秀湖美田-第59部分
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李氏正要开腔答话，就听得门前有人唤道：“顾二嫂在家吗？”是个年青男子的声音。
金伟连忙探出个头一瞧，原来是虎子来了。他扭头告诉李氏：“娘，是那个虎子叔”
李氏便走出来招呼虎子：“进屋里坐，今儿怎么有空来我家？”
虎子咧嘴一笑，露出雪白的牙齿，看得秀菱总会疑惑：他的牙齿为啥这样白呢？照理说那个时代的人们都是不刷牙的。就是她自己，也是近来家里经济宽裕了些，才让顾守仁买了青盐，每日早晨擦一擦牙齿，后来这个习惯也传给了秀莲和秀萍。金伟却嫌麻烦不肯用。
而虎子已经将手上稻草拴着的两条鱼举了起来：“给你们家送鱼来了是我自个儿捞的。多亏了顾二嫂传给我炝柿子的方法，让我也赚了些钱哩，也不知该怎么谢你家才好”
李氏客气地回答：“怎么不留着自家吃，还巴巴地送过来？”说着让秀莲给虎子倒碗水。又对顾守仁说：“孩子他爹，这就是我对你说过的虎子。”
顾守仁哦了一声，招呼道：“虎子兄弟，坐下歇歇吧”一边趁机打量这虎子。见他面目憨直，体格健壮，真有几分虎虎生风的味道，就有些对了他的胃口。他也是听了李氏说道，才知道虎子和秋菊的事情。当下心里暗忖：这虎子象个实诚人儿，秋菊若跟了他，只怕比跟着姓陈的强得多。
他也为自己的大妹子操心哩老是这么在娘家混着，也不是个结局。只是他也晓得，在这件事情上，自己根本没法插嘴，也管不好。于是就当着大家说：“我去地里转转”
秀菱猜到娘肯定有话和虎子交待，就避到了自己屋里；秀莲和秀萍也跟在她后头走了。
李氏得了机会，便告诉虎子，秋菊心里到底是个什么想法。末了叹了口气：“我家秋菊啊，操持家里家外都是把好手，人也好说话，就是命不济，所以才有这些事儿”
虎子听完了李氏的话，就愣住了，脸上也有几分呆呆的。他喜欢秋菊是不错，但娶了来家，却没法子为他家开枝散叶，传宗接代，这也是件大事。低了头搓着双手，他也不知该怎样决断了李氏鉴貌辨色，就猜着了虎子的心思。就算他这样想，也并没有什么错。因此李氏也无话可说。
虎子默了半晌，站起身来说：“谢谢顾二嫂帮我的忙。我此刻心里乱糟糟的，容我回去细想几日，到底应该怎么办，我拿定了主意，再来告诉您。还望现在先别和秋菊提。”
李氏答应了，也跟着站起来道：“这个我自然明白。这也是你的终身大事，怎么不该花些时间细想呢？我看秋菊已经猜到了你的反应，因此才会一口咬定说是不愿意。”
虎子张嘴想解释，却什么话也没说出来。低了头小声说：“顾二嫂，我先回去了”
李氏勉强挤出一丝笑容：“哎，我还没谢谢你送来的鱼呢”看着虎子离去，不知不觉又长叹了一声。
那边秀菱已经看见虎子走了，连忙凑到她娘跟前，摇着李氏的胳膊说：“娘，虎子叔怎么说？”
“怎么说？我看八成是黄了不过也怪不得他，谁娶个媳妇，不想生几个属于自己的娃子的？”李氏惆怅地回答。
秀菱虽是心里也存着模棱两可的打算，听到这个答复，不知怎么，心还是一下子凉飕飕的。可怜的秋菊啊她倒是有先见之明。但是真要怪虎子，似乎也怪不到人家头上。他当然可以有自己的选择。
因着这件事，秀菱就有些无精打采的，不过好在第二天就是中秋节了，有吃有喝有玩的，这才把心情扭过来。
家里近来算是进了些钱，李氏也就有了兴致，想好好过这个中秋节。一大早便起来忙乎。
秀菱屁颠屁颠地跟在她身后，就为了学桂花鸭的做法。眼看着李氏选了两只肥鸭宰杀后取出内脏洗净，放入清水中浸泡去掉血水，再晾干。
李氏一边忙活，一边说：“我教你们一个巧宗儿，鸭的尾端两恻，有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉。这样处理过的鸭子才不腥膻。”
秀莲连忙应道：“娘，我记下了。”
趁这空当，李氏让秀萍生起火来，自己待炒锅烧热，加入盐和八角桂皮炒制，然后盛在碗里备用。
用料酒抹遍鸭身，再用热盐涂抹，连鸭嘴和鸭肚子里头都不放过。秀菱知道，接下来就是腌制了，这道工序可是很要紧的。
果然这鸭子足足腌了一个时辰，李氏再另起锅加入清水，姜片，葱结，四粒八角，最后才放入腌好的鸭子大火烧开，转小火煨。
闻着飘来的香味，秀菱一边吸鼻子一边问：“娘，桂花到最后才加吗？”既然是桂花鸭，没有桂花哪成啊？
李氏笑mimi地说：“对的。不过还没这么快。鸭子熟了之后，要捞出来挂好晾干，再进行最后一道工序。“唉，想吃到美食，真得有耐心啊秀菱咽了咽口水，巴望着时间快点过去秀萍在边上笑着一点她的额头：“小馋猫”
秀菱好不容易看见李氏再次烧了一锅清水，依次加入盐，葱姜，沸腾后，再放八角，少许香醋，桂花这个时候派上用场了。
李氏将鸭头朝下放入锅中，焖了一柱香的功夫，揭开锅盖，提起鸭腿，把鸭腹中的汤汁沥出，重新放进锅。要这样反复三次，最后才算成功。
灶屋里已经香气扑鼻，不要说秀菱这等凡人，只怕神仙闻见，也想尝一尝桂花鸭的美味呢还得等晾凉之后，再切块装盘。
李氏看着孩子们脸上的表情，微微一笑，取竹筷每人挟了一块，让她们先尝尝。之所以要烧两只桂花鸭，就是因为到了晚上，这鸭子搬到顾何氏那里，自己家几个孩子怕是尝不上两口。何况还有林生呢如果让林生去顾何氏那边，他必是不肯的好不容易过个中秋节，这鸭子养得这么好，说起来还是林生功劳大，难道不该让林生饱尝一顿桂花鸭？
桂花鸭肉一入口，肉嫩多汁，咸淡适中，香而不膻，还带着一股桂花特有的气息。吃得秀菱齿颊留香，觉得她娘这手艺还真是不错
第97章 中秋节
中秋节前一天，秀菱和金伟在田里摸了不少田螺回来，金伟只当做好玩，没想到秀菱居然说这田螺炒起来很好吃金伟还奇怪呢：“这东西能吃吗？外面一层硬壳，里头也没什么肉，我都拣回家砸碎喂鸭子的”
秀菱神秘地一笑：“明天你就知道啦”
回到家里，先用水养着，除去泥腥味。这会儿，那泥螺外壳呈淡青色，个大、体圆、壳薄，这中秋之际，肉质肥美着呢，可惜这个时代的人们还不知道秀菱就让金伟帮着把田螺打去屁股，上头的泥巴也被她一个一个洗得很干净。
见秀菱摆弄这个，李氏还想不到她是炒来当下饭菜的后来知道了略一沉吟：“田螺我倒真是没烧过，应该怎么个做法好吃呢？”
秀菱洗净了手，笑嘻嘻地说：“很简单娘，你等锅里油热了，倒入干辣椒，紫苏叶，姜蒜爆香，然后加田螺略炒，淋入酱油，料酒，盖上锅盖焖一会儿，再撒点儿葱就可以起锅了保证味道好吃辣椒嘛，最好多搁几个，就要那个辣味呢”
李氏见秀菱说得头头是道，便不再多问，依法炒了出来。
那边秀莲在用手剥芋头的皮，那芋头是放在锅里加水煮熟煮软的。剥好了，准备加入红糖，做糖芋头吃。这边有个风俗，中秋吃芋头，叫做剥鬼皮，寓意避邪消灾。
秀莲剥完了芋头皮，把手挠个不停，嘴里直嚷痒。
秀菱关切地看着她大姐，想了想说：“姐，你把手放在火上烤一烤，就不会痒了”
“真的吗？”秀莲有些难以置信地问。虽然疑惑，还是照做了，没多大会子转头笑道：“还真管用，手这就不痒了哈”
她已经习惯了这个妹妹的惊人言行，早就见怪不怪了。
中午时分，李氏已经烧了好几个菜，说是让林生一起来吃。桌上摆得满满登登的，李氏一直招呼着，让林生多吃菜，别客气。
顾守仁捧了特意买来的酒，乐呵呵地给林生满上了又满上。李氏和几个孩子喝的，是自己酿的米酒，甜蜜蜜的，不会上头。
别的菜虽然好吃，毕竟都吃过，唯有田螺是个新鲜。
大家都拿眼睛看着秀菱，只见她气定神闲地用手拈起一只田螺，送到嘴边吸溜一声，就把田螺肉吸出来，顺手把尾巴掐了，嘴里咀嚼着，然后露出很享受的表情。其余的人也有样学样地吃了起来。
惟有金伟笨手笨脚的，怎么吮也吮不出田螺肉，只好找了支竹签子把肉挑出来再吃。
林生虽是头一次品尝田螺，却觉得汁浓味美，吃的时候汁顺着手指头流下来，香得直唆指头一边用手掌在嘴边扇着风，一边叫好吃：“辣得真过瘾”
不光是林生，家里人都夸赞呢，秀菱别提多得意啦到了晚上，李氏就搬了些菜，还有西瓜，月饼，一家子去了顾何氏那边，一起过中秋节。
李氏烧的菜一摆上桌，就听见金明和金贵吞咽口水的声音，他们都知道这个二婶烧菜的手艺，比他们娘强多了粗茶淡饭在她手里，都能做得有滋有味，何况又是鸭子，又是鱼的？
金贵等不及，抓过竹筷第一下就去挟桂花鸭，金明一看，也是不甘落后地伸过筷子去。朱氏只装不见，还是冬梅看不过，嗔道：“娘娘还没上桌，你倒开吃了？”
朱氏赶紧招呼道：“娘快坐下，菜冷了可就不好吃啰”
等顾何氏动过了筷子，她可就毫不客气地据案大嚼起来，专挑好的吃，自己吃在嘴里，还不停手地帮她两个儿子挟菜，堆得他们碗边高高的当然，也没把顾守礼给落下，反正一付’我不拼命吃，那不是太亏了’的表情看得秀菱不动声色地皱了一下眉头，就是秋菊和冬梅也眼露鄙夷，不过看在中秋节，一家人难得坐在一起吃饭的份上，还是忍住了没有说什么顾何氏尝过了李氏端来的菜肴，点点头说：“如今老2家的日子好了，这伙食还真是油水足，比我们可吃得好多了”
语气里也让人分辨不出来，这到底是夸呢还是贬？秀菱心想：给你吃还要挑剔？不给吧，到时候又有话说。
李氏脸上带了笑：“日子可不就要往好里过吗？娘，明年你们在稻田里养上鸭，再多种植些仙人草，日子肯定也是芝麻开花节节高哩”
朱氏嘴里塞着一块桂花鸭，筷子上头还挟着块红烧鱼，这时候酸溜溜地插嘴说：“就算我们养了鸭，种上仙人草，日子再好，和老2家也是没办法比呀都是土里刨食，哪比得你们做批发凉粉生意的？”
秀萍不客气地瞟了朱氏一眼：“做凉粉生意又没偷没抢，这钱我家赚得理直气壮哩”
“是啊，自家的劳动所得，用起来也是心安理得”秀菱接了一句。
她最看不起嫌人有，憎人无的角色。想当初自己家穷，朱氏那付嘴脸，着实让李氏受了不少的气。如今已经宽宏大量的不计前嫌，还愿意看在亲戚的分上帮她家一把，她还想怎么着？难道双手将大把的银钱奉上，才能让她心满意足？凭什么呀？
顾守仁连忙打断道：“吃菜吃菜娘，这桂花鸭可是玉兰费了不少心思做出来的，您多吃点”
说实话，顾何氏心里也有点不平衡，她是恨不能二儿子家的事情自己也能主事的，可惜现在分了家她手再长，也伸不到那边去。
因为二媳妇看上去好说话，其实是外柔内刚，二儿子也和她一条心。下头几个孙女渐渐大起来，尤其那个秀萍，可不是个好欺负的。所以啊，她想一兜子揽，还真没那么容易顾守礼眼看着二弟家的日子一天天红火起来，也有些郁闷从小就认为自己比顾守仁聪明，比他能说会道，也比他会交际，如今日子却是过得不如这个自己有些看不起的弟弟，相反还要靠他的帮助，才能增添进项，于是大有怀才不遇的感觉。
然而这种感觉还不能露出来，只能拼命地灌酒，借此麻痹自己。顾守礼心里不爽快，眼角偶尔瞥了一眼身边的金贵，见他贪婪地吸着田螺肉，那汤汁淋漓地洒在衣裳上，不由得气不打一处来，顺手给了他一个毛栗子：“瞧你那吃相，饿鬼投胎似的”
朱氏不乐意了，把筷子往桌上啪地一搁：“今儿个可是中秋节，你嘴里就不能说点好听的？什么饿鬼呀，投胎呀的，你存心咒他是吧？”
顾守礼喝道：“想干啥想干啥？嗓门比我还大”说完了这句话，也懒得和朱氏吵，他嫌丢人。把头一低，喝他的酒去了。
秋菊连忙劝说：“大嫂子少说两句，一家人难得开开心心坐在一起吃顿团圆饭的”
朱氏翻了个白眼，这才不吭声了。
吃过晚饭，一大家子聚在屋前的谷场上赏月，当中摆了一张小桌，上头是切好的西瓜和月饼。
杨柳洲的风俗是男不拜月，女不祭灶。所以由顾何氏领着头儿，当空祷拜。
秀菱只觉得空气格外清新，天空特别澄净，月亮既圆又大，光辉皎洁，情不自禁地浮想连翩。前世今生，家人朋友，象放电影似的，一一在眼前浮现。以后的日子，还是得在这个空间里继续生活着啊惟愿所有她爱过的，也爱过她的人，好好活着略略尝过了西瓜和月饼，秀菱就偷偷暗�
