奋斗农家女-第11部分
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每次看自己高高兴兴跑出去，垂头丧气回来时，娘总是流着泪说都是她不好，每次看到母亲的眼泪，苏二宝都暗暗发誓，以后再也不让母亲为自己流泪的。
渐渐地，苏二宝家一家三个孩子跟村里的孩子就越走越远了。
听苏二宝的话，苏母眼眶又开始泛红了。孩子这么懂事都是家里做父母的没本事给逼的，都说穷人的孩子早当家，要是自己也不这样没本事，孩子也不至于跟着自己搬到村外又被撵出村子，丈夫也不用被苏家拗除名。
“咱们家二宝最厉害了，以后就给爹娘考个状元回来，让爹娘面子上也长长光。”苏浅浅见苏母又开始自责了，马上跟着苏二宝起哄，想让这样的气氛变得轻松点。
“娘，我也要考状元，让您给爹都长长光。”苏三丫见娘跟姐姐都在说哥哥要考状元，还说能给爹娘脸上长光，自己也要考状元给爹娘长光。
只是她不知道的是，这个时代女孩子是不能参加考试的。还有一句女子无才便是德，女子有才华也得藏着掖着，用才华的女子也是罪，特别像他们这种庄稼汉人家的女子更是不行，苏母就是个活生生的例子不是。
☆、47。第47章 小童星苏三丫
听苏三丫的话，把苏母都逗乐了，虽然知道女孩子不能参加科考，不过孩子有这心也够了。
现在三个孩子都在，自己家也没什么损失，不就被撵出苏家拗嘛！只要一家人开开心心的，再大的困难都难不倒能解决。
“是是是，咱们家以后得女状元老爷，你可的要好好听话，以后爹娘还要你来长面子呢！”苏浅浅也被逗乐了，用手摸了摸苏三丫的黄发，笑话道。
“姐姐最讨厌了，总是摸人家的头。”苏三丫白了苏浅浅一眼后又对苏母撒娇道：“娘，您看姐姐羡慕人家长得比她好看，总是把人家的头发弄得乱糟糟。”
苏母但笑不语，孩子这种无伤大雅的打闹，其实是在增进姐妹感情，没必要自己一个做母亲的说谁对谁错。
“嘁，小屁孩，还羡慕你比我好看，我看你这黄毛丫头，哪里漂亮了？”苏浅浅拉着苏三丫用调侃的眼神上下左右的打量了个遍。
“你才黄毛丫头，你头发比我的还黄，你个大黄毛丫头。”苏三丫不服气嘟着嘴回着苏浅浅，还用她那漂亮的眼睛鄙视的看着苏浅浅。
“你这黄毛丫头，三天不打还上房揭瓦了是不是？”苏浅浅也故作很凶的样子瞪着苏三丫。
“娘，您看姐姐又欺负我了，她还瞪我呢。”苏三丫说不过苏浅浅，马上委屈十足的找苏母告状去。这小丫头演戏还真演上瘾了，这要放在二十一世纪，准一小童星又现世了。
“傻丫头，你姐逗你玩呢！”苏母也摸了摸苏三丫的黄头发，温柔的说道。
“哼，我就大人不计小人过，不跟你一般见识。”苏三丫转过身对，对着苏浅浅哼了一声，说着些人小鬼大的话语。
一家子收拾完屋子后，苏浅浅帮着苏母做饭，苏大壮则给牛搭建牛棚。石磨装好了，明天又可以正常做豆腐给酒楼供应了。这次搬家租房的也就花了五十两银子，家里还剩下一百多两银子，打算存着开年去洪县买个宅院，一家子才算有了自己真正的家。
晚饭过后，一家子各自回屋休息，今天搬家，谁都没办法轻松，就连最小的苏三丫也晚饭后就直打瞌睡。
一夜无话，第二天一早起来，苏家就开始忙活着这做豆腐的事情，苏家拗种的麦子算是白便宜了那些个贪得无厌的村民了。
现在一家子的生活只能考这大豆了，苏浅浅想着，让父母多做些豆腐出来，自己家再做些豆腐乳，采购些小坛子装起来，还能长时间食用或者带出远门。
如果情况允许，自己家还可以就在镇上开一个批发部，专做豆腐生意的。如豆豉、豆腐干、腐竹、豆腐皮、豆腐乳等豆制品。前世大街小巷卖的辣条其实也是一种豆腐条，只是制作起来可能会有些麻烦，而且不方便携带。
苏浅浅把自己的想法跟苏大壮还有苏母说了，苏大壮和苏母想了想觉得这个方法可能，主要是大豆花不了多少钱，但是豆制品都不便宜，这生意也就稳赚不赔，于是答应了苏浅浅。
☆、48。第48章 吃自己做的手工腐竹
说做就做，一家子做好豆腐后，就开始磨豆浆开始做腐竹，豆腐皮，至于都是豆腐干，豆腐乳都需要做好的豆腐来实现，所以今天苏大壮特意多磨了些大豆，也就多做了很多豆腐。
在苏母做豆腐时，苏大壮在苏浅浅的描述下，已经在家院子里搭起了几根竿子，方便做豆腐皮跟腐竹用，至于烤豆腐干的灶台，现在还可以将就家里做豆腐的灶台用用，要是以后做大了，还得重新建一个。
豆腐乳也需要搭几个架子，上面方便放簸箕晒豆腐就好了。
豆腐做好后，苏大壮又开始磨做豆腐皮跟腐竹的豆浆。苏母则把上午苏大壮去集市买回来的大木缸洗干净放在旁边备用，等苏大壮磨完豆浆后，苏母就开始烧浆滤渣，剩下纯豆浆即可。
苏浅浅虽然没亲眼见过如果做豆腐皮跟腐竹，不过在电视上看得多了，猜想八九不离十，跟着电视上的步骤做准没错。
等木缸里的豆浆不能冷却，表面还要不断加温，豆浆表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮，用先前准备好的木棍从两边夹起上提，腐竹就出来了，晾在苏大壮先前搭建好的竿子上风干就可以取下来放在阴凉干燥出，等店面弄好后就可以直接出售了。
豆腐皮也是同样的道理，先大豆磨成豆浆，然后烧开煮沸后滤渣，然后把滤渣以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡，这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起，拿到太阳下晒干即可。
其实豆腐皮跟腐竹都差不多做法，只是吃起来味道却相差甚远。
苏浅浅见早一些做出来的腐竹已经干得差不多了，于是打算今天晚上先犒劳一下自己家的胃再说，做晚饭的时候还让苏母拿了几条腐竹回来弄，当然苏母根本不知道这腐竹怎么做才好吃，看着干干的跟木棍一样的腐竹，苏母犯难了。
“大丫，这腐竹真能吃吗？这是炒来吃呢还是煮来吃？”苏母见干干的腐竹，想着炒来吃可能又炒不透，煮吧又怕腐竹碰到水又变成原来豆浆的样子。
“娘，这腐竹可是个好东西，煮的炒的都能吃，不过是做饭问题。”苏浅浅看出了苏母的难处，于是开口把前世爸爸交自己做腐竹的做法跟苏母说了一遍，“首先将腐竹放在开水锅中泡发，泡好后就变成软软的。再洗干净切成小段，青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。然后热锅下油烧热，放入肉丝翻炒至变色有香味，放入青红椒翻炒，青椒差不多熟了倒入腐竹翻炒，然后放上佐料就可以了。”
苏浅浅一边说，一边咽着口水，作出一副很想吃的样子。把苏母逗乐了，这孩子弄得好像吃到天下最好吃的美食一样。“看你这馋样，这东西做出来应该也不难吃。”苏母怜爱的摸着苏浅浅的一头黄发。
可怜的孩子为了一家子操劳成这样，这病还不知道什么时候能治好呢。
☆、49。第49章 见解各异的苏家人
“娘，您这是什么话呀？这东西本来就好吃，不信您等会儿先尝尝，看我有没有说谎嘛！”苏浅浅被苏母说的满脸通红，对着苏母跺了跺脚跑了出去。
苏母做好饭后，一家子围着饭桌讨论起这腐竹来。
“娘，咱们家的腐竹真好吃。”这话是天生吃货的苏三丫说的，一边说话，一边还砸吧着嘴里嚼食的腐竹。
“当然了，咱们家的腐竹虽然都是大豆做的，可这做法不一样，口感也千差万别，豆腐脑吃起来口感特别像喝生鸡蛋那种软滑的口感，可是味道甜美；豆腐做成麻婆豆腐后麻麻的，非常爽滑；而这腐竹的口感则是豆香，软滑，还有一丝丝的嚼劲。只是咱们家的豆腐皮不知道味道怎么样，等晒干后，娘您也做些来吃怎么样？”苏二宝听苏三丫说腐竹好吃，就开始发表自己的看法和见解。
“二宝说的对，虽然都是大豆做的，这味道可完全不一样。豆芽吃起来香香脆脆的，不管是凉拌还是火炒又或是煮汤，味道鲜美，口感清脆；豆腐脑口感细滑甜美，不管是加糖或者放辣椒香葱都好，适合老小皆宜；豆腐也是，虽然现在咱们也就只做过麻婆豆腐，不过辣辣麻麻的口味可下饭了；这腐竹就更胜了，咱们就炒了这么小盘，虽然肉不多，但这腐竹里还能吃出肉的问道跟豆香味。”苏母也发表了一些自己对豆制品的看法。
“我就觉得咱们家大豆做出来的东西都好吃，具体怎么说我也表达不清楚，反正就是很好吃就对了。”苏大壮一老实庄稼汉，没什么学问，也想不出那么多形容词来形容家里这些东西的味道，只知道东西都是自己家的，而且很好吃，一种一荣俱荣的满足感从心底满满地溢出来。
对于苏浅浅来说，这些都算不上什么，前世自己吃过的好东西他们别说见了，可能连听都没听过，不过家里这些东西都是说了才产生的，也有一种满满的自豪感。
“爹，娘！咱们家以后既然要开铺卖豆制品，家里人就不够用，现在家里还有几间余房，不如明天去牙行买几个手脚麻利的人回来帮忙做豆腐之类的，现在我爹一个人磨豆浆已经够累了，要是以后需求量更大了，我爹一个人怎么能忙得过来。”
苏浅浅想到自己家这些豆制品以后是要对外销售的，就一家子人肯定是忙活不过来的，外面找来的自己又不放心，不如直接去牙行买几个人回来放心些，虽然自己对古代这种买卖人口的事情也非常反感，但是想改变古代这种风貌不是靠自己一个人微言轻的人就能改变的。
苏母想想觉得苏浅浅说的也是道理，而且现在手里还有些余钱，如果现在买几个人回来，说不定店铺还能早点开起来。来年去洪县买房时，也不至于手里紧缺缺的，买个小院子。虽然这个时代商人的地位不高，也总庄稼户比吃不上饭的好。
☆、50。第50章 豆腐乳
能吃饱饭比什么都好，一家子商量好之后，各位洗漱完回各自屋睡觉去了。
第二天一早苏大壮送完豆腐回来，陪着苏母去了一趟牙行买了两个婆子跟两个壮汉。家里一下子多了四口人让苏三丫害怕了好一阵子。
也难怪，在苏家拗的时候，苏三丫就很少见到村里人，更别说家里一下子来了这么多陌生人，平时老宅的人来家里，不是打骂就是拿东西的，让一个才三岁的小孩不害怕那都是吹牛的。
平时喜欢跟姐姐抬杠嬉闹的苏三丫，现在终于安静了。就连吃饭时总喜欢品足论道的现在都乖乖的端着自己的小碗，靠着苏浅浅默默的吃着饭，还用可怜的小眼神时不时的瞅着几个新来的陌生人。
午饭过后，苏大壮带着两个男人去磨豆浆，苏母则带着两个婆子开始烧水，洗刷木缸等活，准备着豆浆磨好后就开始做豆腐，豆腐皮等豆制品。现在家里活多了，苏大壮也不去街上卖豆腐脑了，专心在家帮忙做豆腐皮跟腐竹之类的食品。
待豆腐做完后，苏浅浅把制作豆腐乳的工序和注意事项都跟苏母说了一遍，反正昨天做了很多豆腐出来准备做豆腐乳，现在家里人多了，正好可以把昨天留下的豆腐都做成豆腐乳，等发酵完拌好料就可以装灌出售了。
其实豆腐做豆腐乳很简单，把做好的豆腐切成小块放回锅里煮个五分钟左右，捞出来放在太阳底下晒干水分，放入铺好稻草的可密封容器里，发酵个十来天，看豆腐上开始长出一些绿色的干酶后，再拿出来擦干净放入事先准备好的容器里。把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，白酒倒入碗里，取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖。
这样的豆腐乳放上个吧月完全没问题，而且装罐子也方便携带。如果喜好的人多，还可以批发出去全国销售，也可以自己开篇全国豆腐乳分店。苏浅浅想着以后全绿萝过都是自己家的豆制品店就开心，这也算是一种成就不是。
苏母把苏浅浅说的方法一一记在心里，也拿着昨天的豆腐开始实践，做豆腐乳的豆腐一般隔夜豆腐会比较好，做出来的豆腐乳味道会比较纯正，所以苏浅浅让苏母做豆腐用的豆腐都必须是隔夜的。至于腐竹跟豆腐皮就让两个婆子去做，因为签的是死契，所以也不怕他们把这方法传出去。一个签了死契的人，除了主人家跟外面算是做了个彻底的了断。
