一品江山-第10部分
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当然陈希亮厨艺水平起来些糟蹋‘厨艺’这俩也就仅限于把生做成熟结果米饭糊了炒菜苦了就连做个汤也跟刷锅水似……
干了上午活孩子们又饿了桌子饭菜不管好吃歹吃眨眼之间亮了盘底见他们把满满桶米饭吃得干干净净陈希亮又是阵心惊肉跳这是准备两顿吃米……
来过不了两天又买米了从当过家陈希亮阵阵头疼他是准备过些日子再出去讨债……讨债这项高难度工作真是就怵头但今天交了房租买了那些日用物事便花去他半积蓄现在来是赶早不赶晚明日就开始吧
孩子们收拾了碗筷后陈希亮便让他们坐好语重心长道：“虽然家里现在较困难但光阴不等人你们学业落下了辈子也补不回来”完从箱中取出三道：“三郎五郎六郎你们已经荒废春了时也不能再浪费了从明天开始你们便用心温”又转向二郎道：“为父这两天事二郎你且延两天回去先替我着弟弟们不许他们偷懒”
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第十六章 天生大厨（）
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“卯时已至晨光微曦天色阴晦出门带伞……”
第二天早带天气预报叫醒服务如期而至据今天是个阴天可能下雨但陈希亮在简单吃了点粥以后夹着伞出门去了
临走前他给陈忱留下百作为兄弟四个饭钱……钱显然给点但他担心孩子们吃不饱
自然不忘嘱咐陈忱好好弟弟们读他晚上回来检查
他走陈恪便问二郎：“你能回少来？”“不知道……”陈忱已经习惯弟弟跟大人似话：“你觉得呢？”“我猜不回仨核子俩枣来”陈恪无聊翻动着道“仨核子俩枣？”陈忱些发愣好会儿才明白过来道：“不至于吧”“怎么不至于以大伯那操行能回来账怎么可能给我们？”陈恪撇着嘴道：“肯是些呆账、烂帐……哦就是不回来账”“未必吧”陈忱拍他脑袋下道：“爹爹能回少来我不知道我就知道你是背不出《孝经》肯是挨打！”
“别打头……”中午时分外面天阴得厉害但雨是下
背了上午陈恪起来伸个懒腰道：“十点……呃午时了吧？”
“差不”陈忱也在抬头望望陈恪道：“出去吃饭吧？”
“是省省吧”陈恪挽起袖子道：“我来做”
“你会做饭？”不是样子模样陈恪简直怀疑这是不是自己弟弟了
“废话”陈恪给他个白眼道：“不学两手？”
“呃……”陈忱颔首起身两个弟弟也跟着起来却被俩哥哥喝止道：“乖乖！”
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吃过午饭终于下雨了虽然不大但细雨蒙蒙是烦人天黑时候陈希亮拖着疲惫身体回来陈忱迎上去见父亲脸阴沉连问不敢问只是接过伞道：“爹吃饭吧”
“哦……”陈希亮先是随口应声接着抬头惊讶道：“你做饭？”
“我和三郎”陈恪诚实道：“我打下手三郎掌勺”
“你会做饭？”陈希亮惊讶望向三郎道
“三哥哥中午就做饭了”陈恪回答六郎便抢着道：“给我们烤过鸡呢”
“唉难为你了三郎”陈希亮不禁歉疚起来他起那间窝棚后面炉灶便以为不十岁儿子在那四十天里学会做饭了呢：“不过也好穷人孩子早当家……”见他错进错出陈恪也就乐得不解释
陈希亮以为三郎就算会做饭水平也在自己之下他做好跑厕所准备了谁知饭菜端上来那绿油油保持了原貌又带层诱人光泽菜肴他就知道自己拍马也赶不上
三郎是个食不厌精饕客也手上佳厨艺但在这千年前厨房……且可能是县简陋厨房里也只能因陋就简用昨日买回来食材粗粗炒了四个青菜做了碗鱼汤
在他思维中青菜自然是用炒因其作料简单唯油盐而已陈恪从昨日买物事中找了罐植物油、包盐……便信手炒了四个菜、黄瓜、茭白、莴苣和芹菜又将那两条鱼细细煎了加水熬成鱼汤后加上盐、撒上葱花蒜末道简单却又香气四溢三郎鱼汤便出锅了
二郎所谓打下手其实就是直在烧火三郎行云流水厨艺觉着无惊奇见他将油盐大把挥霍又觉着肉痛难耐次欲言又止只是三郎直在忙活罢了
在儿子们注视下他夹筷子黄瓜片送入口中尝顿觉又脆又嫩、清香满齿竟被感动热泪盈眶……这让他起在京城时被富裕同学去大酒楼吃炒菜虽然各方面所不及但考虑出自个十岁孩子手显然已经是个奇迹了
“爹爹你咋哭了？”六郎好奇问道：“不好吃么？”
“好吃好吃太好吃了”陈希亮擦擦眼角朝儿子们不好意思笑道：“能尝汴梁味道……为父些感慨了”
“呃……”三郎些搞不懂不就是炒了盘破青菜……而且油温达不色泽、味道、口感极其怎么便宜老爹跟吃了‘黯然**饭’似？
莫非这就是传中‘子女做饭父母如此幸福’？也不像陈希亮似只是对菜品感而发……中午三个兄弟也是赞不绝口从吃这么好吃东西他觉着这里面原因
调动深处记忆他惊讶发现在三郎生命十年中竟然次炒菜吃过在三郎印象中做菜便是煮菜因为只用煮和炖……
他猜了个**不离十炒菜并不是自古就在六朝以前基烹饪方法和后世欧洲差不直宋朝才炒菜但在北宋这被当作种独门绝技敝帚自珍仅限于顶级厨师掌握或者谁会炒菜就是顶级厨师被汴梁中大酒楼、达官贵人们宝贝似捧着……南渡以后才慢慢在民间流传开来
因为宋代饮食高境界讲是‘色、香、味、形、名’俱但凡能跟这五项沾边便可称为名菜了
在所烹饪方式中无疑只炒法能轻易实现前四项而前四项了自然无数骚人争着奉送第五项
所以炒菜这门技术就像所顶尖技艺严守着传男不传女信条仅限于京城厨师世家掌握也许成也三两个能炒菜但像青神县这样地方是决计不会
因此现代人了宋朝其实理职业就是厨子……
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感动了好半天陈希亮才擦擦泪问三郎道：“你怎么会炒菜呢？”
“呃……”三郎心：‘我怎么就不会呢？’当然得脸茫然道：“也不知怎么着就会了呢”
“来真传中无师自通……”陈希亮不禁感叹后半句却出口：‘莫非我儿注是个厨子？’
吃完饭天也黑了陈希亮处找物件找不着随口：“谁见油罐子了？”
“在厨房”陈忱着跑去拿回个陶罐儿来陈希亮开口：“怎么少了块？”
“被我炒菜用了……”陈恪又是宋代植物油竟也然是灯油些惴惴道：“贵么？”
“百斤七十罐能用五天算是便宜了”其实可以用八天但陈三郎油煎油炒下就用掉三天量虽然对顿饭吃掉这么油是肉痛但陈希亮点表现出来在他来孩子能主动承担家务就是责任心体现往大里屋不扫何以扫天下？所以只应鼓励而不能打击
陈希亮把灯油注入油灯中再用灶中余烬点亮灯芯屋里便生成团橘黄色光他坐在灯下开始检查孩子们功课
先从开始六郎课是《杂》这是孩童启蒙识读与后世宋明时以《三经》、《千》这些上来就灌输礼教思教材为孩子启蒙不同宋人是用《百家姓》和《杂》因为读识虽以科举为高目但绝大数孩子毕竟高中可能所以在识同时学些实用知识才是正理
《杂》就是这样它开篇名义道：‘人生天地间庄农为先记日用帐先把杂观”后面便从农事饮食起居、男女婚嫁、工商算筹从而把些常用词包罗进去孩子识同时也完成了基础素质教育
陈希亮把六郎识打散了顺序写出来六郎是聪慧不怎么费力就认出来自然得父亲表扬但又同时宣布明日识量翻倍……六郎刚乐开花又萎靡下去
接着是五郎功课这孩子脸苦大仇深就是从读开始他好像跟仇从年前就在背《千》现在是《千》颠三倒四背不过
好在陈希亮对他情况了解只求他能识明事理又担心逼迫过度使他厌学所以也不急躁只是温和提出了勉励他继续用功明天再来过
后轮陈恪他课是……《孝经》
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对上东西进行反复查证确认不是胡八道才写出来结果了现在抱歉抱歉晚上不会晚……
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第十七章 忘不了（）
《孝经》在宋朝相当于中学入门读顾名思义乃是儒家讲‘孝道’经典开宗明义第便曰：‘夫孝德之也教之所由生也’
这是儒家典籍中短也是基础需先读懂了《孝经》才开始讲《四》陈恪自幼学医医之前先以国学启蒙这孝经自然是必读虽然后世已经基确这是汉儒伪作了但他是敢跟陈希亮这玩意儿是董仲舒那帮人编出来给天下人洗脑用估计会被打扁了
作为个十岁孩子明智之举是老老实实捧读逐句逐段背诵吧
因为上辈子基础加之这辈子身就背诵过又临时抱了天佛脚他自我感觉能记住七七八八了便从头背诵起来：
“仲尼居曾子侍子曰：‘先王至德道以顺天下民用和睦上下无怨汝知之？’”
陈希亮起先微闭双目手指无声叩着桌面跟随着抑扬顿挫缓缓颔首当陈恪背诵‘用天之道分地之利谨身用以养父母此庶人之孝也’时他满意睁开眼睛能背这里就明三郎今天用功了
他满以为陈恪会磕磕绊绊然后停下来然而那子就像在照宣读样依旧富奏背诵着
当陈恪背诵‘五刑之属三千而罪莫大于不孝君者无上非圣人者无法非孝者无亲此大乱之道也’时陈忱已经惊得张大了嘴巴他今天主精力放在两个弟弟身上却大弟弟彻底变异不仅会讲价、会炒菜连背灵光了呢当陈恪背诵‘教民亲爱莫善于孝教民礼顺莫善于悌移风易俗莫善于乐安上治民莫善于礼……”时陈希亮嘴巴也张大了
直背‘生事爱敬死事哀戚生民之尽矣死生之义备矣孝子之事亲终矣’陈恪才停下来些不好意思道：“后面不起来了……”
“已经是后句了……”父兄绝倒
“……”陈恪自己吓了跳他原先虽然脑子不笨但背东西长是蛮吃力这篇《孝经》虽然只千九百零三但段段支离破碎背诵起来难度是大
但他也不知是怎么回事儿脑子里就是清清楚楚哪段哪段内容就浮现在心里背错不可能
当事者和旁观者错愕了好半天陈希亮才咳嗽两声收起脸上精彩表情道：“背么算马马虎虎但记忆只是面需用心体会……”这他神态严肃起来道：“三郎知道为什么你背《孝经》么？”
“知道”陈恪点点头轻声道：“因为孩儿前些日把婶娘打了”
“是”陈希亮面色稍霁端起碗呷口水道：“知道你错在哪了么？”
“知道”陈恪道：“以下犯上殴打伯母乃恶逆之罪”
“对也不对”陈希亮搁下碗道：“从心论我是不赞成愚忠愚孝遭虐待不能反抗与猪羊何区别？圣人云以德报怨何以报德？以直报怨以德报德这是天经地义事情”顿下道：“但生活在世上就必须遵守这世上规则什么是规则？《孝经》就是规则大宋以孝治天下历代君王推崇孝道天下人也莫不以孝为百善之首对不孝者百唾弃世风如此别人不会了解内情只会凭只言片语便轻信轻言给你泼上洗不掉污点教你口莫辩”
“不觉着委屈孝道面前就连当今天下第人堂堂大宋官家也得忍”陈希亮苦口婆心道：“现在跟你这些似些早但我相信以你聪明应该能明白”
“难道就任弟弟被欺负么？”陈恪话边陈忱却开腔了
“当然不能但应该用聪明手段”陈希亮道：“以三郎如今事为什么就不带着弟弟们县城去找你呢？找你你又可以带着他们找我不就切问题解决了么”
陈恪这个羞愧那时候他脑子里根这俩便宜父兄影子
“过于事情不再提那主是为父责任”陈希亮怕他自责摆手道：“你们记住圣人云‘三思而后行’人做事前先考虑清楚后果如果这个后果是你承担不起那就不能做……”
待孩子们思考了会儿他才起身道：“天不早了早点睡吧”
“父亲去作甚？”
“雨停了外面空气好我出去转转”陈希亮着推门出去
走院子里天空中已经挂起了灿烂星斗陈希亮突然笑起来竟然笑得前仰后合眼泪出来了他指着北边脸得意道：“哈哈哈哈苏老泉如今我也过目不忘儿子了你以后再怎么跟我吹！”
屋子里六郎吓得直哆嗦：“哥哥莫不是
