大唐营养师-第42部分
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“吴记居然这样做生意？”陈惜光很意外，他可从不知道这件事而且三和斋做生意向来是来者不拒的，无论买多少都是笑脸相迎。
“你是陈家少爷，一看你这有钱的样子，他们看了自然巴结讨好，哪会得罪你？”夏家慧微笑，如果不是她经历了富贵到落魄，也不看到有些人还有另一张脸。
陈惜光更得意了：“我和长安居的少东家郑卫前也是朋友，我告诉他，以后也不要再进吴记的豆腐了，看吴记的人还怎么神气”
“可这儿只有吴记的豆腐最好，长安居会听你的吗？”四丫怀疑，这吴记之所以神气，也是有原因的。
“这个……”陈惜光泄气了，长安居做菜向来讲究原材料，如果他找不出替代品，郑卫前未必会听他的。
为陈惜光解围的是罗莎丽亚，“也许真有替代品。”她笑着进来。
“罗莎姐姐，你回来了”
“快坐下歇歇。”
“喝茶。”
“吃糖。”
还没到吃饭时间，所以几个店员都围着老板娘献殷勤。
罗莎丽亚很享受这种亲如一家的气氛，所以就第一时间和大家分享好消息，“我今天又遇到一家豆腐坊，店主据说是安徽淮南人，新到长安开店，我说要买豆腐，他还让我免费品尝，我觉着味道不错，就买了一些。”她指指就在一边的篮子，今天总算没白跑。
“安徽淮南可是豆腐的故乡，那里人的手艺应该不错。”夏家慧盼望道。
“姐姐说好就是好。”苏莫丽可是罗莎丽亚的崇拜者。
“不知和吴记比起来怎样？能不能压过它？”三丫由衷希望吴记的对手早日出现。
“可我们都没吃过吴记的豆腐，怎么比较？”二丫犯愁了。
“以前是没吃过，不过今天有陈少爷在这，不如让陈少爷从长安居叫几个豆腐菜，罗莎姐姐再做几个，大家比比到底谁的厨艺好？”四丫灵机一动，想出这个点子。
大家拍手叫好，这个点子不错，如果罗莎丽亚的厨艺胜过长安居，大家以后就不用惦记长安居的饭菜了。
“我可以去长安居叫菜。”栓子马上举手说道，他是太白居唯一男性员工，向来觉得任何事自己都责无旁贷。
就这么办，大家一起热闹一下。“陈惜光当然不会心痛那点钱 。
想到自己来唐朝这些年，还没有尝过长安名厨的厨艺，罗莎丽亚也点头同意，她也好奇自己的厨艺与古代名厨相比，孰优孰劣？
晚上戌时，太白居店铺打烊，后院却热闹起来。
陈惜光从长安居点了笋尖焖豆腐，镶油豆腐，肉味口蘑烧豆腐，三个豆腐菜，和扒酿八宝鸡，糖醋肉条这两个长安居的招牌菜。罗莎丽亚又同样做了笋尖焖豆腐，镶油豆腐，肉未口蘑烧豆腐这三个豆腐菜，满满的摆了一大桌子。
陈惜光说怕吃不完浪费，又让栓子喊了社诚来，众人围在一起，大块朵颐。
吃饱喝足，四丫最先发表评价：“还是罗莎姐姐做的好吃。”众人赞同的点头，事实也证明如此，同样几盘豆腐菜，罗莎丽亚做的那几个，盘子最先空下来。
罗莎丽亚评价的是两家的豆腐：“如果淮南这家豆腐坊的技术能持之以恒，你就可以向长安居推荐他了。”她对陈惜光说道。
终于有机会打败吴记了，众人欢呼。
这次聚餐很热闹，但也让罗莎丽亚更认识到自己店里的不足，长安居五十菜，就是五个厨子做的，个个拿得着出手，而太白居，真正能和他们较量的，只有自己一个人。
现在太白居还是小店，罗莎丽亚一个人主厨，由夏家慧她们打打下手，还是能撑起来，但名厨短缺，无疑制约着太白居向前发展。
罗莎丽亚开始一一盘算自己身边的人，夏家慧原来就会做饭，但水平只在中等，倒是在算账理财方面有潜力。
大丫已经退出太白居，专心相夫教子，自然不用考虑。
二丫处事稳重，心思细腻，可厨艺自己已经教了她几年，进步仍是不大，只比夏家慧略强点，做人事管理倒是人才，可以向这方面培养三丫性子烈，还有点洁癖，卫生管理方面自是不二人选。
四丫，五丫，六丫和栓子还小，目前还在观察中，所以算起来能被罗莎丽亚视为“得意门生”的，只有苏莫丽了。
苏莫丽自从和罗莎丽亚学厨以来，进步飞速，现在已经远远凌驾于其他人之上，而且罗莎丽亚问过她，苏莫丽生了孩子之后也会来太白居帮忙，陈惜光也不反对，这样太白居的厨师就有两个了。
两个，还是远远不够啊，而要等四丫她们长大，时间也太长了，这样罗莎丽亚只能在太白居外面贴出启事招聘厨师。
启示贴了两三天，应聘的来了三、四个，可是到厨房一试手艺却都是牛调子水平，罗莎丽亚自然敬谢不敏。
而来的人中良秀不齐，其中有个大汉在被拒绝后，居然还赖着不走，乘机调戏店员，看着一干女孩吓得花容失色，结果罗莎丽亚一个过肩摔就把人扔出店外，当下震住所有人
事后，罗莎丽亚还是自我检讨了下，首先，自己的身手还是退步了，毕竟这几年没有实战练习过了，从今天这事上看，自己以后要加强训练了。其次，太白居还是小店，自然给不了高薪，吸引不了名厨加入。
看来还是先自己发展吧，罗莎丽亚有把布告揭下来。
“这淮南卫家的豆腐的确不错，更难得他们算我便宜价钱。”
罗莎丽亚把煮好的豆浆加上糖，端给苏莫丽，让她配点心吃喝。
“卫家刚到长安开店，人生地不熟就碰上你这个大客户，自然高兴了。”夏家慧笑着接口说道，那豆腐坊后来她也去了，收拾得非常干净整洁，整个屋子飘着熟豆浆的香气，看样子就知道这家人是认真做生意的。
卫家到长安，几天做的豆腐都无人问津，只好把鲜豆腐又制成豆腐干，罗莎丽亚去时，可是卫家的第一笔生意，自然格外热情，不过罗莎丽亚选食材可是很挑剔的，如果不是卫家的手艺确实不错，她也成不了回头客。
“我和卫家说好，让他们每天早上送一桶豆浆过来，别的豆制品根据需要再订货。”又找到一家物美价廉的供货商，罗莎丽亚挺满意。
“一桶？！”苏莫丽吓了一跳，她哪儿喝得了一桶？
“不是让你一个人喝一桶，我是准备搭配早点，在太白居卖的。”罗莎丽亚解释道。
“哦。”苏莫丽又红了脸。 而夏家慧也低着头，只有忍不住发出的笑声泄露她此刻的心情。
怕苏莫丽更不好意思，罗莎丽亚进一步说明：“莫丽你最近这几个月，还是要每天喝一碗，这个对孕妇好。”
第六十二章 豆浆（下）
豆浆，性味甘平。每天服用适量熟豆浆，有润燥健脾之功效。
孕妇在妊娠六个月后，有的因为体质原因，会发生妊娠中毒症，主要表现就是高血压，水肿。而熟豆浆，就有降低血压，解毒消肿的功效。
罗莎丽亚在苏莫丽怀孕四个月的时候，就开始让她喝豆浆，就是为了预防妊娠中毒症的发生，而之所以以前四个月不着急，是因为杜诚给苏莫丽开的安胎药中，有补血的成分。（黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。如果你吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。）罗莎丽亚尽量用平和的话解释给苏莫丽听，让她明白喝豆浆的好处。也不至于被妊娠中毒症吓到。
苏莫丽自然信服的点头，肚子里的孩子发育得怎么样，她做母亲的体会最深，对罗莎丽亚她百分之百信任。
“罗莎姐姐。。。。。。”下午上班时，四丫气呼呼地拉了个小姑娘进来，“你告诉花花，十色花花糖其实就是你做的。”
什么花花，花花糖？罗莎丽亚一时反应不过来。
四丫这才仔细解释，原来她身边的女孩叫叶花花，是她的好朋友，不过今天中午，两人却起了争执。
起因倒简单，今天中午叶花花找四丫玩，献宝似的给四丫两个十色花花糖，向四丫夸耀三和斋的点心如何了不得，也就是自己哥哥疼她，才值得给她买。
四丫听了自然不服气，这十色花花糖明明就是罗莎丽亚发明的，于是反驳她，可是空口无凭，叶花花如何能信她，四丫急了，索性带她到太白居，找罗莎丽亚当面对质。
罗莎丽亚听到事情原委，并不急着声明，先拍拍余怒未消的四丫，安慰她：“朋友有了好吃的，还惦记着和你分享，说明她很重视你，这是好事，干嘛生气呢？”
四丫想想也是，顿时怒气全消。
叶花花从来没来过太白居，好奇的东张西望，这时听到罗莎丽亚为自己说话，才问道：“真是你做的十色花花糖？”仍是不相信的口气。
罗莎丽亚点头，实话实说：“一开始是我想到的点子，不过陈少爷又做了加工，三和斋在十色花花糖上下的功夫比我多。”
四丫可不服气：“那寸金糖呢？寸金糖里面居然有桂花馅，这不是从咱们桂花糕学到的。”她不能说桂花酥，只能拿桂花糕举例。
“桂花糕，是这种吗？”叶花花指着柜面上一种糕点问，见四丫点头，她马上反驳，“才不像呢，桂花糕是混合桂花做的不带馅点心，依我看，寸金糖更像白云观的桂花酥饼，只是一个用咸桂花，一个用甜桂花。”
她说的是事实，四丫张张着嘴，想起与白云观的约定，硬是没出声。
难得看到口齿伶俐的四丫不说话，叶花花很得意。
看着两个小姑娘，罗莎丽亚好笑又好奇，“你会做点心？”她问叶花花，看叶花花一下子看出几种点心的关键，显然是个行家。
四丫这下终于找到说话的机会了，抢在叶花花前面说话：“花花不会做点心，不过她爹是前朝的御厨，哥哥现在也在长安居掌厨。”
“前朝的御厨？”罗莎丽亚更感兴趣了，“我祖上也是宫中的御厨。”
“真的？”叶花花也来兴趣了，“你祖上是哪一朝的御厨？叫什么名字，说不定我爹会认识。”
她祖上是前朝的御厨，和隋朝的御厨相隔上千年，如何能认识，罗莎丽亚只好这样说：“我祖上是在海外的皇宫工作，那个国家叫法兰西。”这也不算错，她母亲娘家的确实是法国的御厨传人。
“法兰西？他们也一样有御厨，那他们做的菜和我们这边一样吗？”叶花花好奇的问道。
罗莎丽亚想想回答：“不完全一样，每个国家的饮食习惯都不一样，就是同一个国家，每代皇帝口味也不一样。”
“这倒也是。”叶花花赞同的点了点头，“皇帝最不好伺候了，宫里坏人多得很。”
听这口气，叶花花的父亲好像在宫里并不得意，不过想到那个皇帝是杨广，一切就好解释了，罗莎丽亚还想再打听一下御厨的情况，但店里点菜的客人逐惭多起来，她只好先吩咐四丫，“你先拿些点心招待花花，我去做饭了。”
有了罗莎丽亚的吩咐，四丫乐得大方，她领叶花花看店里的各种糕点，一一介绍，然后每样都拿点给叶花花品尝。
四丫是亲眼看到罗莎丽亚做点心的，也都尝过，每样点心的用料、特色、口感她都一清二楚，加上她口齿伶俐，介绍起来绘声绘色，不但叶花花听得入迷，连旁边只是点菜，还没打算买点心的人听了也忍不住掏腰包再称上几块。
罗莎丽亚抽空来看，不禁莞尔，这个四丫，倒是广告推销的好人才。
“这不是面蚕吗？立春这么久了，你们怎么还卖它？”叶花花指着一样刚端上桌的油炸点心问。（注：面蚕就是现在立春吃的春卷）“因为立春后还有不少客人点名要吃这个，罗莎姐姐就把它做为保留菜式了。”四丫干脆拉她进后面厨房，“厨房里应该还有新炸好的。”
果然厨房里还有，叶花花看这面蚕，是由韭黄肉丝鸡蛋虾仁做馅，包上面皮炸得酥脆，又能当菜又能当饭，难怪过了立春还这么受欢迎。
更吸引叶花花的是这整个厨房，居然都是女孩子在忙碌！看着看着，她也技痒，“我可以帮忙吗？”叶花花可不想白吃人家这么多糕点。
“你可以帮我们准备晚饭。”不知道叶花花的厨艺如何，罗莎丽亚不敢让她做给顾客吃，不过出于对御厨的好奇，又想看看这女孩的本事。
“那我做什么菜？”叶花花也是有心要露一手。
“随便。”罗莎丽亚又不知道她拿手什么菜。
“那我就随便做了。”叶花花微笑，没有限制，那就任她发挥了。
叶花花没有做什么特别食物，只是利用厨房现在的材料，做了四菜一汤的家常菜。四菜分别是：韭黄肉丝，煎冬瓜，花生肉丁，砂锅炖豆腐，一汤是丸子汤。
罗莎丽亚每样一尝，然后就问她：“花花，你今年多大了？”
“十三岁。”怕被人“小看”，叶花花马上又补充道，“我还有两个月就十四岁了。”
十四岁，罗莎丽亚寻思，自己十四岁时，可没有叶花花这样的水平啊，罗莎丽亚又夹起一筷子韭黄肉丝，不急着吃，而是打量又打量，然后再问道：“花花，你说你哥哥在长安居掌厨，那他的拿手菜中，是不是有一道糖醋肉条？”
“你怎么知道？”叶
