名门财女-第14部分
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，便是祖父那么挑剔的人，都夸她做出的淮扬菜，十分地道。
可惜虽有些天份，却到底没有苦练过，平日又有师傅帮忙，因此她的刀功，实在不怎样。
但这不是问题，她也没有想过凭她这小身体，自己真当大厨去。
关健是她的菜要得到认可。
见她疯跑出去，全无女子风范，七娘忍不住在身后喊：“七妹，你疯跑什么？慢些别摔着，回头被爹看见，又该骂你。”
七娘此时一心都是菜色上，哪里还顾得上理七娘。
从后院到前院的厨房，其实也不过三两分钟，八娘想着今日的鱼虾，心中已有盘算，必定要做出几个让父亲和二哥叫好的菜来，也试试自己的手艺，在这大宋朝能不能得到欢迎。到时候不举是卖食谱，还是自己想办法说到家人开个饭店，哪怕是寻个适合的人合伙经营，都是天大的生财之道。要知道，民以食为天，若有一手超时代的好厨艺，还怕不能在这时代过上好日子？
且，卖卖首饰图样，那些是暂时的，总有一天她没得卖，可是，厨艺却不同。这是细水长流的生意，别人就是想抢，也抢不走。
“娘娘，今儿让我来做菜，好不好？”八娘冲进厨房，就对着正在厨房里忙碌的朱氏嚷道。
朱氏抬头，一脸诧异，这孩子玩了一天，不去歇着，来厨房里捣什么乱？还没说话，吴氏已笑着拦她：“七妹，别添乱，你累了一天，快去歇着去。”
八娘知道若是平常一般，这婆息两只怕连勺子也不会让她摸着，别说做菜了，便央道：“嫂嫂，你先别拦我，今儿我们在乡间时，不是在一户人家里吃了一顿饭菜么？那婆婆教了我几道做黄蟮和鱼虾的菜，我都照着学了，那婆婆做的极好吃，娘和嫂嫂就给我一次机会，试做了让你们也尝尝？说不定爹喜欢吃，我以后就天天做，爹不是身体一直不大好么？兴许吃了八娘做的饭，就能多吃些，身体自然就好了。”说完，还怕朱氏和吴氏不信，又加了一句，“真的很好吃。”
朱氏就笑道：“看着人家做，你就能做了？做饭可不是一朝一夕的功夫，别糟蹋了这些鱼虾。你要是闲着没事，又不累，就去看着你十妹去。”
八娘哪里会死心，继续眨巴着眼，可怜兮兮的看着朱氏央道：“娘，你就叫我试试吧，要不我先做一道菜？做好了，你和大嫂先尝尝，若是觉得好，我再继续做，若是觉得不好，我自己吃掉还不成？”
朱氏见她说的可怜，有些不落忍，又一想以后也得让她学，要不嫁去婆家，却没个厨艺，那日子可就难过了，六娘七娘，女红厨艺，都是说得过去的，惟有这八丫头，打小身体不好，又爱看书画画，也便一直没有强求她，如今眼看着一年大似一年了，总不好一直这样下去，既然她现在有这心，就叫她试试又何妨？
朱氏便道：“成，那你就试试，不过也别免强了。”
“成哩。我不会的，一定问娘和大嫂。”
八娘说完，迫不及待的去看厨房里有什么菜，姜葱蒜芫荽等调味料，都是先成的，还有块巴掌大的豆腐，几棵青菜，几个鸡蛋。余下的，便是她们带回来的两条大红鲤，三个一二斤重的鲫鱼，三四尾斤把重的小鱼，另就是小杂鱼，虾，还有几个小青蟹。再一细看，竟然还有些田螺，
红烧，清蒸，活鱼锅贴，醉虾，爆田螺，软兜长鱼，豆府汤，可惜没有生粉，要不然做了平桥豆腐。还有，没有青椒，没有酱油，作料不齐，也是个问题。
八娘想了一翻，就打算动手，对朱氏和吴氏道：“娘，你来帮我烧火，大嫂帮我把鱼虾都收拾干净了。这些黄蟮，大嫂拿刀子先拍晕它们，我自己来收拾，白天在乡下，那婆婆教了我的。”
因家中并未吃过黄蟮，八娘不知这里人吃黄蟮是怎么收拾的，怕大嫂做的不对，她就前功尽弃了。迟鱼鳞，洗菜，便不用交待了。
朱氏和吴氏见她兴冲冲的样子，仿似果真能做出一桌子美味来，相视一笑，也就听了她的按排。
没有生粉，正宗的平桥豆腐是做不出来，但一碗鲜美的豆腐汤，却不是不能，有虾仁和鸡蛋，就能做。
在吴氏去井边收拾鱼虾的时间，八娘先是把豆腐用刀切面细如发丝的豆腐丝，可惜她原本刀功就不过关，再加上铁刀太大，她人小力微，实在极不称手，因此那豆腐丝的很是差强人意，不过也还算能看。切好豆腐丝，用大碗装了放在水中，又找了个碗，打了两个鸡蛋，用筷子打绞成桨，放在一边，再把生姜葱蒜得菜等物，等细细切碎，留着备用。又去了吴氏那里，拿了十几个洗好的虾，剥了蛇仁来，细细剁碎，用盘子装好。然后寻了洗好的青菜，挑了几根极嫩的，也细细剁碎了放着。
这才问朱氏：“娘，家中还有细麦面或者是米面儿么？”
那些都是细粮，平日并不舍得吃的，其实八娘倒是想着有玉米面儿更好，只是她从来没发现家中有人吃过，也不知道这时空有没有，因此并不敢问。
第十九章节 美食当前
“有呢，就在你身后那青瓷大罐里。”
八娘转身吃力的揭了罐盖，里面放着的细布袋里，磨好的细麦面，八娘有些愦憾，若是米面，就更好了。麦面直接做乡间的那种锅贴，实在不易消化，这乡间土法子做的锅贴，还是祖父念着他小时候吃过的，一日犯了馋瘾，让家中的厨师试着做了的，八娘倒也跟着习过一次。
若是摊成饼，象后世饭店里常吃的那种活鱼锅贴，其实倒失了风味且又麻烦。还是按乡下的土法子来做更有麦子的香醇，到时候让家里人少吃些就行。一想又是失笑，就这么一锅，一人也不过能得半块，一大家子人，哪里能多吃？
用碗装了两碗，倒在瓷盘中，用水和好调成了糊状，依旧一边放着，便去吴氏那里，拿了洗好的杂鱼来，先做这最费工夫的杂鱼锅贴。
朱氏见她忙的有模有样，也很诧异：“八娘，你怎做的这么熟练？”
八娘自是找好了借口：“天天看娘和大嫂还有七姐做，我又不是那笨的，每天跟着想一遍，自然不熟也熟了。”
朱氏虽见她忙的头头是道，却也没抱多大希望，见八娘吩咐她开火，也就引了火，用小火热锅。八娘待锅热了，拿他勺子从油罐中舀了满一勺猪油放入锅中，等油化了，再加上葱姜蒜，直待炸出了香味，才把蓝子里洗净的小鱼，挨个放入锅中排好，一时灶间尽是香味，直飘了好远。朱氏奇道：“八娘，这是个什么做法？怎么香成这样？”
八娘得意笑道：“娘，你就等着吧，一会儿吃起来更香呢。”
一边把鱼翻身，一边加入盐巴，想着没有酱油，刚好家中有酱铺里买回来的酱，为了起色，也放了些进去。又想着，若是能想办法制出酱油来，对大宋国的百姓的菜蓝子工程，也算做了贡献了，只可惜这酱油怎么生产，她不会！
眼看着鱼身脆了，这才在鱼身上浇了一碗水，又把双手冲冼了一下，端过那原先绞好的面糊，一块一块拍成薄薄的饼状，贴在锅沿四周，贴好饼，又拿了勺子，从锅中舀了些鱼汤，浇在四周围贴着的饼上，这才盖上锅盖，只等着烧熟烧透。
不时吴氏已洗好了东西，八娘交待着让吴氏看着锅里，隔一会儿翻一下锅中的鱼，等锅里的水快烧干时叫她。便去屋里寻朱氏平日做针线用的细锥，把那些拍晕了的黄蟮，在井边一一划开，挑出脏物，用水洗了，回了灶间切成了半指大小的段，只挑了脊梁肉留下，其它的都扔进了锅里，与鱼一起煮着。
一会儿杂鱼锅贴做好，让朱氏先熄了火，盛好上面围着的一层麦饼，那麦饼已成暗金色，下面一圈都沾着鱼汤烧得透了，闻起来香的要命。
好久没吃过这么香的东西了，可父母还没尝，她哪好先动手，只得忍着，又见朱氏和吴氏都盯着看，用筷子挟了块鱼，递到朱氏嘴边：“娘，你尝尝咸淡。”
上面腾腾冒着热气，朱氏吹了吹，也顾不得热，一口吞在嘴中，连连赞道：“真鲜美，这么香，实在是好吃的很。”
吴氏也在边上吞着口水，八娘见着好笑，又挟了一块鱼肚肉给吴氏：“娘说好，嫂嫂，你也尝尝。”
吴氏也是逼不及待的伸过头去，一口吞了，细品一下，满眼里都是享受的表情：“小八妹，这是什么法子做的？怎生这么香？”
八娘悬着的心彻底放回肚中，得意道：“娘和嫂嫂等我把这些菜都做完的，保证都不比这锅杂鱼差。”
一边说，一边拿了盘子，把锅里的杂鱼满了满满一大盘，洗干净锅，决定再做个油瀑虾。朱氏和吴氏忙着打下手，半个时辰后，厨房里的台案上，几个色香味俱体的美味菜肴，已排列在案。
杂鱼锅贴，油爆虾，炸鱼干，软兜长鱼，红烧鲤鱼，鲫鱼汤，清蒸鲫鱼，炒青菜，豆腐虾仁青菜汤，那几个小青蟹，因想着这会儿蟹还远未到肥美的时候，就是蒸了也没啥味儿，索性入在那里，想着明日得空，包几个蟹黄包，让老爹尝尝鲜。
鱼虾极多，余下的，都让吴氏用盐细细码了，待日后慢慢吃。
此时天色已黑，万家灯火。八娘一头脸的汗水，自捧了水洗了手脸，才去通知爹和哥哥们开饭。曾不疑从西间书房里踱步而出，笑道：“你娘今儿做了什么好吃的？闻了这半天的香气，连书都无心再看。”
八娘上前搀住老爹的手，喜笑道：“一会儿端上来就知道了，爹尝尝看好不好吃。”
待曾不疑坐下，八娘又去后院唤哥哥们。七娘也刚好洗好兄妹几人回来后换下的衣服，八娘快手快脚的帮着晾好，一起回了前院。
朱氏和吴氏婆媳二人已把饭菜都端上了桌。
盯着那满一桌子色香味俱全的菜肴，除了朱氏和吴氏，一家人个个惊呆了眼。半响，曾不疑才道：“今儿这菜，是大媳妇做的？”
老妻和他成亲也有十多年，手艺他清楚的很，绝没有一朝得道的事情。
吴氏一时羞愧，笑着摇头。曾子晔从旁折台：“她哪里能做得出来这样的菜色？”又有些疑惑，“难不成上回去你南城县的娘家新学的菜式？”
还好除了那个青菜，用的是炒法，其它的倒也分不出炒还是煮，因此倒没有人提这做法的事儿。
八娘上前端了碗筷，拉着曾不疑：“爹爹，先别管是谁做的，您先尝尝？”
一家这才依次坐下。一顿饭吃的不亦乐乎，极尽赞美之声。最后才知道是八娘亲手做的。
曾子固笑道：“真想不到八妹妹还有这厨艺的天份。去了趟乡间，与老婆婆才学了一会儿，就能做出这样的美味佳肴来。”
曾老爹更是夸道：“这顿饭，是为父一生中吃过的最美味的一顿。这以后八娘要是嫁人了，爹嘴馋，可如何是好？”
“那八娘就不嫁呗，再不行，招个女婿上呗，八娘以后就在家里，给爹娘和哥哥嫂嫂们当厨子。”
一家人哈哈大笑：“哪有姑娘家提起自己的婚事，如此不知羞的？”
八娘又笑问大哥曾子晔：“大哥，你在外面见多识广告，你说，以妹妹的手艺，若是开个食铺，生意会如何？”
曾子晔吃的胃口大开，一边让吴氏帮他再加碗饭，一边拽文笑道：“单就今日菜肴之水平论，当算得厨子中一流技艺，如妹妹果真开上食铺，定当日日宾客盈门，财源广进。”
五郎忙在边上帮腔：“那是自然，我家八妹这手艺，不敢和宫中御厨比，却至少不比大饭庄里的厨子手艺差，不说爹和哥哥在外时，也曾吃过好的，就说我和四哥在临川，也曾去一些世家大族里作过客，哪家的菜，也未必有八妹今日做的美味。且妹妹今日才学的，就能做出这样的水平来，可见天份非凡，若是以后再练练，岂不是比今日做的还要好上百倍？要说我，开什么食铺，就是开个饭庄，也能。”
七娘在边上暗暗瞥了八娘一眼，心中暗自纳闷，哥哥们和觉儿是男子，粗心不在意也就罢了，她可是一天都和张家婶子在一起聊天的，七娘是偶问过张婶鱼虾如何做才好吃，但她都听在了心中，张婶子可没说这些做法，再则，张婶子中午饭的饭菜，虽说也不错，却实在不能和八娘掌勺做出的这些菜色相比。
曾不疑毕竟年纪老了，虽觉得意犹示尽，却也不敢贪食，吃了七成饱，便放下了筷子，虽还想再吃那一圈儿浸了鱼汤的香咸的麦面饼，八娘又说那饼不能多吃，不好克化，便也放下了。听了五郎和大郎的话，便正色道：“开什么饭庄食铺？她一个姑娘家，怎好抛头露面做个伙夫？你们几兄弟，也都要读书进学，就算八娘开了食铺，难道要叫她自己去管着铺面？谁能帮着她？都进紧吃完饭，去读书才是正经。”
八娘其实知道曾老爹说的有道理。
哥哥们要考功名，她才只有十二岁，总不好开了饭庄，自己经营。这事暂时也只能想想罢了。但一技在手，总有用上的一天，现如今还是让家里人每天吃上好饭才是正经，因此笑道：“爹说的对。我只管给爹娘和哥哥�
