨，周乾早课完毕，兴冲冲的出了门，却一时现无处可去，大哥二哥在自己禁足这段时间里也不知干了什么，早早的没了踪迹，要不去秦淮河的花船去看看？那里的美女听二哥讲特别多！可惜招儿姐不让去，周乾一时间愁眉苦脸，如果周询知道自己的徒儿出门所想的第一件事就是逛青楼，不知会不会怒冲冠的清理门户。
“对了我可去那里！”周乾眼睛里闪烁着耀眼的神采。
“今日这静香楼怎地来了这么些人？不吃不喝，还拿锅提勺？”一食客招来跑堂的，好奇的问道。
“客官有所不知，咱这食楼今日招聘一厨子，咱这夫子街的大厨们几乎都来了，还有几个外省的师傅也在外等候呢！”那跑堂的炫耀道。
“怪不得今日夫子街不少店面都休业呢！”那食客了然。
“可只是招聘一厨子罢了！为何那些大厨们都趋之若鹜呢？我刚刚还看到糕点冯大师，炙鱼鲁大师，这可都是镇店之宝啊！”另一食客疑惑道。
“先生不常夫子街吧？”食客虽是提问，但语气肯定：“你可知静香楼上一个离开的厨子被那几个致仕的阁老家的管家，还有王爷家的下人争相聘用，险些撕破脸皮，大打出手；最后还是齐王家的管家出了大价钱才摆平，你可知那位厨子的年俸是多少？”
“多少？”
“足足五百两！”
周围顿时一片吸气声，要知道寻常百姓一月的花销也就一两银子左右，这五百两足够常人生活四十多年，这哪是招厨子啊！分明是请一座大神回家！
“所以说你们明白了吧！先去静香楼镀一层金，出来后立即身价倍增！”
“这可是赚大了！”
“咱静香楼可也不是那么好进的！”旁边的跑堂不屑的笑了笑，插嘴道。
第三十章 厨道四基
这肉，这鸭，做价几何？寻常人能吃起否？一股恶心的味道！腐肉！臭鸭！我呸！”大嗓门老头呸的一口把汤肉吐在地上，恶狠狠的看向胖瘦二人，麻生摸了摸脑袋，不解道：“师兄这是为何？”
“这一道鸭，造价几何？这一碗肉汤，造价又几何？”老头质问道。
胖柳硬着头皮道：“这鸭取十种南北珍稀鸭种，又有百年老参，何乌增其养分，约莫百金。”瘦朱也道这肉取数十猪仔之精华，大约此价，大嗓门老头气哼哼道：“寻常人家一月节省花销，也就半两银子，你们这顿菜肴，难道指望普通人家凑个数十年再去吃一顿吗？滚去！滚去！我静香楼受不起只给富人做菜的厨子！”
二人狼狈而退，丝毫不敢对那大嗓门老头有一丝不满，周乾悄悄的拽了拽苏察的衣袖：“这老头是何许人？怎么脾气这么古怪？”而原本口舌如簧的苏察则干脆的闭上了嘴，静默不语。
接下来众位大厨纷纷各显神通，跳烹法、飞切术、宰牛厨技……而且所用食料具是普通之物，倒是更显得厨技的高，最终只有三人过关，蜀菜传人刘烹、天香居的大厨苏察、小烹高手老郭、加上个运气过剩的周乾，一共四人。
“诸位都是名传一方的大厨，想必也知道所谓厨道四基，乃是厨子最基本的功夫，”张福朗声道：“刀功、眼色、配菜、创意，这接下来第二道考验则是以这四法考验诸位！”
“这桌上放的是普通的白皮萝卜，诸位就以我静香楼的菜刀切片，再以厚薄、大小比较！”
四人面面相觑，这切萝卜这种事，别说是个技艺不精的厨子，就算是个普通人慢慢切也能切的不错，可一拿到菜刀，几人都无语了，单是刀刃上就有个七八个豁口，而且从刀柄到刀尖厚度不一，这种菜刀真能做菜？
周乾拿起白皮萝卜试切一下，一萝卜片切成萝卜丁，菜刀钝且重，在砧板上出咚的一声，周乾看了看旁边，几位大厨正对着白皮萝卜别扭的下刀，周乾摇了摇头，倒是想了个主意——
“好了！诸位！”张福估算了下时间，点头道。
张福，麻生还有那个大嗓门老头便对四人的成品看了看，先是看了看前三家，虽然菜刀难用，但三人毕竟功底深厚，萝卜切的大小、薄厚大致一同，三人点了点头，最后看向周乾的刀功。
“这萝卜切的——”张福先摇了摇头，“怎地这般差！厚薄不一就算了，怎地还弯弯曲曲。”
麻生也同样摇了摇头，只剩下大嗓门老头，老头先是随意的扫了一眼，然后就是‘咦’的一声，“这萝卜片——”
“黑伯怎么？”张福问道，周乾奇怪百家姓中怎么会有黑姓。
“这萝卜片有点意思！”大嗓门老头捏了几片萝卜片放在油灯底下，淡淡的光芒从萝卜片中穿透，呈波浪状。
“日晕萝卜片？你是怎么做到的？”大嗓门老头惊奇道，就算是他们这样的大厨十次也就只有三四次能切成这种对厚薄、长短有着苛刻要求的日晕萝卜片，可周乾是怎么做到的？
“我没有顺着萝卜纹路切，而是顺着刀纹切。”周乾解释道。
“哦？什么叫顺着刀纹切？”大嗓门老头好奇道。
“这刀有豁口，变化厚度，像是刀的纹路，我就顺着刀纹路切，所以就没把这萝卜片切成平面。”周乾解释道。
“权变之道，但是做的不错，有点想法。”大嗓门老头点了点头。
“下面考验配菜之道……”
可惜接下来周乾在配菜与眼色方面差强人意，用大嗓门老头的话，也就三流街边小摊的水平，周乾真想说你是如何知道的。
“最后考验的是创意！这是你们你们的食材，南瓜，你们就用此做一道菜色，最后以口感决定胜负——”
单单一南瓜能做什么菜色，周乾摇了摇头，很是犹豫，看周围，早已切丝的切丝，煲汤的煲汤，都是以自己擅长的烹调方式进行，毕竟最后一轮还是得保守一点，而且刚才也说了，以口感决定胜负。
“那就这样吧！”周乾自言自语道，反正自己凭本事也是进不了静香楼，不如凭着感觉做吧。
‘啪、啪、啪！’响声吸引了众人的注意力，毕竟周乾的厨艺也就在昌州这个北边小地逞逞威风，完全完全上不了台面，所以众人也没怎么关注他，可周乾的举动却大出众人意料——
“这小赤佬怎地在拍打南瓜？搞什么鬼？”一位外地来的厨子纳闷道。
“他的手法似乎很有讲究。”另一人插嘴道。
的确是很有讲究，这种手法在武林有个别称——‘暗劲入体！’乃是一种颇为高深的用劲手法，这种手法极其阴毒，常人中后要三两天后才作，然后暴毙而死，就连经验最为丰富的仵作也验查不出，周乾以浮云小八式作为根基，这几天潜心修炼，倒是摸索入了门道。
拍打完毕后，周乾又生起了火，竟是把南瓜架在上面烤，间或把南瓜翻了个身子。
“时辰到！诸位可以把菜肴呈上。”
爆炒南瓜丝，南瓜粥，南瓜煲汤是其他三位所做的菜肴，都是以三人最擅长的手法，中规中矩却颇为勾人胃口，显然是火候、刀工、煲汤到了一定的火候，黑老头暗自点头，轮到周乾时，只给三人留下了一团黑乎乎的烤焦后的南瓜，三人几乎同时皱了皱眉。
“你是谁家的弟子？怎地过来捣乱不成，不怕我去找巡捕衙门过来？”张福语气刻薄道。
“这南瓜有什么讲究？”黑老头挑了挑花白的眉头，声音如雷道。
“因为只有一个南瓜，所以我就想以叫花鸡之法做这南瓜，因为是第一次，所以也不知口感如何。”周乾实话实说道，对于周乾来说，制作这些食材与品尝成果最是能吸引他，别人的眼光早已不在他的想法内，不然，堂堂天下第一高手的徒儿去应聘厨子，不是更让人笑掉大牙。
周乾撕开南瓜，黄金色的南瓜汁滑落在碗里，一股浓郁到极点的香气充�
